Jordnötsnäringsfakta: Kalorier och hälsofördelar

Även om jordnötter inte är låga i kalorier kan de vara en del av en hälsosam kost eftersom de är bra för ditt hjärta och de är perfekta för att förlora eller gå ner i vikt. En handfull jordnötter är en bra källa till protein, fiber, friska fetter, vitaminer och mineraler.

Även om de har "nöt" i deras namn växer inte jordnötter på träd så att de inte är relaterade till mandel, valnötter och andra sanna nötter.

Jordnötter hör till benfamiljen så att de är relaterade till ärter, torra bönor och soja.

Jordnötter näringsfakta
Serveringsstorlek 1 oz (28 g)
Per portion	% Dagligt värde*
kalorier 166
Kalorier från fett 126
Totalt fett 14,1 g	22%
Mättat fett 2g	10%
Fleromättat fett 4,4 g
Enomättad fett 7g
Kolesterol 0mg	0%
Natrium 230 mg	10%
Kalium 186.21mg	5%
kolhydrater 6,1 g	2%
Dietfibrer 2.3g	9%
Socker 1,2 g
Protein 6,7 g
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Kalcium 2% · Järn 4%
* Baserat på en diet med 2000 kalorier

En portion jordnötter är lika med en uns eller cirka 28 jordnötter. Det handlar också om antalet jordnötter som passar i handen. Den handfulla jordnöten har cirka 166 kalorier, varav de flesta kommer från fett, plus knappt 7 gram protein.

Hälsofördelar med jordnötter

Jordnötter är hjärtliga hälsosamma eftersom de är en utmärkt källa till enomättade fettsyror som kan hjälpa till att sänka ditt totala kolesterol. Förenta staternas livsmedels- och drogadministration tillåter följande påstående att läggas på förpackningen av livsmedel som innehåller hela eller hackade jordnötter:

Vetenskapliga bevis tyder på, men visar inte att man äter 1,5 gram per dag av de flesta nötter som jordnötter som en del av en diet som är låg i mättat fett och kolesterol kan minska risken för hjärtsjukdom. Se näringsinformation för fettinnehåll.

Jordnötter är också höga i en fytokemisk kallad resveratrol som kan ha hälsofördelar.

Resveratrol är en naturligt förekommande stilben som har potentiellt kraftfull antioxidantaktivitet.

Vanliga frågor om jordnötter

Är jordnötter bra för viktminskning?

Jordnötter är inte låga i kalorier eftersom de är så energitäta. Men så länge du tittar på dina portioner, kan du äta dem som hjälper dig att gå ner i vikt. Studier indikerar att personer som äter nötter och jordnötter tenderar att ha lägre kroppsindex.

Du kanske undrar hur en mat som är hög i kalorier kan hjälpa dig att gå ner i vikt. En del av anledningen kan vara att eftersom jordnötter är höga i friska fetter, protein och fibrer, kan bara en liten servering tillfredsställa din hunger och få dig att känna dig fullare längre. Nyckeln till att äta jordnötter och gå ner i vikt är att titta noga på dina serveringsstorlekar.

Nästa gång du blir hungrig mellan måltiderna, äta en uns jordnötter. Medan det lägger till cirka 166 kalorier för ditt dagliga intag, kommer det att hjälpa tidvatten till din nästa måltid, och det kan hjälpa till att stoppa dig från att äta när maten serveras.

Det kan tyckas lite konstigt att samma mat kan vara bra för att förlora och gå ner i vikt. Men medan det är sant, kan några jordnötter hjälpa till att bota din aptit, de ger extra kalorier och uppmuntrar viktökning när de äts i större mängder.

Vad händer om jag är allergisk mot jordnötter?

Jordnötsallergier är inte något att ta lätt. De är inte ovanliga och de kan vara mycket farliga. Om du är allergisk mot jordnötter måste du undvika både jordnötter och produkter med jordnötter. Vissa människor reagerar så starkt att även luktande jordnötter kan orsaka en reaktion.

Vissa människor som är allergiska mot jordnötter kan äta trädnötter som mandlar, valnötter och cashewnötter. Men det är bäst att prata med din läkare innan du lägger till trädnötter i din diet. För mer information om hur man hanterar jordnötsallergier, läs peanutallergiedieten.

Välja och lagra jordnötter

Jordnötter fortfarande i skalen kan rostade (med eller utan salt) eller rå.

De kan förvaras vid rumstemperatur i en månad eller två, men eftersom de är höga i fett kan de vara galna. Det är bäst att lagra dessa jordnötter i kylskåpet där de kommer att ta upp till ett år, eller i frysen där de kommer att hålla bra i upp till två år.

Om du inte vill hantera skalet kan du också köpa jordnötter som har blivit skalade. De är ofta torra rostade eller rostade i olja, saltade och kan kombineras med andra nötter. Rostade skalade nötter är hyllestabil så länge de hålls i en förseglad behållare. När behållaren är öppen är det bäst att hålla jordnötter i kylskåpet för att behålla sin smak och friskhet.

Hälsosamma sätt att servera jordnötter

Jordnötter kan ätas ur hand som ett mellanmål. En handfull jordnötter går fint med ett äpple eller en annan bit av färsk kalorifrukt, en sådan päron, en persika eller några jordgubbar.Jordnötter används ibland i matlagning och du kan hitta dem i pommes frites, som en ingrediens i jordnötssås eller till sallader och sidrätter. Och naturligtvis serveras jordnötter vanligtvis på smörgåsar i form av jordnötssmör.

Jordnötsrecept

National Peanut Board erbjuder några läckra och hälsosamma recept med jordnötter:

• Kale & Stekt Kyckling Sallad Med Jordnötsvinaträtt
• Peanut Trail Mix
• Citrussallad med Mynt och Jordnötter

Ett ord från DipHealth

Jordnötter är näringsrika och har potentiella hälsofördelar. Snacka på några jordnötter varje dag eller njut av en vuxen jordnötssmör och gelésmörgås till lunch.

Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer? Artikelkällor

• King JC, Blumberg J, Ingwersen L, Jenab M, Tucker KL. "Trädnötter och jordnötter som komponenter i en hälsosam kost." J Nutr. 2008 september; 138 (9): 1736S-1740S.
• Mattes RD, Kris-Etherton PM, Foster GD. "Påverkan av jordnötter och trädnötter på kroppsvikt och hälsosam viktminskning hos vuxna." J Nutr. 2008 Sep; 138 (9): 1741S-1745S.
• United States Food and Drug Administration. "FDA kvalificerade hälsopåståenden." Uppdaterad 11 augusti 2016.