Använda Chicory som en kaffeservic

Om du är en kaffeälskare som vill minska på din koffeinintag, pryds cikoria kaffe ofta som en hälsosam ersättare till standardbryggan. Gjord av den rostade och bakade roten av cikorium intybus-växten, har detta lägre koffeinalternativ en smak som märkbart liknar smaken på vanligt kaffe.

Det finns två typer av cikoria kaffe. En typ är koffeinfri, helt framställd av cikoriarot eller cikoria blandad med andra koffeinfria ingredienser. Den andra typen, som innehåller koffein, är gjord genom att bryta regelbundet kaffe i kombination med rostad, malda cikoria rot. Koffeininnehållet av den senare typen beror på kaffet till cikoriaförhållandet i bryggen.

Eftersom så få studier har undersökt hälsoeffekterna av cikoria kaffe, är lite känt om säkerheten för långvarig cikoria kaffe konsumtion. Det är dock inte ett problem för de flesta friska människor att sippa kaffe i moderering, men vissa människor märker gas, uppblåsthet eller diarré efter att ha konsumerat mycket cikoria (på grund av inulininnehållet).

Det bör noteras att personer med allergier mot ragweed, ringblomningar, tusenskönor och relaterade växter kan uppleva en allergisk reaktion efter att ha druckit cikoria kaffe. Om du har allergier, prata med din läkare innan du dricker cikoria kaffe.

Ska du dricka Chicory Coffee istället för vanlig kaffe?

Även om du dricker för mycket vanligt kaffe kan ha en negativ inverkan på din hälsa, har kaffe också sin andel av hälsofördelar. Exempelvis har studier visat att regelbunden kaffekonsumtion kan hjälpa till att avvärja diabetes, hålla din hjärna skarp när du ålder och skydda mot depression.

Dessutom visar en del undersökningar att föreningar som finns i vanligt kaffe kan bidra till att minska oxidativ stress, vilket är en destruktiv biologisk process kopplad till hjärtsjukdomar och andra viktiga hälsoproblem.

Att överdriva det på koffein kan ändå sätta upp dig för en mängd hälsoproblem, allt från onormala hjärtritmer till ångest. Därför rekommenderar många medicinska experter att du begränsar ditt koffeinintag till 400 mg per dag (motsvarande ungefär fyra koppar vanligt kaffe).

Chicory är mer vattenlöslig än kaffe, så om du gör det måste du använda mycket mindre av det (25 procent cikoria till 75 procent kaffe rekommenderas ofta om du försöker cikoria för första gången).