Korngräs - vad ska jag veta om det?

Bygggräs är byggväxtens unga blad (Hordeum vulgare). Ibland kallas "kornblad" eller "korngrön" är byggräs rik på klorofyll och antioxidanter (som lutonarin och saponarin) och innehåller även gamma-aminosmörsyra (GABA), ferulsyra, vitaminer och mineraler.

Översikt

Bygggräs används som ingrediens på många juicestänger.Dessutom säljer livsmedelsaffärer ofta flaskiga juicedrycker innehållande korngräsjuice. Vissa butiker säljer också kit som gör att du kan odla ditt eget korngräs för att göra juice. I Japan är gröna juicer gjorda med ingredienser som unggräsjuice känd som "aojiru" och används ofta för att förbättra hälsan.

Finns online för att sälja korngrönspulver (en dehydratiserad form av korngräsextrakt), korngräskapslar och bygggras tabletter i många livsmedelsbutiker och i butiker specialiserade på kosttillskott.

Användning för korngräs

Föredragandena hävdar att korngräs kan bidra till vissa kroniska hälsoförhållanden, inklusive:

• Acne
• Diabetes
• Hjärtsjukdom
• Högt blodtryck
• Högt kolesterol
• Sömnlöshet

Dessutom sägs bygggräs att förbättra sömnen, främja viktminskning, förbättra energi, minska inflammation, stimulera matsmältningssystemet och öka immuniteten.

Byggsgräsjuice jämförs ibland med wheatgrass juice. Enligt en studie fann deltagarna att prova en mängd gräsdrycker att smaken av en wheatgrassdrink varken tycktes eller ogillades, men korngräsdrinken var ogillade.

Fördelar med korngräs

Hittills finns det mycket litet vetenskapligt stöd för eventuella påståenden om byggnadsgräsens hälsoeffekter.

Byggsgräs innehåller hexakosanol, en förening som kan förbättra kolesterol metabolism genom att minska kolesterolsyntesen. En studie publicerad i Bevisbaserad kompletterande och alternativ medicin under 2015 undersökte effekterna av ett kornspirextrakt på lipidmetabolism hos friska vuxna.

Deltagarna fick antingen ett lövbladsextrakt (i kapselform) eller en placebo dagligen i 12 veckor. Vid slutet av studien var det ingen skillnad i kliniska eller laboratoriefynden (inklusive totalt kolesterol och LDL-kolesterol) i korngruppen jämfört med placebogruppen.

En liten studie publicerad i Diabetes och metabolism 2002 utvärderade effekterna av ett ungt kornbladsextrakttillskott och / eller vitamin C och E på LDL-oxidation och antioxidantaktivitet hos personer med typ 2-diabetes.

En faktor i utvecklingen av hjärt-kärlsjukdom, LDL-oxidation uppträder när LDL-kolesterol reagerar med fria radikaler. Resultaten av studien föreslog att kornutdragstillägg kan bidra till att bekämpa fria radikaler och hämma LDL-oxidation.

Eventuella biverkningar

Om du har celiac sjukdom eller en glutenkänslighet, undvik någon korngräsprodukt som inte är märkt glutenfri.

I en djurstudie visades det att lövlökpulver ökade avföringsvolymen och har en laxerande effekt.

Liksom andra växter kan koncentrationen av metaller som kvicksilver i korngräs variera beroende på marken där den odlades. Tänk på att kosttillskott inte har testats för säkerhet och är i stort sett oreglerad. Du kan få tips om hur du använder kosttillskott här.

De höga halterna av vissa vitaminer och mineraler som kalium, K-vitamin och fosfor är kanske inte lämpliga för personer med vissa tillstånd (som dem som är i dialys) eller som tar mediciner (som warfarin eller insulin). Byggsgräs kan sänka blodsockernivån.

Gravida och ammande kvinnor borde undvika korngräs på grund av brist på forskning om säkerhet.

På grund av brist på vetenskaplig forskning om byggnadsgräsens hälsoeffekter är lite känt om säkerheten vid konsumtion av gräs på lång sikt eller i koncentrerade doser. Om du funderar på att pröva det, prata med din vårdgivare för att väga för och nackdelar och diskutera om det är rätt för dig.

Takeaway

Medan dricksjuicer eller smoothies som innehåller korngräs kan erbjuda vissa näringsfördelar, bör byggräs inte användas som ersättning för standardbehandling av något tillstånd.

Om du vill öka ditt antioxidantintag, försök följ en diet rik på vibrerande frukter och grönsaker. Vissa friska drycker, som grönt te, är också antioxidantrika.