Kaffefördelar, risker och näring

För många av oss är kaffe en stapel av vår dagliga kost. Vi använder den för att hjälpa till att uppskatta oss, att umgås och att locka en tillfredsställande måltid. Så mycket som vetenskapen kan berätta för oss att det är växelvis "bra" och "dåligt" för oss, gör fakta ofta lite för att ändra våra dagliga vanor.

Det finns tillfällen då vanan kan ge oss oro, vanligtvis när någon säger att vi "dricker för mycket". Finns det något sådant?

Och var exakt är den punkt där vinsterna av kaffe plötsligt blir skadliga?

Kaffe näringsvärde

Att bestämma om kaffe är friskt eller inte beror i hög grad på hur du tolkar ordet "hälsosam". Om ditt mål är att njuta av en tillfredsställande dryck som är låg i kalorier, kolhydrater och fett, så passar en vanlig svart kopp kaffe med räkningen.

Näring är en helt annan sak. Ur denna synvinkel. här är hur en 8-uns kopp kaffe bryter ner:


Kaffe Nutrition Fakta
Serveringsstorlek 1 kopp (270 g)
Per portion	% Dagligt värde*
kalorier 1
Kalorier från fett 0
Totalt fett 0g	0%
Mättat fett 0g	0%
Fleromättad fett 0g
Enomättad fett 0g
Kolesterol 0mg	0%
Natrium 6mg	0%
Kalium 132.15mg	4%
kolhydrater 0g	0%
Dietfibrer 0g	0%
Socker 0g
Protein 0,3 g

Kalcium 0%
* Baserat på en diet med 2000 kalorier

Kaffe blir bara ett kosttillskott när du börjar lägga till ingredienser som mjölk, smakämnen, sirap, socker och vispgrädde.

Vid den här tiden kan en enda kaffedryck packa så många kalorier och fett som en extra stor bit tårta.

Tänk på att en 16-ounce Starbucks Java Chip Frappuccino-drink väger in på inte mindre än 430 kalorier med 12 gram mättat fett och 72 gram nätbilar. Att en drink är lika med näringsvärdet till 18 Chips Ahoy Chocolate Chip Cookies.

Även om detta kan tyder på att en vanlig kopp kaffe utan mjölk eller andra tillsatser är bra för dig, är det verkligen bara "bra" eftersom det inte tillför några kalorier. Förutom att leverera en spårmängd kalium har kaffe inget äkta näringsvärde.

Fördelar med kaffe

Oavsett näringsmässiga fördelar är kaffe ett stimulans som är känt för att förbättra mental klarhet och vakenhet när den används i måtta.Ny forskning visar att fördelarna kan sträcka sig utöver vår mentala hälsa till vår fysiska hälsa och välbefinnande också.

Enligt 2017 granskning av studier publicerade i British Medical Journal, konsumtionen av kaffe var associerad mer med hälsofördelar än skada. Rostat kaffe är en komplex blandning av över 1000 bioaktiva föreningar, av vilka vissa har potentiellt terapeutisk antioxidant, antiinflammatorisk eller anti-cancer effekter.

Bland deras fynd bestämde forskarna att dricka tre till fyra koppar kaffe per dag:

Minskade risken för dödsfall från kardiovaskulär sjukdom med 19 procent
Minskade risken för dödsfall från kranskärlssjukdom (CAD) med 16 procent
Minskade risken för dödsfall från stroke med 30 procent
Minskade risken för alkoholfria fettsleversjukdomar (NAFLD) med 28 procent
Minskade risken för levercirros med 39 procent
Minskade risken för metaboliskt syndrom med 9 procent
Minskade den totala incidensen av cancer med 18 procent (mest specifikt prostatacancer, endometriecancer, melanom, oral cancer, leukemi, hudcancer från melanom och levercancer)

Vidare associerades regelbunden kaffekonsumtion med en minskad risk för depression och kognitiva störningar såsom Alzheimers sjukdom. Däremot sågs koffeinfritt kaffe för att minska risken för Parkinsons sjukdom, oberoende av alla andra bidragande faktorer.

Risker för kaffe

Trots vad som tycks vara en mängd hälsofördelar kan kaffe utöva negativa effekter hos vissa människor.

Enligt samma studie ökar risken för benfraktur signifikant med varje kopp kaffe en äldre kvinna dricker. Som jämförelse verkar risken hos äldre män minska. Detta undergräver några av de tidiga bevis som tyder på att kaffe i sig var gynnsamt för osteoporos, ett tillstånd som drabbar kvinnor mer än män.

Det finns också konsekventa bevis för att kaffe kan öka risken för fosterskada under graviditeten. Jämfört med gravida kvinnor som inte drack kaffe, drog de som drack mer än sex koppar per dag en ökad risk för graviditetsförlust, förtidig födsel eller låg födelsevikt.

På samma sätt kopplades hög konsumtion till en ökad risk för gastroesofageal refluxsjukdom (GERD). Mörkbränt, kallt bryggt kaffe verkar ha minst effekt.

Ofilterat kaffe, under tiden, sågs öka både kolesterolhalten samt triglycerider och LDL-kolesterol. Användning av kaffefilter kan bidra till att minska risken.

Från en ännu bredare synpunkt innehåller kaffe koffein, ett kraftfullt stimulansmedel som kan utlösa negativa symtom om det används för mycket. I stort sett människor som dricker mer än sex koppar per dag har ökad risk för:

Sömnlöshet
Nervositet och ångest
huvudvärk
Magontet
Illamående och kräkningar
Ring i öronen
Oregelbunden hjärtrytm
Diarre

Medan vissa tunga kaffedrinkare kommer att uppleva färre symtom över tiden kommer de flesta att drabbas av episodiska eller kroniska anfall.

Ett ord från DipHealth

Moderering är nyckeln till att njuta av fördelarna och undvika riskerna med kaffe. Om du är en stor kaffedrikker, överväg att byta en eller två koppar om dagen med antingen en koffeinfri brygga eller, ännu bättre, vanligt vatten. Även om det kan ta lite tid att övervinna ditt beroende, tenderar abstinenssymptomen att vara kortvariga och lösa inom några veckor.

Om du njuter av en smaksatt kaffedryck då och då men kämpar med din vikt, var noga med att kontrollera näringsinformationen innan du lägger din order med barista. Gå till det feta, osötta alternativet och lägg till tillräckligt mycket socker eller konstgjord sötningsmedel som passar din smak.

Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer? Artikelkällor

Poole, R.; Kennedy, O.; Roderick P. et al. Kaffekonsumtion och hälsa: Paraplyöversikt av meta-analyser av flera hälsoutfall. BMJ. 2017; 359: j5024. DOI: 10.1136 / bmj.j5024.