Mjölksfritt citron Curd Recept
Innehållsförteckning:
- Nutrition Höjdpunkter (per portion)
- Ingredienser
- Förberedelse
- Matlagningstips och ingrediensbyte
- Betygsätt detta recept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 151 Fett 14g Karbohydrater 2g Protein 4g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 5 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 151 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 14g | 18% |
| Mättat fett 3g | 15% |
| Kolesterol 149 mg | 50% |
| Natrium 134 mg | 6% |
| Total kolhydrat 2g | 1% |
| Dietfibrer 0g | 0% |
| Totalt socker 1g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 4g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalcium 26 mg | 2% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 75 mg | 2% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. |
Citronkurva härstammar från 1800-talet och början av 1900-talet och användes vanligtvis för att tillaga bakade varor som scones och crumpets. Som det fortfarande används idag användes det även i pajer, bakverk och kakor. Den släta konsistensen och djärva smaken av citronkvarn används fortfarande för att sprida platta, muffins, pannkakor och kex för en citrusy smak. Du kan sprida denna mjölkfria version på vad du vill, eller ens äta det själv i mjölkfri yoghurt.
Ingredienser
- 6 matskedar växtbaserad margarin
- 1/2 kopp citronsaft, företrädesvis färskpressad
- 2 paket stevia
- 3 ägg
- 1 äggula
Förberedelse
1. Skär margarinen upp i bitar (ca 8 till 10 stycken är bra), och lägg dem sedan i frysen.
2. Blanda resten av ingredienserna tillsammans, med antingen en stavblender eller stående mixer.
3. Häll blandningen i en liten kastrull eller (ännu bättre) en dubbelkokare och värm långsamt. Vispa eller rör ofta för att hålla klumpar från att bilda (en visp fungerar bättre än en sked för detta). När ostmassan börjar tjockna till den punkt där den skiktar skeden eller lämnar ett spår när botten av pannan skrapas med en spatel eller är 170F, avlägsna den från värme (låt den inte koka).
4. Visk omedelbart eller rör om i margarin. Håll omrörningen tills den smälts och införlivas. Se till att du rör dig hela tiden för att undvika att du bränner.
5. Smaka. Om du tycker att det är för "skarpt", försök att lägga till en annan matsked eller två av margarin, eller lite mer stevia. Osten kommer att fortsätta att tjockna när den svalnar, så oroa dig inte om det verkar lite tunn.
6. Sätt ugnen i en lufttät behållare. En bit plastplast på ytan kommer att hålla en "hud" från att bilda. Kyl helt innan du använder.
Den kan hålla sig i kylskåp upp till en vecka.
Matlagningstips och ingrediensbyte
Användning av färsk citronsaft smakar bäst, men om ett organiskt märke finns i en flaska är det nästan lika bra. Citronzest lägger till mer smak för dig, men om du gillar en smidig citronkura, använd inte den.
Betygsätt detta recept
Du har redan betygsatt detta recept. Tack för ditt betyg! Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer?Bokhvetevafflar med friskt nyckelt lime Curd Recept
Njut av dessa låg-FODMAP våfflor gjorda av en blandning av specialmjöl, inklusive bukvete och toppad med sötkartsnyckelslime.
Mini Citron Cheesecakes Med Almond Crust Recept
Rika och krämiga laktosfria mini cheesecakes gör den perfekta lilla framstegsmaten. Denna citronosterkaka har också en mandelkaka-skorpa.
Citron Blueberry Energy Bites Recept
Prova ett bättre alternativ till snackbarer. Dessa citron blåbär energibit är lätt att göra framåt och är mycket lägre i natrium.
