Söta och Tangy Maple-Rostad Rotgrönsaker

Маша и Медведь (Masha and The Bear) - Большая стирка (18 Серия) (November 2024)

Nutrition Höjdpunkter (per portion)

Kalorier 197 Fet 4g Carbs 40g Protein 3g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label


Näringsinnehåll
Serveringar: 4 (1 kopp vardera)
Belopp per portion
kalorier	197
% Dagligt värde*
Totalt fett 4g	5%
Mättat fett 1g	5%
Kolesterol 0mg	0%
Natrium 138 mg	6%
Total kolhydrat 40g	15%
Dietfibrer 7g	25%
Totalt socker 17g
Innehåller 6 g tillsatta sockerarter	12%
Protein 3g
Vitamin D 0mcg	0%
Kalcium 86 mg	7%
Järn 1 mg	6%
Kalium 731 mg	16%
*% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd.

(14 betyg) Totaltid 45 min Prep 15 min, Kock 30 minuter Serveringar 4 (1 kopp vardera)

Dessa söta och söta grönsaker är inte bara en bra maträtt, men kan också läggas till sallader eller göras i kokta lågfodmapkorn som quinoa, ris eller bovete groats för att liva upp dem. De tricks som lägger till smak är hög värme och rostning i ett enda lager för att möjliggöra maximal kontakt med den heta pannan.

Ingredienser

3 medelstora morötter, skalade (ca 8 uns)

3 medelstaka persilja, skalade (ca 8 ounces)

1 medium sötpotatis, tvättad, hud på (ca 8 ounces)

1 msk vitlök-infusionsolja

¾ tsk torkade timjan löv

1/8 tsk salt

1/8 tesked nybakad svartpeppar

2 msk 100% ren lönnsirap

7 teskedar balsamvinäger

Förberedelse

Förvärm ugnen till 425F. Spray 2 stora bakplåtar med bakspray eller kappa med olja.

Skär varje grönsak i 1 ½ x ½ tum tjocka bitar. Skär grönsaker i likformiga bitar säkerställer att de kommer att laga mat i samma takt.

Placera grönsaker i staplar i mitten av varje bakplåt. Drizzle med vitlök-infuserad olja och kasta till kappa. Strö över timjan, salt och peppar och kasta igen. Sprid grönsaker i ett enda lager på bakplåtar. Placera i mitten av ugnen och steka tills grönsaker är en djup guldbrun på botten, 20 till 25 minuter.

Medan grönsaker rostar, kombinera lönnsirap och balsamvinäger i en liten skål.

Ta av pannan från ugnen och torka lönnvinägerblandningen jämnt över grönsaker, vrid sedan bitarna över på kappan. Vänd vegetabiliska bitar så att en obrunad sida är nedåt på pannan.

Sätt tillbaka pannan i ugnen och steka tills blandningen bubblar och förminskas mest, 5 minuter. Röra grönsaksstycken för att belägga med sirapblandningen. Ta bort eventuella bitar som uppvisar risk för bränning och återlämna resten till ugnen för att steka tills blandningen är torr, 3 till 4 ytterligare minuter.

Ta bort grönsaker från pannan medan den fortfarande är ganska varm, eftersom de kan hålla sig något när de är svala. Serveras varmt eller vid rumstemperatur.

Ingrediensvariationer och substitutioner

Denna teknik har ett brett utbud av applikationer för att göra låg-FODMAP-grönsaker smaka bra, prova det med vitt potatis, fänkål, kål eller paprika.

Byt ut dina favoritväxter för timjan.

Rosemary, oregano eller dill är andra möjligheter.

Matlagning och serveringstips

Stekt grönsaker för att förbättra sin smak innan de läggs till någon maträtt, från en soppa till en spannmålskål.

Betygsätt detta recept

Du har redan betygsatt detta recept. Tack för ditt betyg! Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer?

De bästa rotgrönsakerna för en Low Carb Diet

Röda grönsaker är ofta stärkelse och karb tunga, men den goda nyheten är att några av dem, som rovor, är låga i kolhydrater och goda potatisersättningar.

Varför näringsämnen är förlorade i skurna frukter och grönsaker

Skärning och skivning av en grönsak eller frukt lämnar köttet utsatt för syre, med en minskning av några av antioxidant vitaminer, såsom vitamin C.

Marockansk kryddad kyckling och rotgrönsak

Gör detta marockanska kryddade kyckling- och rotgrönsaksrecept för en dos av antioxidanter, vitaminer och fibrer i form av en varm, mjuk gryta.