Glutenfri ris Crispy Cereal and Treats

Kellogg har besvikit många människor i glutenfria samhället när den upphörde med den glutenfria versionen av Kellogg's Rice Krispies-flingor. Inte bara förlorade allmänheten ett flerårigt barns favoritglutenfria spannmål, men de förlorade också den primära ingrediensen för glutenfria Rice Krispies Treats.

Men förtvivlan inte - personer med celiac sjukdom eller glutenkänslighet med icke-celiac-känslighet har flera "krispiga ris" spannmål som varierar från rimligen liknar nästan identiska (och det kommer att fungera perfekt bra i receptet med riskryddor som behandlas nedan).

4 rekommenderade ersättare för glutenfria riskrispies

Här är fyra glutenfria krispiga risspannmål som du hittar i butikerna:

1. Barbara's Organic Brown Rice Crisps: Detta varumärke, framställt av helkornigt, icke-GMO-brunt ris, sötas med ekologisk fruktjuice i stället för socker eller hög fruktos majssirap. Det kan dock inte fungera bra för de mest känsliga. Den tillverkas i en gemensam anläggning som också behandlar vete, soja, trädnötter och jordnötter, och vissa människor kan inte riskera någon exponering. Spannmålen testas för att säkerställa att den innehåller mindre än 20 delar per miljon gluten.
2. Erewhon Crispy Brown Rice Cereal: Erewhons glutenfria spannmålsprodukt, tillverkat av Attune Foods, innehåller bara tre ingredienser: Kaliforniskt odlat organiskt brunt ris, organisk brun rissirap och havssalt. Den är certifierad glutenfri av Glutenfri certifieringsorganisation (GFCO), som kräver testning till under 10 delar per miljon gluten. Det är ett viktigt nummer att veta beroende på hur mycket gluten kan göra dig sjuk.
3. Naturens Steg Krusiga Ris Cereal: Denna spannmålsprodukt (från tillverkaren av ständig glutenfri barnspannmål, favorit Koala Crisp Cereal) är också certifierad glutenfri av GFCO. Den innehåller organiskt brunt rismjöl, organisk indunstad sockerrörsjuice, havsalt och organiska melasser. Naturens väg gör detta spannmål i en anläggning som också behandlar trädnötter, jordnötter och soja.

1. Njut av Life Perky's Crunchy Rice Cereal: Detta listas förra eftersom det inte är en exakt ersättare för Kelloggs Gluten-Free Rice Krispies. Rispuffarna är lite större och de är mer runda än risformade. Men Enjoy Life sätter ut en kvalitet spannmålsprodukt som produceras i en anläggning som är fri från alla större allergener, inklusive gluten, och så är det värt att nämna.Perky's Crunchy Rice Cereal är gjord med rismjöl, risklid, rosinjuicekoncentrat, honung och salt, och är certifierad glutenfri av GFCO.

Glutenfri riskrispies behandlar recept

Det här receptet fungerar bäst med ett av de tre första glutenfria Rice Krispies alternativen som listas ovan (Enjoy Life Crunchy Rice Cereal gör behandlarna crunchier än vissa människor kanske föredrar). Dessa behandlar är superlätta att göra. Ta bara tid på kaminen, eller riskerar du att bränna marshmallowsna.

Ingredienser:

• 6 koppar glutenfritt krispigt risflingor (välj din favorit från alternativen ovan)
• 1 10-oz. packa glutenfria marshmallows
• 3 msk smör (för att göra mjölkfria rispannor, ersätt antingen kokosnötolja eller icke-mjölkförkortning, till exempel Smörjmedel för Spectrum Organics Smör-Smaksättning)

Matlagnings Instruktioner:

1. Smält smöret (eller icke-mjölkförkortning) i en medelstor kastrull över låg värme.
2. Lägg långsamt till marshmallowsna och rör om tills marshmallowsna smälter helt och blanda noggrant med smöret / förkortningen. Var tålmodig och håll värmen låg, eller börja du bruna de flytande marshmallowsna.
3. Ta bort kastrullen från värmen. Rör i de glutenfria rispannorna och fortsätt omrörningen tills hela spannmålen är belagd. Blandningen kommer att vara mycket klibbig.
4. Smörja en 13-tums med 9-tums pan med smör eller icke-mjölkförkortning (använd mycket, eller godiset kommer att hålla fast).
5. Använd antingen en smurt plastspatel eller vaxpapper genom att försiktigt trycka blandningen i pannan, trycka den ut i hörnen och jämföra den.
6. Låt godis svalna helt och skära sedan i kvadrater.

För att förvara uneaten godis, täcka dem med plastfolie eller vaxpapper. Gammeldags vaxpapper fungerar bättre eftersom det inte klibbar.

Avkastning: 12 stora glutenfria riskryddor behandlar