Kyckling- och grönsaksoppa Recept
Innehållsförteckning:
- Nutrition Höjdpunkter (per portion)
- Ingredienser
- Förberedelse
- Ingrediensbyte och matlagningstips
- Betygsätt detta recept
Pasta med kyckling och soltorkade tomater (November 2024)
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 136 Fet 5g Carbs 10g Protein 13g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 4 portioner (1 kopp vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 136 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5g | 6% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 33 mg | 11% |
| Natrium 1196mg | 52% |
| Total kolhydrat 10g | 4% |
| Dietfibrer 3g | 11% |
| Total socker 4g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 13g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 63 mg | 5% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 626 mg | 13% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. |
Detta är en grundläggande kyckling grönsaks soppa recept. Du kan lägga till mycket mer grönsaker - oavsett vad du har i kylskåpet - men det är alltid trevligt att ta med något apelsin (som morötter) samt några hackade gröna gröna. Detta recept för kycklinggrönsakssoppa är extremt flexibelt när det gäller örter och kryddor, det är också gott med lite kryddig underton (alltså salsan). Du kan lägga till mer salsa och lite koriander för att göra det till en slags mexikansk tortillasoppa (minus tortillorna).
Ingredienser
- 1 matsked olivolja
- 1 liten eller 1/2 stor lök, hackad
- 2 stjälkar selleri, hackad
- 1 stor morot, hackad
- 3 klyftor vitlök, malet, revet eller pressat
- 1-quart kycklingslager
- 1 kopp hackad kokt kycklingkött
- 1/3 kopp salsa
- 1/8 tsk svartpeppar
- 1/4 kopp hackad fräscha örter, eller 1 matsked torkad örter, såsom persilja, selleri blad, dragon, koriander, timjan och oregano
Förberedelse
- Värm oljan och sautlök, selleri och morot i en sopppanna. När de börjar mjukna, tillsätt vitlöket och rör om i 1 minut tills det blir aromatiskt.
- Lägg till kycklingföremålet och vad andra grönsaker du vill ha. (Om du lagar grönsaker tillsammans med andra grönsaker, lägger du grönsakerna nära slutet, eller de kommer överkokta. Undantag är de hårdare grönsakerna som kale eller collard greener som kan tillsättas tillsammans med grönsakerna.)
- Koka upp och koka tills grönsaker är mestadels. (Om du lägger till mycket grönsaker måste du kanske lägga till mer vatten, buljong eller lager.)
- Sänk värmen, tillsätt kycklingen och låt soppan simma tills köttet är varmt.
- Smak, och tillsätt så lite till en soppbänk åt gången tills salt och "kyckling" smaker passar dig.
- Tillsätt salsa, svartpeppar och örter. Koka i ytterligare en minut. Tjäna.
Ingrediensbyte och matlagningstips
Denna soppa (eller någon köttbaserad soppa) görs bäst med hemlagad eller köpt kycklingmassa (även kallad benbuljong), även om du säkert kan använda förpackad buljong eller en bas som Better than Bouillon (som detta recept föreslår använda i samband med lagret). Kycklingbeståndet är gjord med kycklingens ben, och ofta vissa grönsaker, som sedan spänns ut efter att ha simmerat. Många människor, inklusive många i paleo- och Weston-prisgemenskaperna, känner att det finns näring i lager från benen som inte kan hittas i buljonger som endast framställs av kokande kött.
Det finns inte mycket vetenskaplig utredning om skillnaderna mellan lager och enkla buljonger, men lagret från ben har ansetts ha helande egenskaper under århundradena, och de har gelatin och märg som buljonger saknar. Observera också att många förpackade buljonger har socker i dem, liksom baserna.
När du har ett par kycklingkroppar (eller Thanksgiving kalkon) till hands, lägg dem i en kruka med grönsaksskrot, inklusive lökskinn på grund av den fina guldfärg som de ger beståndet. Efter noggrant simmering i flera timmar, svalna och spänna det.
Du kan lägga till ytterligare grönsaker i soppen. Alternativen inkluderar gröna bönor, knölhålan, chard eller andra gröna, röda paprika, jalapenos, zucchini, blomkål och kål.
Betygsätt detta recept
Du har redan betygsatt detta recept. Tack för ditt betyg! Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer?Kinesisk Fem Spice Kyckling Recept
Detta låg-karbo-kinesiska fem-krydda kycklingrecept kan grillas eller bakas. Observera att kycklingen måste marinera i minst 4 timmar eller över natten.
Sunn kyckling Caesar sallad med hemlagad dressing Recept
Lätt upp din Caesarsalladrecept med en hälsosam hemlagad Caesar dressing och hemlagad helvete croutons.
Kyckling sallad Recept Med Jordgubb Vinaigrette Recept
Denna kyckling sallad är en otrolig sommar middag sallad. Bäst av allt är det lågt carb när det är klädt med jordgubbar vinaigrette.
