10 Clean Eating Myths Debunked

1

Matmyter du borde sluta tro på

Med så mycket näringsråd där ute kan det vara svårt att ta reda på vem man ska tro. Diet trender och fads har många av oss förvirrade om mat och även när de ska äta dem. Sanningen bakom tio av de vanligaste rena äta matmyterna beskrivs nedan.

2

Juice Cleanses hjälper dig detox

Du har nog hört att juicing är ett bra sätt att avlägsna din kropp från föroreningar. Men dricker bara nypressad frukt och grönsaksjuice i flera dagar i taget en bra idé? Inte riktigt. När du väljer juice över hela frukter och grönsaker saknar du fiber - ett näringsämne som hjälper din kropp att smälta mat långsammare. Genom att dricka juice dumpar du mycket socker i blodet (även när du har lägre sockerfrukter och grönsaker) utan fiber, fett eller protein för att sakta ner det.

Det finns ingen vetenskaplig grund för att stödja hälsofördelarna med juicing över helt enkelt inklusive frukter och grönsaker i kosten. Dessutom kan juicing vara mer skadligt än användbart. De American Journal of Medicine rapporterade ett fall av nervskada påverkade av en 6 veckors juicing snabbt. Oxalater - en förening i växtfoder - kan vara giftigt och i höga doser. I det här fallet gick en patient till akut njursvikt som "berodde på konsumtion av oxalatrika frukt- och grönsaksjuice erhållna från juicing." Patienten kunde återvinna en del av hans njurefunktion men uppvisade permanent skada från sitt juiceprogram.

Bottom line - juice kan vara ett utmärkt komplement till en hälsosam diet som redan innehåller antioxidantrika livsmedel som arbetar för att avgifta kroppen.

3

Frukt innehåller dålig socker

Frukt har socker i det, ingen fråga. Det socker som det innehåller kallas fruktos. Fruktos, tillsammans med glukos (ett annat socker), bildar sackaros-bordssocker. I höga doser är fruktos kopplad till metaboliskt syndrom (ett kluster av hälsoproblem som ökar risken för diabetes och hjärtsjukdom). Om du dricker söta drycker, som soda, söta kaffedrycker eller till och med fruktjuice, då är risken att du kanske får för mycket fruktos i din kost. Men när det gäller socker i frukt, behöver du inte oroa dig. Forskning tyder på att frukten är hälsosam och ger minimal fruktos i den amerikanska kosten.

Förutom fruktos har frukten fiber, ett näringsämne som saktar upp absorptionen av socker i blodbanan. Det tar också mycket mer volym, vilket betyder att du kommer att vara mindre benägna att övervinna. Det tar flera äpplen att få en kopp juice, men om du äter hela äpplen är det tillräckligt.

Enligt hälsoforskning som publiceras i Journal of the American Medical Association, det finns faktiskt ett omvänt förhållande mellan att äta frukt och kroppsvikt och risken för fetma-relaterade sjukdomar.

Bottom line - frukt är bra för dig!

4

Äta efter 6 pm Gör dig lagrad fett

Äta efter 6 pm (eller oavsett godtycklig tid), gör dig inte fet. Äta mer kalorier än din kropp brinner genom motion eller dagliga aktiviteter gör det. Å andra sidan, om du befinner dig att få midnatt munchies, eller skimping på mat under dagen och gör upp för det på kvällen, då sen natt äta kan vara ett problem för dig. Om du upptäcker att du utlöses för att äta eller konsumera skräpmat på kvällen, ta en titt på vad som verkligen driver ditt beteende … och tänka på sätt att ta itu med.

Enligt National Institute of Health kan äta före sängen även ha några hälsofördelar. Det verkar som att vi levererar vår kropp med näringsämnen innan sängen främjar positiva fysiologiska förändringar. Dessa resultat förbättras ännu mer när sen natt äter kombineras med träningstrening under dagen.

Bottenlinjen - så länge du gör hälsosamma matval och träning, då äter innan sängen kan vara en bra sak.

5

Alla borde äta glutenfri

Att äta glutenfri har blivit en populär kostutveckling. Vete innehåller ett protein som heter gluten, och marknaden för glutenfria produkter har exploderat och inte för att människor behöver en speciell kost, men för att de anser att det är hälsosammare. Att gå glutenfri är avgörande för de som diagnostiseras med celiaki (CD) och för närvarande är det ungefär 1% av den amerikanska befolkningen. Vissa människor har glutenkänslighet och mår bättre att undvika mat som vete och andra hela korn.

Förvånansvärt är de flesta av konsumenterna av glutenfria produkter människor som inte diagnostiserats med CD och har fallit byte till troende vet och allting om det är ohälsosamt. Peter H.R.Green, MD, chef för Celiac Disease Center vid Columbia University hävdar att glutenfri inte är en hälsosam väg att gå för andra, vilket betyder de utan celiac och stater "Om inte människor är mycket försiktiga kan en glutenfri diet sakna vitaminer, mineraler och fibrer. " De British Journal of Nutrition Även rapporterade glutenfria dieter minskade fördelaktiga tarmbakterier vitala för att upprätthålla vår immunitet.

Bottom line - glutenfria dieter är kanske inte det bästa valet för alla.

6

Organics ger bättre näringsämnen

Den organiska marknaden har ökat de senaste åren och en hälsohalo har omringat alla livsmedel som bär den organiska etiketten. Men ekologisk mat är inte nödvändigtvis friskare. Det finns begränsad forskning om ämnet, men en klinisk granskning av bevisen tyder på att ekologisk produktion inte är näringsintensiv än konventionell. Konventionellt odlad kyckling och fläsk skulle också ha antibakteriella resistenta bakterier.

Och när det gäller bearbetade livsmedel är organiska kakor och chips inte hälsosammare för dig. Organiska ämnen kan vara dyrare än konventionella, så att veta att det verkligen inte är någon skillnad i näringsvärdet ger lite komfort för dem med snäva budgetar.

Bottenlinjen - organiska ämnen är att föredra, inte för att de innehåller mer näringsämnen men för att de behandlas med färre pesticider och andra toxiner än konventionella livsmedel.

7

Jag kan inte äta "Bad Foods" Anymore

Du kan definiera "dåliga livsmedel" på många sätt, men det är inte hälsosamt eller realistiskt, men att göra det (och sedan för evigt svära bort dessa livsmedel). En hälsosam kost är ett sätt att äta som du kan upprätthålla. Svartvitt tänkande är inte särskilt användbart för den livslånga delen av en hälsosam livsstil. Välj näringsrika livsmedel för det mesta, men se till att du vet att din kost inte är "busted" om du njuter av en behandling. Ett sätt att tänka på en hälsosam balans är att använda 90-10-regeln. Gör 90% av dina måltider och snacks näringsrika (och läckra), men spara plats för 10% för att splurge på roliga livsmedel.

8

Choklad är inte hälsosam

Det verkar inte alla choklad skapas lika och desto mörkare desto bättre. Enligt forskning innehåller mörk choklad kraftfulla antioxidanter som är bra för vår kropp och rekommenderas som en del av en hälsosam kost. Forskning har visat att konsumera mörk choklad kan minska risken för hjärtsjukdomar och stroke.

De kemiska föreningarna i mörk choklad sägs förbättra kroppsfunktionen och förbättra atletisk prestanda. Att äta mörk choklad stimulerar kväveoxid (NO) att släppas in i vårt blodomlopp. Ökad kväveoxid utvidgar våra kärl för bättre blod och syreflöde till arbetsmuskler.

Bottenlinjen - äta choklad är hälsosam så länge den är 70 procent mörk och 1,5 gram är den rekommenderade serveringsstorleken.

9

Ät inte äggulor

Hur många av oss har kastat våra äggulor som tror att de är ohälsosamma? Enligt forskning har vi dumpat värdefulla näringsämnen ner i avloppet. Äggulor visar sig ha väsentliga fettsyraföreningar som är fördelaktiga för våra celler. De innehåller också viktiga vitaminer, mineraler och antioxidanter. Att äta hela ägg är indicerade för att öka vår metabolism och bra kolesterol (HDL). Att öka vår HDL rekommenderas för hjärthälsa och uppnås genom hälsosam kost och motion.

Bottenlinjen - att äta ett helt ägg dagligen ger kvalitetsprotein och fördelaktiga näringsämnen.

10

Kolhydrater gör dig fet

Vi har alla hört för att gå ner i vikt, sluta att äta kolhydrater eftersom de gör oss feta. Det kan finnas en skillnad i de typer av kolhydrater vi borde äta men de gör oss inte feta. Att förbruka mer kalorier än vi kan bränna genom dagliga aktiviteter och motion är vad som ökar våra fettbutiker.

Att äta bra kolhydrater är visat att hjälpa till med viktminskning, minskning av kroppsfett och förbättrad muskelväxt. Kolhydrater är vår primära energikälla och viktig för optimal kroppsfunktion. Grönsaker, frukter och helkorn är bra exempel på kolhydrater som en del av en hälsosam kost. Goda kolhydrater innehåller viktiga näringsämnen och fiber som ger hållbar energi hela dagen. Karbohydrater stöder optimala konditionsnivåer, förbättrad matsmältning och visas för att minska risken för hjärtsjukdomar och annan sjukdom.

Att förbruka dåliga kolhydrater som saknar näringsvärde kan bidra till att vara ohälsosam och eventuell viktökning. Exempel på kolhydrater för att undvika är sockerhaltiga drycker, vitt bröd, bearbetade livsmedel och glass.

Bottenlinjen - kolhydrater gör oss inte feta och det finns en skillnad mellan bra och dåliga kolhydrater.

11

Kolsyrade drycker är dåliga för dig

Många av oss anser att bubbliga drycker fylls med socker och dåligt för dig. Detta är långt från sanningen och vissa kolsyrade drycker kan betraktas som friska. Kolsvatten hjälper människor som kämpar med att dricka vanligt vatten möter dagliga vätskekrav. Att vara hydratiserad är en viktig del av att vara hälsosam.

Vad gör kolsyrade drycker bra eller dåliga för dig är ingredienserna. Om de är fyllda med socker, tillsatser och konserveringsmedel skulle det inte vara ett hälsosamt val. Om den kolsyrade drycken är något annat än vatten som är bubbligt med tryckkyldioxid, så är det bra för dig. Ibland kan människor uppleva uppblåsthet eller gas med kolsyrat vatten men det är verkligen den enda rapporterade negativa bieffekten. Annars är vanligt bubbligt vatten lika hydratiserande och hälsosamt som vanligt vatten.

Bottenlinjen - vanligt kolsyrade vatten som seltzer eller mineral är hälsosamma alternativ till vanligt vatten.