Hur man köper proteiner på en budget

Protein kan vara den dyraste delen av din diet. Det är viktigt att få tillräckligt med protein, men det finns ingen anledning att överbelasta det. Det är en bra idé att bli bekant med hur mycket protein du behöver dagligen, så att du kan beräkna hur mycket det kostar.

Kostnaden för varje gram protein är ett sätt att jämföra olika källor. Kostnaderna varierar beroende på din plats och nuvarande marknadskrafter. Rangeringen som används här är en ögonblicksbild av en plats i taget men ger insikt om varför vissa proteiner med hög protein är dyrare än andra.

För att göra jämförelsen enklare jämförs endast obearbetade livsmedel, förutom vissa av de bearbetade sojaprodukterna, såsom tofu och torkade sojaprodukter som TVP.

Boneless Meats and Poultry

Det här är det enklaste att ta reda på. Förutom mycket feta köttstycken, som kommer att ha lite mindre protein, har en ounce kött eller fjäderfä cirka 7 gram protein per ounce. Fisk, som är mindre tät, har något mindre protein-närmare 6 gram per uns för de flesta fiskar. Ett undantag är "meatier" fisk som tonfisk, som ligger nära 7 gram.

Hur kan du berätta hur mycket ett gram protein kostar? För varje dollar per pund köttet kostar, kommer ett gram protein att kosta något mindre än ett öre (0,9 cent, för att vara exakt). Så, om din skära av kött kostar $ 4 per pund, proteinet är 3,6 cent per gram.Om det kostar $ 5,60 per pund, är proteinet 5 cent per gram. Vid $ 10 per pund kostar proteinet nästan 9 cent per gram.

Bone-in Cuts

Hur mycket kostar det att få utbenad kyckling? Med benet in kostar det mindre per pund, men du betalar för benet. Tänk också på att om du kasserar huden, betalar du fortfarande för det om du inte köper hudfria produkter.

Den genomsnittliga halvan av ett kycklingbröst har ca 1/4 till 1/3 av ett pund (4 till 5 ounces) av ben och brosk. Detta innebär att ungefär en tredjedel eller så av det ben i bröstet är oätliga. Om du köper ett pund av ben i bröst får du faktiskt cirka 2/3 pund ätbar kyckling. Vad betyder detta när det gäller kostnad? Om de benfria brösten är mindre än 50 procent mer än de inbrända brösten, är de en bra affär. Du kommer inte ofta att se den typen av försäljning, men när du gör det är det värt att slita på.

Till skillnad från kyckling visar benet i de flesta kött- och fläskklipp, och du kan lättare uppskatta hur mycket det inte är användbart.

Lär dig att skära och benkylling själv

Ofta ser du bra priser på hela kycklingar. De är mycket billigare än summan av deras delar. Det är värt att lära sig att ta en kyckling från varandra, och till och med ta bort köttet från benet. Det bästa sättet att göra detta är att ta en klass, men det finns många onlinevideoer som hjälper dig.

Proteins icke-köttkällor

Icke-köttkällor av protein är ofta, men inte alltid, billigare per gram protein. Priserna på dessa artiklar har inte varierat mycket inom ett decennium, även om det kan förändras när som helst. Låt oss ta en titt på några exempel:

• ägg: Ett stort ägg har 6 gram protein. Vid $ 3,00 per dussin kostar ett gram protein från ägg lite mer än 4 cent.
• Mjölk och yoghurt: Mjölk och yoghurt har var och en ca 8 gram protein per kopp. Vid $ 2,60 per halva gallon är det lite över 4 cent per gram protein. Yoghurt kommer att bli mycket mer än detta om du inte gör det själv, från 10 cent per gram och uppåt.
• Keso har cirka 15 gram protein per halv kopp servering. Vid $ 2,50 per pund, det visar sig vara mjölk till priset av proteinet vid 4 cent per pund.
• Hårda ostar är alla kostsamma som proteinkällor och de varierar mycket beroende på osten.
• tofu: Vid $ 2,00 för ett pund tofu kostar ett gram protein ca 5 cent.
• TVP: Denna dehydrerade sojaprodukt är det bästa köpet för protein. Köpt i bulk eller förpackat av Bobs Red Mill, det är mindre än 2 cent per gram.

Lagring av proteiner

En av frågorna med proteinkällor är att de flesta av dem är ganska förgängliga. Var noga med att kyla eller frysa dem så fort du tar dem hem. Nästan alla proteiner fryser väl, så du kan köpa i bulk när det finns försäljning.