FDA upptäcker bly-förorenad gurkmejaffekt

Tillbaka i 2013 meddelade amerikanska Food and Drug Administration (FDA) att distributörer Fahman Enterprises Inc. (Dallas, Texas), OnTime Distribution (New York, New York) och Best Value Inc. från (Detroit, Michigan) alla frivilligt återkallade Pran varumärke gurkmeja pulver. Importerad från Pakistan återkallades gurkmejpulvret eftersom det visat sig innehålla höga blynivåer som kan leda till hälsoproblem för konsumenterna. Som alltid inkluderade de som hade störst risk för blybaserade hälsoproblem spädbarn, småbarn och gravida kvinnor. Denna 2013-förorenade gurkmeja-återkallelsen har varit en av de många förorenade kryddskrämmorna de senaste åren, som har känt ljus om livsmedelssäkerheten och regulatoriska frågor kring importerade kryddor.

Discovery of Lead in Turmeric Powder

2013-återkallelsen inleddes efter en FDA-provtagning som upptäckte höga blynivåer (48-53 ppm) i Pran-märket av gurkmeja pulver. I fråga om mat står "ppm" för "delar per miljon" och används för att mäta koncentrationen av en kemikalie eller ett element som finns i maten. Genomförd av FDA: s totala koststudie och andra övervakningsprogram, testas mat regelbundet för att leda för att säkerställa säkerheten hos den amerikanska försörjningen. Dessa tester utförs på en rad produkter, inklusive barnmat, fruktjuicer, konserverad frukt och grönsaksprodukter.

FDA rapporterade att den återkallade gurkmejan distribuerades i Dallas, Texas, flera städer i New York och New Jersey och till butiker i och runt Hamtramck, Michigan mellan juli 2013 och september 2013.

Historia av bly i livsmedelsprodukter

Under årens lopp har FDA rapporterat blyförorening i ett antal livsmedelsprodukter från babymat från Kina till godis från Mexiko till konserver.

Förenta staterna och FDA har gjort betydande framsteg när det gäller att minska blyn i livsmedelsprodukter sedan 1970-talet. I ett försök att förbättra livsmedelssäkerheten upprätthåller FDA en pågående undersökning av de viktigaste livsmedelsprodukterna inom den amerikanska livsmedelsförsörjningen. Byrån rapporterar att kostförbrukningen av bly av små barn har minskat mer än 90 procent sedan 1979. År 1995 förbjöd USA användningen av blylödd för att försegla varor konserverad i USA vilket drastiskt har minskat mängden blyfunn i dessa produkter.

Men även med denna framsteg finns det fortfarande mat, huvudsakligen importerade, som har inneburit blyförgiftningsrisker genom åren - det nyligen införda blykontaminerade gurkmejpulveret ingår.

Nyligen ledande förorenade livsmedelsbedömningar

Enligt amerikanska centra för sjukdomskontroll (CDC) ledde blyexponeringen från mexikanska candies 2009 till FDA att utveckla strängare riktlinjer för tillverkare, importörer och distributörer av importerade godis.

För närvarande är flera företag som tillverkar barnmat och fruktjuiceprodukter i domstol på grund av brist på lämpliga varningsetiketter för livsmedel som innehåller bly. FDA konstaterade att medan dessa livsmedel innehåller blymängder lägre än de federala standarderna som kräver varningsmärkning på produkten, kan de fortfarande utgöra en risk, främst på grund av den ökade betoningen på att äta dessa livsmedel för deras näringsvärde. Det finns oro att ackumulering av bly i kroppen kan leda till hälso- och utvecklingsproblem hos barn som uppmärksamhet och IQ.

Hälsorisker av blyackumulering i kroppen

Med tiden uppstår hälsoproblem, inklusive fördröjd psykisk och fysisk utveckling och inlärningsbrister, eftersom bly ackumuleras i kroppen. Gravida kvinnor, spädbarn och småbarn bör särskilt undvika betydande exponering för bly.

Blyförgiftningssymtom börjar vanligtvis inte avslöja sig förrän farligt höga mängder redan har ackumulerats. Symtomen varierar beroende på vem som är infekterad. Nyfödda kommer att visa inlärningssvårigheter och sakta tillväxten. Barn uppvisar ofta irritabilitet, aptitlöshet, viktminskning, trötthet, buksmärtor, kräkningar, förstoppning och inlärningssvårigheter.

Medan en lägre risk behöver vuxna fortfarande vara väl medvetna om farorna med blyförgiftning. Symtom innefattar vanligen högt blodtryck, humörsjukdomar, buksmärtor, minnesförlust, huvudvärk, trötthet, smärta i extremiteter, minskad mental funktion, minskat spermierantal och onormal sperma. Dessutom har gravida kvinnor risk för missfall eller för tidig födsel.

I de allvarligaste fallen där människor utsätts för giftiga nivåer, kan nerver och muskler ofta inte fungera ordentligt, andra organ som njurarna kan försämras och i allvarliga fall kan permanent hjärnskada uppstå.

Människor som är bekymrade över blyförgiftning ska kontakta sin läkare eller hälsoklinik för att fråga om blodprov.

Livsmedelssäkerhet och importerade kryddor

Tyvärr var denna 2013-återkallelse inte det enda fallet av förorenade importerade kryddor i USA. Förutom osäkra nivåer av bly har FDA identifierat andra kryddföroreningar, inklusive salmonella de senaste åren, som har stimulerat skapandet av nya policyer och förfaranden när det gäller importerade kryddsprodukter.