Kalorier i vitlök och dess hälsofördelar

Vitlök är en mat som friska ätare antingen älskar eller hatar. Men om du försöker titta på din midja eller förbättra din kost kan vitlök näring ge dig en boost. Ta reda på hur du förbereder vitlök och varför bör du lägga till denna kalorimat till dina måltider.

Kalorier i vitlök och näringsfakta

Vitlök näringsfakta
Serveringsstorlek 1 medelklöver (4 g)
Per portion	% Dagligt värde*
kalorier 4
Kalorier från fett 0
Totalt fett 0g	0%
Mättat fett 0g	0%
Fleromättad fett 0g
Enomättad fett 0g
Kolesterol 0mg	0%
Natrium 1 mg	0%
Kalium 12mg	0%
kolhydrater 1g	1%
Dietfibrer 0g	0%
Socker 0g
Protein 0g
Vitamin A 0% · Vitamin C 1%
Kalcium 1% · Järn 0%
* Baserat på en diet med 2000 kalorier

En 4-gram vitlöksklyfta ger nästan inget näringsvärde. Eftersom du sannolikt kommer att äta så lite av maten, kommer vitlökskalor inte sannolikt att göra en märkbar skillnad i ditt dagliga matintag. Men det betyder inte att du inte bör konsumera vitlök eller använda den i din matlagning.

Vitlök kan stödja din hälsosam kost eller viktminskning program. Eftersom det är så smakfullt kan en liten mängd lägga till en läcker smakfull smak för din mat utan att ge något fett eller kalorier. Vitlök kan också användas som ersättning för salt om du försöker skära ner på natrium men vill fortfarande ha mat som har en tillfredsställande smak.

Hälsofördelar med vitlök

Vitlök har använts för att behandla sjukdom och sjukdom i tusentals år. Faktum är att det finns bibliska referenser till användningen av vitlök i medicin. Enligt vissa källor, föreskrev Hippocrates vitlök för olika sjukdomar och tidiga olympiska idrottare använde vitlök som det första "prestationshöjande" läkemedlet.

Så hur kan vitlök hjälpa dig idag? Vissa människor tror att konsumerar vitlök kan hjälpa till att bota din förkylning snabbare, hjälpa till att minska kylsår, hjälpa till vid behandling av akne, förhindra myggor och till och med förbättra hårets konsistens. Ingen av dessa fördelar har emellertid bevisats.

Vissa forskare som har studerat vitlök har funnit några positiva samband mellan konsumtionen av maten och positiva resultat.

Potentiella fördelar är:

• Immunförbättring
• Anti-cancer egenskaper
• Antioxidativa fördelar
• Kolesterolsänkande förmåner
• Förbättrat blodtryck

Kan du förvänta dig att uppleva alla dessa fördelar om du ökar din vitlökskonsumtion? Nej. Forskare har inte etablerat ett direkt orsak och effektförhållande mellan vitlök och dessa fördelar. Faktum är att vissa studier har dragit slutsatsen att fördelarna med vitlök har överdrivits.

Men eftersom vitlök är billigt och kan gynna din kost på andra sätt, är det vanligtvis ingen skada när man lägger den i din kost. Enligt National Institutes of Health är vitlök troligen säkert för de flesta människor.

Vanliga frågor om vitlök

Här är svar på några vanliga frågor om vitlök.

Är Vitlök en ört?

Nej. Vitlök är inte riktigt en ört eller krydda. Vissa hänvisar till vitlök som en grönsak, men denna skarpa mat faller inte snyggt i någon kategori. Vitlök är faktiskt medlem av liljfamiljen. Det här är rätt, den här skarpa maten kommer från samma familj som de långa vackra blommorna du brukar se på våren. Som liljor växer vitlöklökar under jord med en skott som växer över marken och rötter som sträcker sig under. Den del som vi äter är glödlampan.

Lök, purjolök och skalot är också medlemmar av liljfamiljen.

Varför brinner mina ögon när jag hugger vitlök?

Vitlök innehåller ett enzym som kan få dina ögon att vatten. När du slipper eller hugger vitlök släpps enzymet. Om du får ämnet på dina händer och sedan rör dina ögon med händerna kan det orsaka liten irritation och dina ögon kan vattna.

Är Vitlök Hälsosam?Nej. Du bör ta bort vitlökskinn innan du lägger vitlök på dina recept.

Vad är det bästa sättet att ta bort vitlökskinn?Du kan köpa en tubulär kiselutrustning för att ta bort vitlökskinn, men de flesta kunniga kockarna tar bort det utan extra verktyg.

Vissa kockar skakar vitlök i en sluten skål eller behållare för att ta bort huden. Andra krossar vitlök med den breda (plana) sidan av en kniv för att ta bort en del av huden och sedan ta bort resten med sina händer.

Vad är det bästa sättet att välja och lagra vitlök?När du väljer vitlök i mataffären, undvik att köpa några glödlampor som börjar bli mjuka. När du väl har hämtat den hemma, förvara den vid rumstemperatur i en tråd eller en nätbehållare. Undvik att använda plastpåse och håll ihop topparna för att hålla vitlök fräsch längre.

Vitlökrecept

Hakad vitlök kan läggas till nästan vilken smaklig maträtt som helst för en smakupplevelse. För att komma igång, här är några recept med vitlök.

• Grekisk Lemon Garlic Salad Dressing
• Vitlök Parmesan Flaxseed Crackers
• Sesam Vitlök String Bean Almondine
• Lågcarb Asiatisk hackad sallad med vitlök-Ginger Chicken

Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer? Artikelkällor

• National Institute of Health. Vitlök. Nationellt centrum för kompletterande och integrerad hälsa. Webb. 2017.
• Tsai C-W, Chen H-W, Lii C-K. Vitlök: Hälsofördelar och åtgärder. biomedicin. 2012;2(1):17–29.