Ska barn äta ekologisk mat?

När du går till mataffären väntar en mängd olika val på dig. Inte bara måste du bestämma vad du vill äta (och vad din förskolebarn ska äta), men vilken typ? Säg att du vill få några jordgubbar. Verkar ganska grundläggande, eller hur? Hur mycket kan du eventuellt behöva bestämma om? Men du har val: fräscha eller frysta, hela eller förkroppsliga, organiska eller vanliga?

Med fler och fler stormarknader (och stormarknader och allmänna butiker) som erbjuder ett större urval av ekologiska matval, lämnar det ofta föräldrarna undrar om barnen ska äta ekologisk mat. Valet är ofta dyrare, och vid första anblicken är det svårt att se skillnaden mellan organiska och icke-organiska. Så det är värt den extra bekostnaden att köpa ekologiska livsmedel till din familj?

Enligt Dr. Thomas K. McInerny, president för American Academy of Pediatrics (AAP), har ekologiska livsmedel lägre nivåer av bekämpningsmedel och läkemedelsresistenta bakterier. "Det kan vara viktigt för barn eftersom små barn är mer känsliga för kemikalier, men vi har helt enkelt inte det vetenskapliga beviset att veta om skillnaden kommer att påverka människors hälsa under en livstid", säger McInerny.

USDA och Food and Drug Administration har sagt att tillväxthormoner och antibiotika är säkra i vissa livsmedel. Du hittar inte dessa i ekologiskt kött, fjäderfä, ägg och mejeriprodukter. För att märkas organiskt måste de komma från djur som inte ges dem.

Ur ett hållbarhetsperspektiv är ekologiska livsmedel definitivt bättre för miljön på lång sikt. Från mindre jorderosion i de fält de planteras i, för att använda mindre fossila bränslen, lämnar ekologiska livsmedel mindre effekt på jorden.

Vad om jag inte kan bekosta ekologisk mat?

Enligt AAP har ekologiska och icke-organiska frukter och grönsaker båda samma mängd vitaminer och mineraler i dem. Vad AAP rekommenderar är att varje dag äter barn en mängd hälsosamma livsmedel som frukt, grönsaker, magert kött, hela korn och fettfria eller fettfria mejeriprodukter. De kan vara organiska eller icke-organiska.

"Om du är på en budget, köp inte det dyrare organiska alternativet om det kommer att minska din familjs totala intag av hälsosam mat som färskvaror", rekommenderar McInerny. "Det är bättre för barnen att äta fem portioner av konventionellt odlade råvaror en dag än för dem att äta en portion ekologiska grönsaker."

Och icke-organiskt betyder inte nödvändigtvis att det finns bekämpningsmedel. Varje år sammanställer arbetsgruppen för miljö en guide som anger nivån på bekämpningsmedel i produktionen. I 2015 var deras "Clean 15" -förteckning över livsmedel som hade lite eller inga bekämpningsmedel:

1. avokado
2. söt majs
3. ananas
4. kål
5. frysta söta ärter
6. lök
7. sparris
8. mango
9. papaya
10. kiwi
11. äggplanta
12. grapefrukt
13. cantaloupmelon
14. blomkål
15. sötpotatis.

Däremot innehåller deras "Dirty Dozen" -förteckning över livsmedel med högsta mängd bekämpningsmedel äpplen, persikor, nektariner, jordgubbar, vindruvor, selleri, spenat, söt paprikor, gurkor, körsbärstomater, importerade snap ärter och potatis.

"USDA EWGs Shoppers Guide to Pesticides in Produce erkänner att många som vill minska sin exponering för bekämpningsmedel i produktionen inte kan hitta eller ha råd med en all-organisk diet", säger organisationen i ett uttalande. "Det hjälper dem att söka konventionellt odlade frukter och grönsaker som tenderar att testa låga för bekämpningsmedelsrester. När de vill ha matar vars konventionella versioner testar högt för bekämpningsmedel kan de göra en ansträngning för att lokalisera organiska versioner."

För mer näringstips för barn, besök AAP-webbplatsen för föräldrar.