Medelhavet Spenat Turkiet Köttbullar Med Grönsak Orzo

Kimchi - för ni ville se mig göra den själv (November 2024)

Nutrition Höjdpunkter (per portion)

Kalorier 550 Fett 25g Karbohydrater 46g Protein 38g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label


Näringsinnehåll
Portioner: 4
Belopp per portion
kalorier	550
% Dagligt värde*
Totalt fett 25g	32%
Mättat fett 7g	35%
Kolesterol 146 mg	49%
Natrium 527mg	23%
Total kolhydrat 46g	17%
Dietfibrer 7g	25%
Totalt socker 3g
Innehåller 0g tillsatta sockerarter	0%
Protein 38g
Vitamin D 0mcg	0%
Kalcium 268 mg	21%
Järn 26 mg	144%
Kalium 230 mg	5%
*% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd.

(4 betyg) Total tid 50 min Prep 25 min, Kock 25 min Serveringar 4

Även om den är formad som ris, är orzo egentligen en typ av pasta. Den lagar mycket snabbare än ris, vilket gör det till ett bra val i en soppa eller en snabb sidrätter. Detta recept använder hela vete orzo som ger 30 gram helkorn per portion. Bell paprika är en stor källa till vitamin C, som fungerar som en antioxidant och spelar en roll i immunfunktionen. Hela korn, grönsaker, magert protein som kalkon och hjärt-friska fetter som olivolja är pinnacles av Medelhavsdieten.

Ingredienser

2 koppar spenat

3 vitlöksklyftor (eller 1½ tesked malet vitlök)

1 kilo markerad kalkon

1 ägg

1 kopp mozzarellaost, strimlad

½ matsked basilika, torkad

1 matsked oregano, torkad

1/4 tesked salt

1/4 tesked peppar

1/2 kopp panko breadcrumbs

3/4 kopp helvete orzo, torr

1 röd paprika, hackad

1 gul paprika, hackad

1/2 rödlök, hackad

2 matskedar olivolja

1 msk citronsaft

½ kopp ny basilika

1/4 tsk havsalt

1/8 tsk svartpeppar

Förberedelse

1. Sätt baby spinat och vitlök i din matberedare. Pulsa till mycket små bitar. Om du inte har en matprocessor är tärningen till spenat och vitlök mycket finhackad.

2. Blanda kalkon, ägg, ost, spenat och vitlök blandning, basilika, oregano, salt, peppar och brödsmulorna i en stor mixskål.

3. Form i ca 16 köttbullar. Du kan behöva lägga lite mer brödsmulor om blandningen är för våt att bilda.

Baka köttbullar i 20-25 minuter vid 400F.

4. Ta en stor kruka med vatten till koka. När du kokar, lägg till orzan och laga mat i 8 till 9 minuter. Dränera i en kolander. Sätt tillbaka i potten och mixa bra med olivolja för att förhindra att den klibbar.

5. När orzoen lagar mat, torka dina paprika och lök i små bitar om du inte redan har gjort det. Slice basilika i smala remsor.

6. Tillsätt paprika, lök, vitlök, citronsaft, färsk basilika, salt och peppar in med orzo. Blanda väl.

7. Servera köttbullar över en bädd av orzo.

Ingrediensvariationer och Substitutions

Ground chicken fungerar lika bra i detta recept.

Grönsaker i orzo kan också ersättas utifrån vad du har till hands. Tomater eller morötter skulle också fungera bra.

Matlagning och serveringstips

Om du har svårt att peeling vitlöksklyftan är här ett litet knep: Placera det platta på ditt skärbräda, placera den breda delen av din kniv över den och krossa den försiktigt.

Efter detta ska skalen komma direkt.

Du kan bilda i så många köttbullar som du vill, men denna tillagningstid är lämplig för 16 köttbullar (1 uns kalkon vardera).

Betygsätt detta recept

Du har redan betygsatt detta recept. Tack för ditt betyg! Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer?

Cilantro och Scallion Turkiet Köttbullar Med Teriyaki

Asiatisk stil kalkon köttbullar med koriander, scallion och morot gör för ett högprotein hälsosamt köttbullar recept fullt av fytonäringsämnen och smak.

Glutenfri Spaghetti och köttbullar med hemlagad sås

Med några få tweaks kan de med celiac sjukdom njuta av den typiska familjen måltid av glutenfri spaghetti och köttbullar med hemlagad pasta sås.

Grekiska köttbullar med Tzatziki såsrecept

Bakade grekiska köttbullar med tzatziki sås är ett roligt sätt att byta upp din middagsrutin. De är fyllda med protein för en fylld måltid.