Kummin-kryddad kyckling- och grönsaksoppa

3 Chicken Nugget Recipes COMPARED (November 2024)

Nutrition Höjdpunkter (per portion)

Kalorier 279 Fett 2g Karbohydrater 44g Protein 22g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label


Näringsinnehåll
Serveringar: 5 (2 koppar vardera)
Belopp per portion
kalorier	279
% Dagligt värde*
Totalt fett 2g	3%
Mättat fett 0g	0%
Kolesterol 33 mg	11%
Natrium 436mg	19%
Total kolhydrat 44g	16%
Dietfibrer 9g	32%
Totalt socker 3g
Innehåller 0g tillsatta sockerarter	0%
Protein 22g
Vitamin D 0mcg	0%
Kalcium 134 mg	10%
Järn 5 mg	28%
Kalium 943 mg	20%
*% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd.

(19 betyg) Total tid 70 min Prep 10 minuter, Kock 60 min Serveringar 5 (2 koppar vardera)

Här är en halsbrännsvänlig soppa som är under 300 kalorier per portion men starkt att du inte ens inser det. Balanserade, portionstyrda måltider som detta är viktiga för dem som upplever halsbränna. De mindre delarna förhindrar bukettrycket, vilket i sin tur förhindrar återflöde. Plus, om du försöker gå ner i vikt som ett sätt att kontrollera tillståndet, hjälper det magra proteinet och fyllnadsfiber från blandningen av magert kött, starka hela korn och fiberrika baljväxter i denna soppa dig att känna dig full i timmar och äta mindre totalt sett.

Ingredienser

2 medium benlös, skinless kycklingbröst

1 matsked cumin

1 tsk torkad oregano

1/2 tesked salt

1/2 kopp korn

2 medelstora morötter, skalade och hackade

1 14 ounce kan cannellini eller andra vita bönor, sköljas

1 medium courgette, spiraliserad

1 kopp kale, hackad

Förberedelse

Koka upp 8 koppar vatten och tillsätt kycklingbröst, kummin, oregano och salt. Koka, täckt tills kycklingbröstet enkelt kan genomborras med en gaffel ca 15 minuter.

När du är färdig, ta bort kycklingen, dra av vätskan och reservera för användning som bas för soppan.

Tillsätt korn i den spända vätskan. Koka och koka, täckt, i ca 20 minuter.

Tillsätt morötterna och bönorna och koka i ytterligare 10 till 15 minuter tills morötterna är något ömma.

Strimla kycklingen. Du kan dra den ifrån varandra med dina händer eller två gafflar.

Rör kyckling, korg och kale. Smäll i ytterligare 5 minuter och servera.

Ingrediensvariationer och substitutioner

En enda portion av denna soppa erbjuder 22 gram protein, 9 gram fiber och bara 2 gram fett. Proteinet kommer från både kyckling och bönor, men huvuddelen av fibern kommer från bönorna. Detta recept är flexibelt - använd din favoritböna eller någon som du har till hands. Alla baljväxter är en fyllning, hjärtat hälsosam mat val och de är lätta att införliva i olika rätter, oavsett om det är soppor, grytor, sallader eller sidor, så ha kul med dem!

På samma sätt skulle flera helkorn hållas bra i detta recept. Bygg brukar användas i soppor men du kan välja vildt ris eller brunt ris istället.

Matlagning och serveringstips

Spiraliserande zucchini lägger till kropp och ger en rolig presentation i den slutliga skålen.

Om du inte har en spiraliserare kan du använda en grönsaksskalare för att göra ketchupremsor och skiv dem i 4 eller 5 för att likna spagetti-strängar. Alternativt kan du bara hugga upp zucchini och lägga den på samma sätt som du skulle zucchini nudlarna.

Betygsätt detta recept

Du har redan betygsatt detta recept. Tack för ditt betyg! Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer?

Kinesisk Fem Spice Kyckling Recept

Detta låg-karbo-kinesiska fem-krydda kycklingrecept kan grillas eller bakas. Observera att kycklingen måste marinera i minst 4 timmar eller över natten.

Sunn kyckling Caesar sallad med hemlagad dressing Recept

Lätt upp din Caesarsalladrecept med en hälsosam hemlagad Caesar dressing och hemlagad helvete croutons.

Svamp ris risotto med kyckling

Hela kornbyggen, antioxidantrika svampar och mager kycklingbröst ger en krämig, helkornig version av ett klassiskt risotto recept.