Fördelarna med Riboflavin

Även om ariboflavinos (vitamin B2-brist) är ovanlig förekommer det vanligen tillsammans med brister i andra vattenlösliga vitaminer. Symptomen inkluderar:

• Öm hals
• Rödhet och svullnad i munnen och halsen
• Sprickor eller sår på läpparna (cheilos)
• Spruckna hörn i munen (vinkelstomatit)
• Inflammation av tungan (magenta tunga)
• Seborrheisk dermatit, ett tillstånd där huden blir fuktig och skalig
• Blodkärl i ögonhinnan
• Minskat antal röda blodkroppar

Om riboflavinbrist blir svår kan det påverka omvandlingen av vitamin B6 till dess koenzymform samt omvandlingen av tryptofan till niacin. Det har också varit kopplat till ökad risk för preeklampsi och eclampsi under graviditetsförhållanden som kännetecknas av högt blodtryck, protein i mamma urin och svullnad (ödem).

De flesta friska människor är osannolikt att utveckla en riboflavinbrist men det finns vissa som har ökad risk. De inkluderar:

• Folk som är beroende av alkohol. Folk som är beroende av att dricka kommer sannolikt att få för lite B2 i sina dieter och deras kroppar får inte tillräckligt absorbera eller använda vad de får.
• Människor med anorexi. Eftersom de sänker kalorierna så dramatiskt, äter de inte tillräckligt för att ta till sig tillräckliga näringsämnen i allmänhet.
• Människor som är laktosintoleranta. Med tanke på att mejeriprodukter är en primär källa till riboflavin är det inte förvånande att folk som inte dricker mjölk eller äter mjölkbaserade livsmedel kanske inte får tillräckligt med vitamin i sin dagliga kost.
• Personer med hypothyroidism och binjurinsufficiens. Dessa förhållanden försämrar omvandlingen av riboflavin till former som kroppen kan använda.
• Idrottare. Mycket aktiva människor kan behöva ta in mer riboflavin än människor som är stillare men misslyckas med att öka sitt intag. Detta kan vara särskilt sant för högaktiva människor som också är vegetarianer.
• Personer som behandlas med ljusbehandling. Riboflavin bryts ner vid exponering för ultraviolett ljus, vilket används för att behandla hudförhållanden som psoriasis och gulsot hos spädbarn. Om exponering för UV-strålar är lång, kan det bidra till en B2-brist.

Vitamin B2 Källor och tillägg

Riboflavin finns i många olika livsmedel, så om du inte är en väldigt kräsen ätare eller har ett tillstånd som sätter dig i riskzonen för riboflavinbrist, är det osannolikt att du utvecklar en. Här är en titt på några av de bästa naturliga källorna till diet B2.

• 1 oz Cheddarost = 0,11 milligram
• 3 uns kokad lax = 0,13 milligram
• 6 spjutkokta sparris = 0,15 milligram
• 3 uns kokt nötkött = 0,15 milligram
• 3 gram rostad kyckling (mörkt kött) = 0,16 milligram
• 1/2 kopp kokad spenat = 0,21 milligram
• 1 kopp skummjölk = 0,22 milligram
• 1 stort hårdkokt ägg = 0,26 milligram
• 1 uns mandler = 0,29 milligram

Om du inte äter mejeri, är vegetarian, hatgrönsaker eller alla tre, kan du få vitamin B2 från starka spannmål och spannmål till vilka vissa näringsämnen (till exempel tiamin, niacin och järn) har tillsatts. Till exempel har en kopp puffad vete-flingan 0,22 milligram riboflavin, medan två skivor helvetebröd har 0,12 milligram.

Som nämnts ovan bryts vitamin B2 om det utsätts för ljus, så när du lagrar mat som är rik på riboflavin borde du lägga dem i ogenomskinlig snarare än tydliga behållare. Därför säljs mjölk i ogenomskinliga behållare. Men matlagning förstör inte riboflavin, så du kommer inte att förlora någon av vitaminerna när du stekt kycklingben, säga eller ångspenat.

Om du tror att du kanske inte får tillräckligt med vitamin B2 i din diet, se en nutritionist som kan titta på din övergripande kost för att bekräfta att detta verkligen är fallet. Om det är så kan hon föreslå att du tar ett daglig tillskott och föreskriver hur mycket. Riboflavin-tillskott verkar inte orsaka några allvarliga biverkningar, även om även små doser kan göra din urin ljusgul - en biverkning som kallas flavinuria.

Men mer än 10 mg extra riboflavin per dag har associerats med klåda, domningar, en brännande känsla på huden och ljuskänslighet.Det har också varit någon oro att höga doser av vitamin B2 kan medföra risk för ögonskador från solen. Att ta ett B-vitamin som tillägg under en längre tid kan resultera i en obalans mellan andra viktiga B-vitaminer. Av denna anledning kanske du vill ta ett B-komplex vitamin, vilket inkluderar alla B-vitaminer. Återigen kan en nutritionist utvärdera din övergripande kost och näringsintag för att avgöra om du skulle dra nytta av att ta några tillägg.

Riboflavin för förebyggande och behandling av sjukdomar

Riboflavin är tydligt viktigt för att bibehålla näringsbalansen och den övergripande hälsan, men vitaminet ses också som fördelaktigt för att förebygga och behandla vissa sjukdomar. I synnerhet, enligt National Institute of Health (NIH), visar B2 en hel del löfte som en potentiell behandling för migränhuvudvärk. En 1998-studie publicerad i tidningen Neurologi fann att migrän utsatta vuxna som tog 400 milligram riboflavin per dag hade två färre migränattacker per månad än personer som tog placebo. En efterföljande studie hittade liknande lovande resultat hos barn.

Det finns några bevis på att vitamin B6 också kan vara till hjälp vid förebyggande av cancer. Teorin är att näringsämnet kan bidra till att skydda DNA i cellerna från att skadas av cancerframkallande ämnen (cancerframkallande ämnen som cigarettrök). Vetenskapliga fynd har lovat, men blandat, så det är mycket för tidigt att se riboflavin som att kunna minska risken för cancer, men forskningen pågår.

Samtidigt är det viktigaste att komma ihåg om riboflavin att om du äter en mängd olika livsmedel varje dag och du inte har en sjukdom eller ett tillstånd som sätter dig i riskzonen för vitaminbrist, borde du inte behöva oroa dig för att spåra ditt B6 intag. Din hälsosamma och balanserade kost kommer att ha täckt dig.