Blomkål "Potatis" Salad Recept
Innehållsförteckning:
UFC 229: Khabib vs McGregor (November 2024)
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 60 Fett 2g Carbs 6g Protein 6g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 60 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 2g | 3% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 48 mg | 16% |
| Natrium 95 mg | 4% |
| Total kolhydrat 6g | 2% |
| Dietfibrer 2g | 7% |
| Totalt socker 3g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 6g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 64 mg | 5% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 325 mg | 7% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. |
Blomkål är så mångsidig att den blir vägen till veggie twist för många traditionella recept för ris, potatis och till och med kötträtter. Du kan göra detta potatissalladsbytesrecept med samma slags dressing, kryddor, etc, som du skulle använda i vanlig potatisallad. Faktum är att potatissalats recept varierar kraftigt, och det är viktigt att anpassa denna till din egen smak. Var noga med att få din potatisallad till rätt konsistens genom att noggrant laga blomkålen. Du kan hitta att ånga blomkålen, i motsats till kokning, skapar en bättre potatisliknande konsistens.
Ingredienser
- 1 medelhög blomkål (ca 4 koppar / 1 kvartart)
- 2 ägg (kokt)
- 1 mediumstjärtsel selleri (malet, inklusive löv)
- 1/2 kopp grön paprika (hackad)
- 2 gröna lökar (hackade, gröna och vita delar)
- 1/2 kopp Grekisk yoghurt (vanlig, fettfri)
- 1 matsked senap (brun eller gul)
- 1 tesked citronsaft
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1/4 teskedlökpulver
- Valfritt: 1 till 2 droppar varm sås (eller en nypa cayennepeppar)
- 2 msk sallad (nötkött eller dill, sockerfri eller hackad sockerfri sallad)
- Salt och peppar efter smak
- Valfritt: färska örter
Förberedelse
- Bryt eller hugg blomkålen i småfloror av liknande storlek. Om bitarna är för stora, är de svåra att laga så att de har rätt "bett" och smak - utsidan tenderar att överkokas.
- Mikrovågor floretterna i en täckt behållare med lite vatten eller ånga dem på spisen. Jag har aldrig försökt koka, men blomkål tenderar att hålla fast vid vatten, så jag är lite skeptisk. Du vill att de ska vara gaffel-mjuka (en gaffel glider lätt), men inte överkokt (undviker starkare lukt och smak som utvecklas med längre matlagning).
- Töm och sätt blomkålen i en medium skål. Haka ägget och lägg till. Kasta blomkål och ägg med salt och peppar. Jag gillar ganska lite peppar, och det verkar som att ta en överraskande mängd salt, men det skulle vara att smaka (men du vet inte riktigt förrän du har dressingen där inne.)
- Blanda ingredienserna för dressing (mayo, citronsaft, kryddor, mat, etc.). Smaka på balansen mellan smaker du gillar. Blanda de hackade grönsakerna och dressingen i blomkål och äggblandningen. Lägg till hackade färska örter om du vill - gräslök, dill eller persilja fungerar bra, men jag har även använt mynta för något annat. Garnera med örten, eller strö med paprika. Chill över natten.
Betygsätt detta recept
Du har redan betygsatt detta recept. Tack för ditt betyg! Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer?The Scoop på potatis med låg kalori potatis
Mosad potatis är en älskad komfortmat, så här är ett sätt att njuta av generösa portioner utan att konsumera kalorier på Thanksgiving-nivå.
Blomkålkakor: En Cheesy Blomkål Recept
Det här cheesy blomkål receptet är ett måste-försök om du tror blomkål inte är för dig. Kakorna är lätta, smakrika och samlas på några minuter.
Glutenfri Låg-Carb Blomkål Ostssoppa Recept
Värm upp till detta blomkål-ostssoppa recept som är lågt i kolhydrater och hög smak. Prova med extra blandade gröna eller grönsaker.
