Varför män och kvinnor längtar efter olika komfortmat

Det är 4 pm på en lördag eftermiddag och begär längtar på ditt hus. Så varför har din fästman en hankering för en biff när allt du vill ha är choklad och massor av det? Vetenskapen kan bara ha en förklaring till dina olikartade begär.

Forskare på Food and Brand Lab vid UL Urbana-Champaign hittade när det gäller mat som ätas i hopp om att få psykologisk komfort, män som hjärtliga måltider, medan kvinnor letar efter tilltugg som kräver liten eller ingen förberedelse.

Vad finns på menyn?

Medan tendensen för oss att uppleva begär för salt och söt mat har dokumenterats tidigare fann laboratoriet att nästan 40 procent av "komfortgivande livsmedel" inte faller i de traditionella kategorierna mellanmål eller efterrätter. Istället kan de klassificeras som relativt naturliga, hemgjorda livsmedel och huvudrätter som pizza, pasta och biff.

Craving Comfort

Denna forskning förstärker tanken att det inte är hungern för en given, men den känsla det ger som ger ett begär. Brian Wansink, marknadsföringsprofessor som står för labbet, förklarade: "Komfortmat är livsmedel vars konsumtion framkallar ett psykiskt behagligt tillstånd …" som påpekar att det är tröst, inte själva maten, som vi önskar.

Med utgångspunkt från enkäter från enkäten undersökte labbet att människans komfortmatförmåner bildas i en tidig ålder och utlöses, utöver hunger, av konditionerade föreningar.

Vad en tjej vill ha är inte vad en kille vill ha!

Dessutom visade den här studien att kromosomer spelar en roll i de livsmedel du når till: Män, till exempel, hittar tröst i livsmedel som är förknippade med måltider som förbereds av sina mödrar (t.ex. potatismos) i stället för mellan snacks och godis (förutom glass).

Kvinnor vill dock ha mat som inte innebär förberedelse, som förpackade sötsaker. Forskarna pekade på en studie som visade att 92% av de självrapporterade "chokladmissbrukarna" är kvinnor.

"Eftersom vuxna kvinnor inte vanligtvis är vana vid att ha varm mat förberedd för dem och som barn såg kvinnan som den främsta matförberedaren, tenderar de att få psykologisk komfort från mindre arbetsintensiva livsmedel som choklad, godis och glass" Wansink sa.

Humörfrågor

Under årens lopp har experter föreslagit att det ofta är ett resultat av att dra sig i krävelser genom att falla offer för emotionellt ätande, vilket ofta är kopplat till känslor av sorg, ensamhet eller ångest.

"Det motsatta är ofta sant," sade Wansink. "Människor är mer benägna att söka efter komfortmat när de är jublande eller när de vill fira eller belöna sig själva."

Wansink uppgav också att de typer av mat som ger oss tröst kan variera beroende på humör. Fall i sak: Om du känner dig lycklig, kommer du sannolikt att få en jones för pizza. Få bluesen och du kommer inte att kunna få de chokladkakakakorna ur ditt sinne.

Studien visade också att vuxna ofta längtar efter livsmedel som förbinder med specifika personliga händelser eller för människor i deras liv (t ex önskar särskilda livsmedel någon du älskar haft).

Vissa livsmedel rör livliga reaktioner när de smakade eller luktade eller kommer att associeras med personliga identiteter.