Hälsofördelar och användningar av blåbär

En frukt som är nära relaterad till blåbär, blåbär är infödda till Europa. Också känd som vitbär, huckleberry eller europeiska blåbär, blir blåbär ofta ätit färskt eller tillverkade i sylt, juice eller pajer. Bilberries finns också i pulver-, juice- eller tilläggsform.

Användningar för blåbär

Rik på antioxidanter som kallas antocyaniner och polyfenoler, har blåbär använts för medicinska ändamål för förhållanden som sträcker sig från ögonförhållanden till diabetes.

Blåbär är ofta prydnad som ett botemedel mot ögonsjukdomar som glaukom, grå starr, torra ögon, åldersrelaterad makuladegenerering och retinitpigmentosa.

Som en källa till antioxidanter menas även blåbär beteende och skyddar mot sjukdomar i samband med oxidativ stress, såsom inflammatorisk tarmsjukdom, hjärt-kärlsjukdom, diabetes, gingivit och åldersrelaterad kognitiv nedgång.

Anthocyaninerna i blåbär sägs minska inflammationen och stabilisera vävnader som innehåller kollagen, såsom brosk, senor och ligament.

Blåbär sägs stärka blodkärlens väggar och tas ibland oralt för åderbråck och hemorrojder.

Fördelarna

Hittills har mycket få studier testat hälsoeffekterna av blåbär. Fortfarande finns det bevis för att det visar löftet vid behandlingen av vissa villkor. Här är en titt på några resultat från den tillgängliga forskningen:

Ögonmattighet

Blåbär visar löftet vid behandling av ögonmattning, föreslår en liten studie publicerad i Journal of Nutrition, Health & Aging. I tester på 281 personer som använde videokärmsterminaler bestämde forskarna att behandling med blåbärsextrakt kan bidra till att förbättra både objektiva och subjektiva åtgärder för ögonmattning.

Övriga ögonförhållanden

Preliminära studier tyder på att blåbärs extrakt kan spela en möjlig roll vid behandling av retinala störningar och andra ögonförhållanden. I studier på djur, till exempel, fann blåbär att skydda retinala celler mot degenerering.

Gingivit (Guminflammation)

Blåbär kan hjälpa till att kontrollera inflammation av tandköttet (gingival) hos personer med gingivit, enligt en studie som publicerats i International Journal of Molecular Sciences. Deltagarna i studien konsumerade antingen 250 gram blåbär, 500 gram blåbär eller placebo eller fick standardvård i sju dagar. Forskarna kom fram till att 500 gram blåbär resulterade i en minskning av inflammation av tuggummi.

Eventuella biverkningar

Även om blåbärsfrukt generellt anses vara säkert när det konsumeras i mängder som vanligtvis finns i mat kan allergiska reaktioner uppstå.

Blåbär innehåller naturligt ämnen som kallas tanniner (finns i många livsmedel som kaffe, te, rött vin, blåbär, tranbär, choklad och några nötter och bönor). Om du har allergi eller känslighet för mat som innehåller tannin, bör du undvika blåbär.

Säkerheten vid långvarig användning eller höga doser av blåbärstillskott är inte känt. Vissa experter varnar för att användningen av stora mängder högkoncentrerade blåbärstillskott kan leda till negativa effekter i samband med överdriven intag av tanniner.

Blåbär frukt och blåbär blad extrakt kan minska blodsockernivån.

Gravida eller ammande kvinnor bör undvika blåbärsextrakt, eftersom säkerhet inte är känd.

Det är viktigt att komma ihåg att kosttillskott inte testas för säkerhet, biverkningar rapporteras ofta inte, och kosttillskott är i stort sett oreglerade.

Anthocyaniner kan hämma läkemedel som anticancermedicin, antibiotika, betablockerare, en artritmedicinering. Högt flavonoidintag från blåbärstillskott kan teoretiskt öka risken för blödning när den tas med blodförtunnande läkemedel som warfarin, NSAID och aspirin eller när de tas av personer med blödningsstörningar.

Du kan få ytterligare tips om hur du använder kosttillskott, men det är viktigt att notera att självbehandling av ett tillstånd och att undvika eller fördröja standardvård för något tillstånd (som glaukom) kan få allvarliga konsekvenser. Om du funderar på att pröva bilbärstillskott, prata med din vårdgivare först för att väga för och nackdelar och för att diskutera om det är lämpligt för dig.

Poängen

Medan blåbär inte bör användas som ersättare för standardbehandling eller förebyggande åtgärder för något medicinskt tillstånd kan det i vissa fall ha vissa skyddande fördelar att äta mer blåbär (eller annan antocyaninrik frukt).

Du kan hitta blåbär fräscha, frysta, torkade, pulveriserade eller i förpackade livsmedel som sylt. Förutom att äta dem färska kan du försöka lägga till frysta eller pulveriserade blåbär till en smoothie eller använda dem för att göra en sås eller konserver.