Diabetesvänlig Chocolate Chia Smoothie Recept

Ingredienser

• ½ kopp osötad mandelmjölk
• 2 msk chia frön
• ½ tesked kanel
• 1 ½ medelstora frysta bananer, skuren i bitar
• 1 ½ koppar osötad mandelmjölk
• 2 msk kakaopulver
• 2 matskedar jordnötssmörpulver

Förberedelse

1. I en medium skål, vispa ihop mandelmjölk, chia frön och kanel. Låt sitta i minst 10 minuter för att chia fröna sväller och absorberar vätskan.
2. Kombinera banan, mandelmjölk, kakaopulver och jordnötssmörpulver i en mixer.Puree tills väl kombinerat.
3. Dela chia pudding mellan två glasögon. Topp med smoothie och servera omedelbart.

Ingrediensvariationer och substitutioner

Har du någonsin ätit chia frön?

De små fröna, som vanligtvis är förknippade med gaggåvor från 80-talet, är en helt ätbar och super näringsrik mat. De är förpackade med omega-3 fetter, fibrer, kalcium och fosfor.

Chia frö svullnar till cirka 10 gånger sin torra storlek i vätskor, så de kan hjälpa dig att hålla dig fylligare längre. Om du aldrig har provat chia frön, är texturen ungefär som tapiokapudding. Om du inte tror att du kommer att tycka om det, blanda chia frön, kanel och ytterligare mandelmjölk i smoothie, vilket hjälper till att ge den en extra krämig konsistens.

Chia frön är allmänt tillgängliga, men om du har svårt att lokalisera dem, kolla butikskedjan i mataffären eller beställ online. Extra Chia frön kommer att vara 2 till 3 år lagrade i ett vattentätt paket, som en glas mason burk.

Detta recept använder jordnötssmörpulver för att hålla fettinnehållet nere. Medan det är lite fett i chia-fröet om du vill göra det mer tillfredsställande, byt jordnötssmörspulveret för lika mycket vanlig jordnötssmör.

Du kan också kasta i en handfull havre för att lägga till mer fyllnadsfiber.

Denna smoothie fungerar också bra som ett efter-träningsmatch eftersom det ger kolhydrater för att fylla på glukosbutiker och kalium för att hjälpa till att ersätta det som försvinner i svett. Du kanske vill lägga till en skopa med chokladproteinpulver istället för kakaopulveret för att hjälpa till att bygga upp muskler efter träning.

Matlagning och serveringstips

Jag håller alltid frysta bananer till hands för att göra smoothies eller lägre socker desserter. Om du har några extra bananer att lägga runt, skalla dem och förvara i frysen innan de går illa. Jag gillar att hålla dem skuren i halvor i en plastpåse för enkel användning. Använd en banan som är extra mogen för att se till att detta recept är sött nog.

För att spara tid på morgonen, gör en stor sats chia pudding i början av veckan och förvara i kylskåpet tills du är redo att njuta av din smoothie. Chia pudding bör hålla minst 5 dagar.

För att ge din smoothie en mer glass som konsistens, använd mindre vätska och förbered det i en matprocessor istället för en mixer. Försök ½ att starta och tillsätt sedan mer mandelmjölk efter behov. Om du föredrar det tunnare, lägg till mer mandelmjölk tills den bildar önskad konsistens.

Betygsätt detta recept