Blackberry Nutrition Fakta, kalorier och fördelar

Björnbär är en låg kolhydratfrukt som packar i en stor näringsstans. Betraktad som superfood innehåller björnbär egenskaper som har blivit tänkt att skydda mot hjärtsjukdomar, cancer och diabetes. Björnbär hör till en grupp av fytokemikalier som kallas anthocyaniner, som har blivit beprövad för sin potentiella förmåga att skydda celler från skador på fritt radikaler.

Deras djup lila nyanser ökar deras antioxidantkraft. De är en utmärkt fiberkälla, C-vitamin, och innehåller en dags värde av mangan.

Blackberry Nutrition Fakta
Serveringsstorlek 1 kopp (144 g)
Per portion	% Dagligt värde*
kalorier 62
Kalorier från fett 6
Totalt fett 0,7 g	1%
Mättat fett 0g	0%
Fleromättat fett 0,4 g
Enomättad fett 0,1 g
Kolesterol 0mg	0%
Natrium 1 mg	0%
Kalium 233.28mg	7%
kolhydrater 13,8 g	5%
Dietfibrer 7.6g	31%
Sockerarter 7g
Protein 2g
Vitamin A 6% · C-vitamin 50%
Kalcium 4% · Järn 5%
* Baserat på en diet med 2000 kalorier

Björnbär innehåller en liten mängd kalorier för en stor mängd frukt. En kopp björnbär innehåller bara 62 kalorier, 13,8 gram kolhydrat och 7,6 gram fiber. Den recommeded Dietary Allowance (RDA) för fiber är 25 till 38 gram dagligen, därför ger en kopp björnbär dig nästan en tredjedel av dina fiberbehov för hela dagen. För personer med diabetes, uppmuntrar vi att ta in bär inte bara för att de är friska, men deras volymmiga andel och fiberinnehåll kan också vara extremt fyllande och hjälp med blodsockerkontroll.

Hälsofördelar med björnbär

Björnbär är en mycket bra källa till vitamin C och mangan, och en bra källa till vitamin K. De ger också höga antioxidantföreningar, antocyaniner och andra flavonoider som kan öka minnesfunktionen. Vissa bevis tyder på att anthocyaniner aktiverar flera signalvägar och cellulära processer som kan avvärja sjukdomar och hjälpa till vid hälsovård.

Kan björnbär stänka dina tänder?

Blackberries är utan tvekan en mycket näringsrik mat, men äta dem ofta kan orsaka färgning på dina tänder. Samma djup nyans som hjälper till att skydda din hälsa kan faktiskt orsaka färgning, oavsett hur de konsumeras (hela, juiced, gelé eller sylt).

För att undvika färgning, låt dem inte dröja kvar i munnen för länge. Om du dricker en skaka gjord med björnbär, använd ett halm. Efter intag, följ upp med vatten och borsta tänderna eller gurgeln för att bekämpa färgningseffekten.

Plockning och lagring av björnbär

Om du har tillgång till att plocka dina egna björnbär, gå för det. Säsongen för björnbär är början av juni till slutet av augusti. Om du köper bär från mataffären, notera att björnbär kan köpas färskt för att ätas direkt eller fryst. Inköp av frysta bär kan vara till din fördel så ofta, frusen frukt är frusen vid sin färskhet. Faktum är att forskning har funnit att frysta frukter och grönsaker kan maximera deras näringsinnehåll.

Om du planerar att köpa färska bär, luktar du först. Bär som har en frisk bärdoft är bäst. Om de inte luktar kommer du noga att skicka dem. Det betyder att de inte var mogna när de valts.

Bär slutar mogna när de väljs.

Leta efter de som är likformiga i färg och har inga ljusplottor. Vänd behållaren över och inspektera botten av förpackningen för mögel. Om du upptäcker mögel, köp inte bären, eftersom mögel indikerar att bären har börjat förstöra.

Friska bär kan vanligtvis hålla i kylskåpet i några dagar. För att bibehålla sin smak och förhindra att det blir förvrängande eller mögelaktigt, avstå från att tvätta tills det är rätt innan konsumtionen. Om du köper färska bär och inte planerar att äta dem genast, lägg dem i en lufttät behållare i frysen.

Hälsosamma sätt att förbereda björnbär

Björnbär kan ätas på så många sätt.

Stänk färska eller frysta bär på spannmål, yoghurt eller smoothies. Tillsätt bär till sallader, korn, eller införliva bär till bakverk för tillsatt fiber, vitaminer och mineraler.

Recept Med Blackberries

Du kommer aldrig att tro hur många saker du kan göra med björnbär. Kolla in dessa recept, från konventionella till "tänkande utanför lådan", kommer du inte bli besviken.

Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer? Artikelkällor

• Dombrowski, Margie.Missfärgade tänder: fem livsmedel som orsakar fläckar. Colgate Oral Care Center.
• Moore, Maris. 4 typer av mat som hjälper till att öka ditt minne. American Academy of Nutrition och Dietetics.
• Retelny, Victoria. Den färgstarka sanningen om Anthocyanins komplexa föreningar med många potentiella komplexa krafter. Mat och näring. 2016; 16-17.