Kalifornien Sommar Grönsak Omelett

Min sommar i Kalifornien med EF – EF Språkresor (November 2024)

Nutrition Höjdpunkter (per portion)

Kalorier 319 Fett 20g Karbohydrater 19g Protein 19g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label


Näringsinnehåll
Portioner: 1
Belopp per portion
kalorier	319
% Dagligt värde*
Totalt fett 20g	26%
Mättat fett 7g	35%
Kolesterol 385 mg	128%
Natrium 235 mg	10%
Total kolhydrat 19g	7%
Dietfibrer 5g	18%
Totala sockerarter 6g
Innehåller 0g tillsatta sockerarter	0%
Protein 19g
Vitamin D 2mcg	10%
Kalcium 181 mg	14%
Järn 3 mg	17%
Kalium 632 mg	13%
*% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd.

(55 betyg) Total tid 20 min Prep 10 minuter, Kock 10 minuter Serveringar 1

Den bästa delen av sommaren är alla de läckra färska grönsaker som finns tillgängliga på din lokala mataffär eller på bondens marknad. Grönsaker är en viktig del av en hälsosam diet för blodtryck och förebyggande av sjukdomar på grund av deras fiberinnehåll, vitaminer, kalium, magnesium och antioxidanter.

Ett av de enklaste sätten att tillsätta grönsaker till din morgonmåltid är med en omelett. Du kan piska upp en på under 20 minuter, eller till och med snabbare om du hugger dina grönsaker natten innan. Den här sommargrönsommaromelet i Kalifornien har fräsch sommarmjöl, courgetter och tomater, tillsammans med smakfull koriander och lök. Creamy avocado och en touch ost gör det tillmötesgående, utan att göra dig trög. Kombinationen av ägg, färska grönsaker och avokado ger dig massor av fyllning av protein, hälsosam fett och fiber - allt du behöver i en frukost!

Ingredienser

Oljespray

1/4 kopp kucchini, hackad

2 matskedlök, tärnad

1/4 kopp körsbärstomater, quartered

1/2 öra av majs, kärnor avlägsnades och cob kassades

2 matskedar cilantro, hackad

2 stora ägg

1 matsked vatten

Knippa svartpeppar

2 msk Monterrey Jack Ost

1/4 liten avokado, skivad

Förberedelse

Spraya en liten nonstick-stekpanna med olivolja och värme på lågt.

Tillsätt zucchini och lök och koka, rör om tills lök är mjuk.

Blanda tomater, majskärnor och koriander i en liten skål. När zucchini-blandningen är kokad, ta av från pan till skål med majsblandning.

Torka disketten ren och spraya med olja igen. Placera tillbaka på låg värme.

I en annan liten skål, vispa ihop ägg, vatten och peppar. Häll äggblandningen i stekpannan och låt koka tills ägg är nästan inställda. Du kan täcka stekpannan för att laga mat snabbare om din brännare kokar varmt.

Stänk majsblandningen på hälften av ägget. Överst med ost och vik ägg i hälften över grönsaker och ost. Fortsätt tillagning tills ägg är fullt uppsatta.

Skjut försiktigt omelet från pannan på en tallrik och toppa med skivad avokado.

Ingrediensvariationer och substitutioner

Ta bort eller ersätt grönsaker för att passa dina önskemål.

För lägre fetthalt eller lägre kolesterol använd äggvita eller äggbyte.

Matlagning och serveringstips

För att förhindra bränning, håll värmen på låg och täcka stekpannan medan ägg tillagas.

Servera med fullkornsröd och frukt för att runda ut måltiden.

Betygsätt detta recept

Du har redan betygsatt detta recept. Tack för ditt betyg! Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer?

Marockansk kryddad kyckling och rotgrönsak

Gör detta marockanska kryddade kyckling- och rotgrönsaksrecept för en dos av antioxidanter, vitaminer och fibrer i form av en varm, mjuk gryta.

Medelhavet Spenat Turkiet Köttbullar Med Grönsak Orzo

Spenat och kryddor tillför färg och smak till dessa magert spenat och kalkonfettbullrecept serveras med en sida av hela korn och knäckta grönsaker.

Grönsak och Kyckling Wontonsoppa

I detta grundläggande wonton sopprecept kontrolleras delstorlekar men fyllning och ingredienser beaktas noggrant och sannolikt inte orsakar halsbränna.