Skol Lunchar för Irritable Tarm Syndrome (IBS)

Att hitta mat som inte orsakar irritabel tarm syndrom (IBS) symptom är svårt, men att göra dem till en hälsosam brunpåse lunch idéer är ännu mer utmanande. Barn och vuxna i skolan står inför utmaningen att packa luncher som smakar bra och inte orsakar IBS-symtom som smärta, uppblåsthet och diarré.

Utmaningar med skol Lunch

Även med ett förnyat fokus på näring i USA har skolmenysmenyer inte förändrats mycket under åren. De barnvänliga klammerna till hamburgare, pizza, varmkorv, kycklingnuggor och grillad ost finns fortfarande på många grundskolans menyer, även om de nu åtföljs av morötter, färsk frukt och russin istället för pommes frites. Högskolans lunchmenyer kan erbjuda mer variation, inklusive smörgåsar på fransk eller surdeg, bröd, soppa och bakade potatisar, men skräpmat som glass, kakor och brownies finns också. College cafeterior kan vara en blandad väska, med många campus som förar snabbmatskedjor till sina studentkårer.

Att hitta bra IBS lunch idéer kan vara svårt och kan ändå ändras från dag till dag. Det är därför som packar lunch, men tidskrävande, kan vara den bästa idén att förhindra IBS-uppblåsningar.

Fördelar med att packa en lunch

Förpackning luncher till skolan är ett bra sätt att rensa om ohälsosamma alternativ, men det kräver viss kreativitet och villighet att experimentera. Mat måste också hanteras ordentligt för att undvika förstöring. Om det inte finns något kylskåp eller mikrovågsugn finns valet lite mer begränsat.

Några viktiga punkter att komma ihåg när du skapar IBS-vänliga luncher är:

• Undvik artificiella sötningsmedel.
• Undvik god mat (bananer, bönor, nötter, russin, etc).
• Innehåller gott om löslig fiber (brunt ris, franskt bröd, havregryn, pasta, surdeg bröd, soja).
• Inkludera högprotein, låg fetthalt.

Använda en termos

En termos är ett utmärkt sätt att bära IBS-vänliga drycker som kamomillte, sojamjölk eller till och med mousserande vatten. Soppor, grytor och risrätter kan passa i en termos och vara huvudrätten i en hälsosam lunch.

recept:

• Lugnande söt pepparmynta grönt te
• Kantonesisk Jok (Risgrönsoppa)
• Banan Carob Shake med hög energi
• Linssoppa

Uppgradera ditt smörgåspel

Stapeln av brunpåse luncher är smörgås. Den färdas bra, är lätt att äta på språng, och har en oändlig variation. Men jordnötssmör och gelé på vitt får inte sitta bra med människor som har IBS, så smörgåsar behöver lite nya ingredienser. Bröd som surdeg och franska är läckra alternativ till vanligt vitt bröd. Hoppa över lunchmat, ost och majonnäs och försök med soja, tofu eller skaldjur.

recept:

• Smoky Aubergine Hummus (med Pita Bröd)
• Brown Sugar Banana Bread
• Majsbröd

Du kan fortfarande göra efterrätter och snacks

Många av oss har ett begär för ett sött eller saltt mellanmål efter vår hälsosamma måltid. Den goda nyheten är att det finns gott om efterrätter och snacks som kan tillgodose både begäret och behovet av att följa en IBS-diet.

recept:

• Apple Havre-Bran Muffins
• Honung Glaserad Snack Mix
• Pepparmint Fudge Cake
• Sesam-Almond Cookies

Klipp ner på den tid det tar

Att packa en lunch varje dag kan vara tidskrävande. Från tid till annan kan det vara frestande att hoppa över bruntpåsen och köpa cafeteria eller snabbmat som inte alltid är näringsrik eller IBS-vänlig. Använd dessa tips för att minimera tid och energi som behövs för att laga luncher:

• Koka mat i stora partier och frys i små portioner.
• Pack luncher natten innan istället för på morgonen.
• Pak om en veckas värde av mellanmål i enskilda portioner.
• Förbered te eller andra drycker i en stor kruk som är redo att hälla i en termos.
• Få barnen att kasta in och hjälpa till; vänd söndagskväll lunch packning till kvalitetstid.

Ett ord från DipHealth

Människor med IBS står inför en uppåtgående kamp med mat men det finns hopp. Det förstås nu mer om hur diet påverkar IBS och hur man navigerar matval med viss förtroende. I det långa loppet kan det vara mer fördelaktigt att packa luncher än det är att lita på cafeterier eller äta ute, där ingredienser inte alltid är kända och förstådda. Försök och fel tar tid men det är värt det för att äta hälsosam, godsmakande mat som inte kommer att bidra till en IBS-uppflammning.