Glutenfri Graham Crackers och Choklad för S'Mores

S'mores-de graham cracker-marshmallow-choklad smörgåsar-märka den perfekta änden till en sommargrill, cookout eller campfire … men var kan du hitta glutenfria graham crackers för att göra dem?

Oroa dig inte: Om du följer glutenfri diet eftersom du har celiaki eller känslighet av icke-celiacgluten, kan du fortfarande njuta av s'mores. Lyckligtvis är det möjligt att hitta glutenfria grahamkakor, tillsammans med glutenfri choklad och marshmallows. Här är vad du behöver veta för att skapa säkra s'mores.

Hitta Glutenfri Graham Crackers

Konventionella grahamkakor innehåller gluten i form av vetemjöl. Under de senaste åren har dock flera tillverkare gått upp för att erbjuda glutenfria grahamkakor:

• Njut av livet gör vanilj honung graham crunchy kakor. Dessa är definitivt inte traditionella grahamkakor, men de kan fungera för dina s'mores. De innehåller ett ris, bovete, och hirsmjölblandning, plus sockerrör och honung. Enjoy Life-produkterna är certifierade glutenfria av Glutenfri Certifieringsorganisationen, som kräver att glutenfria produkter testas vid lägre än 20 delar per miljon gluten. Alla Enjoy Life-produkter är fria från alla vanliga allergener.
• Kinnikinnick Foods Inc. gör S'moreables graham-style crackers. Dessa krackar är baserade på ärtstärkelse, potatisstärkelse, brunt rismjöl, brunt socker och svartströmsmelass. De bär ett "kan innehålla ägg" allergen varning. Kinnikinnick arbetar för att hålla sina produkter under 5 delar per miljon (ppm) gluten.
• Pamelas produkter gör det bredaste utbudet av glutenfria grahamkakor - företaget erbjuder honungsgram, chokladgraham och kanelgrahams, allt i vanliga och "mini" storlekar. Graham crackers inkluderar en ris mjölblandning, tapiokastärkelse och sorghummjöl. Observera att de även innehåller glutenfri havreklid. Pamela's Products är certifierad av Glutenfri Certifieringsorganisation.

• Schar erbjuder Honeygram glutenfria grahamkakor, som inkluderar majsstärkelse och majsmjöl, brunt socker, sojamjöl, sojakläder och honung. Var medveten om att de också kan innehålla lupin, vilket är ett potentiellt allergen som är nära besläktad med jordnötter. Schar tester sina produkter för att de ska uppfylla USA: s livsmedels- och drogadministrations lagliga glutenstandard på mindre än 20 delar per miljon gluten.

Glutenfri Choklad och Marshmallows

Nu när du har dina glutenfria grahamkakor, behöver du också glutenfri choklad och marshmallows:

• Glutenfri choklad. Det finns faktiskt massor av choklad du kan använda för dina s'mores - ta en titt på min glutenfria chokladstångartikel för att få några idéer. Om du vill ha en s'more som smakar precis som din gjorde vid sömnläger tillbaka på dagen, kanske du vill välja en sötare choklad som Hersheys (testad till 20 ppm gluten). Om du däremot letar efter en mer exotisk s'more smak, försök något som Endangered Species 'Dark Cherry Raspberry (glutenfri certifierad).
• Glutenfria marshmallows. De flesta marshmallows som produceras i USA anses vara glutenfria. För att lära dig dina olika alternativ, kolla in en lista med glutenfria marshmallows.

Glutenfri S'Mores

Okej, du har monterat ingredienserna för några bra glutenfria s'mores. Hur gör du faktiskt s'moresna?

Det är enkelt: skåda din marshmallows tills de är skarpa och smälta på insidan, montera sedan "smörgås" med grahamkakor som (glutenfritt) bröd och marshmallow och choklad i mitten. Målet med den perfekta s'more är att få marshmallowen varm nog att smälta chokladet.

Bara en varning: När du rostar marshmallows, se till att du använder ett säkert märke av kol. Ja, tro det eller inte, en del kol innehåller gluten, och du kan tänkas förorena dina s'mores av misstag om du använder fel typ av kol. Glöm inte att hålla dina glutenfria ingredienser borta från alla glutenhaltiga grahamkakor som din familj och vänner kan äta.

Sista steget: Njut av dina s'mores!