Matallergier, intolerans och känslighet

Om du upptäcker att du blir sjuk efter att ha ätit en viss mat, kanske du undrar om du har matallergi eller intolerans. Att förstå skillnaden mellan de två kan hjälpa dig att se om du verkligen har ett problem. Läs vidare för att lära dig hur matallergier och intolerans skiljer sig, och hur de relaterar till IBS.

Mat allergier

Matallergier diagnostiseras när en persons immunsystem svarar efter att de äter en viss mat. Reaktionen involverar IgE-antikroppar som stimulerar frisättningen av vissa kemikalier, inklusive histaminer, som orsakar fysiska symptom. Förutom de symptom som vanligtvis är förknippade med ett allergiskt svar - som svullnad i tungan och halsen, andningssvårigheter och hudutsläpp - livsmedelsallergier kan också orsaka gastrointestinala symptom på kräkningar, diarré och magkramper. Symptom brukar dyka upp omedelbart eller inom de första två timmarna efter att ha ätit den problematiska maten. Även om det uppskattas att 6 till 8% av barnen lider av matallergier är matallergier vid vuxenlivet relativt sällsynta, vilket påverkar mindre än 3% av befolkningen. Om du tror att du har en matallergi, rekommenderas att du ser en allergiker för specialprovning.

• Tecken och symptom på matallergier
• ADAM. Matallergi
• Matallergier och IBS

Matintolerans

En matintolerans skiljer sig från en allergi genom att det inte finns något immunsvar på den förekommande maten. När en matintolerans finns, är problemet på matsmältningsnivån. GI-systemets oförmåga att smälta maten orsakar obehagliga gastrointestinala symptom. I motsats till en matallergi kan en person med en matintolerans vanligtvis äta små mängder av den identifierade maten utan att uppleva symtom.

• Fruktosintolerans och IBS
• Glutenintolerans och IBS
• Laktosintolerant
• Sockerintolerans och IBS

Matkänslighet

Ibland kan en viss mat störa en person utan att det finns någon medicinsk orsak till att detta är fallet. Här hittar du en lista över vanliga livsmedel som kan orsaka svårigheter för känsliga system:

• Top Ten Food Sensitivities

Celiaki

Ibland omnämns felaktigt som en glutenintolerans, är celiaki sjukdom ett autoimmunt svar på konsumtionen av livsmedel som innehåller proteinet, gluten. Gluten finns oftast i produkter som innehåller vete, råg eller korn. När en person med glutenhaltig sjukdom äter en mat som innehåller gluten, skadar immunsystemet svaret i tunntarmen, vilket orsakar ett stort antal potentiella symptom. Denna skada kan störa kroppens förmåga att absorbera viktiga näringsämnen. Nuvarande medicinska riktlinjer rekommenderar att IBS-patienter screenas för förekomst av celiaki.

• Vad är Celiac Disease?
• Är ditt irriterande tarmsyndrom verkligen köldsykdom?

Vad ska du göra om du misstänker ett livsmedelsproblem?

Om du är orolig för att du har matallergi eller intolerans, bör du diskutera det med din läkare. Vad du borde inte gör är att börja med att godtyckligt begränsa din kost, vilket kan leda till näringsbrist. Matallergier och intolerans är ganska sällsynta och dina symtom kan orsakas av ett antal andra faktorer, t.ex. stress, hormonella förändringar eller en annan matsmältningssjukdom. Din läkare har det bästa stället att hjälpa dig att begränsa problemet. För att göra detta kan din läkare rekommendera användning av en matdagbok och / eller en elimineringsdiet.