Mat att undvika när du har diabetes

Det är inget värre än att höra vad du borde inte äta, speciellt när du har diabetes. Den goda nyheten är att det finns en mängd näringsrika och läckra matar som du kan äta.Men vissa livsmedelsval kan särskilt de som är rika på kolhydrater få blodsocker att stiga och snabbt. Detta kan få dig att känna dig trög, orsaka högt blodsocker, och till och med packa på vikt.

Några av dessa livsmedel är uppenbara eftersom de innehåller tillsatta sockerarter, till exempel godis, kakor, läsk osv. Andra livsmedel, de du kanske tror är friska, kan också vara matar du vill begränsa på grund av deras höga kolhydratinnehåll, brist på fiber och begränsat näringsvärde. Det betyder inte att du borde aldrig äta dessa livsmedel, men det är bäst att undvika dem regelbundet och, när du gör det, att titta på din del och vara medveten om deras kolhydratantal.

1 Whole Bag Bagels and Pretzels

Torkad frukt, särskilt torkad frukt som är täckt med yoghurt, choklad eller på annat sätt sötad, laddas med socker i en mycket liten del. Eftersom torkad frukt kondenseras är serveringen mycket liten. En servering med russin är bara 2 matskedar.

• När det är möjligt är det bäst att äta hela frukterna och begränsa dina portioner till ca 2-3 max per dag.
• Lär dig hur man införlivar frukt i din måltidsplan: Kan jag äta frukt om jag har diabetes?

3 Margarine och Trans Fetter

Inte alla margariner skapas lika. Avsikten med margarin är att minska mättat fett och kalorier. Vissa margarinspridningar är emellertid gjorda med delvis hydrerad olja (transfett). Undvik transfett eftersom det fungerar på samma sätt som mättat fett.

• När du väljer en margarin, var noga med att läsa etiketten. Om etiketten listar "hydrogenerad eller delvis hydrogenerad olja" borde du undvika det. Syfte att sprida fullkornsbröd med hjärt-friska feta alternativ som hummus, avokado och nötsmörsmör.

4 Fat Free Salad Dressing och låg fet jordnötssmör

Tänker du köpa lågmjölkt jordnötssmör eller fettfri salladsdressing? Du kanske vill tänka igen. Ofta ersätts fett med socker.

Kristy Del Coro, kulinarisk nutritionist säger, "När du tar ut fettet fylls fyllmedel, ofta i form av socker, på plats för att uppnå munkänsla och lägga till smak." Att byta fett, särskilt hjärt-hälsosamt fett, är förmodligen inte en bra idé, inte bara för blodsocker utan för hjärthälsa. Faktum är att maträttsriktlinjerna för amerikanerna år 2015 säger att minskad total fetthalt (ersätter total fetthalt med totala kolhydrater) inte sänker risken för kardiovaskulär sjukdom, medan starka och konsekventa bevis visar att ersättning av mättat fett med fleromättat fett minskar risken för kardiovaskulära händelser och koronar dödlighet.

Fettfria och vissa fettrika matvaror (detta inkluderar inte fettsnål mejeriprodukter) som lågmjölkt jordnötssmör, kan innehålla mer kolhydrater. Istället för att köpa den feta versionen, äta den fulla fettversionen och behåll dina delar kontrollerade.

Livsmedel som innehåller hjärt-hälsosamt fett som nötkött och oljebasker dressing är bra för dig i måttlighet de kan ha gynnsamma effekter på kolesterol.

• Fettfri salladsdressing: Ca 7 g kolhydrat i 2 matskedar
• Lågmjölkt jordnötssmör: Ca 8 g kolhydrat i 1 Matsked

5 såser och smaktillsatser

Såser och kryddor kan lägga till smak för livsmedel, men de kan också innehålla en stor mängd kolhydrater, fett och kalorier för en liten del.

såser

Många såser och gravier innehåller mjöl eller socker för tillsats av smak och konsistens. Var noga med att läsa etiketten alltid. Undvik om möjligt förpackade eller konserverade såser eller gravier, eftersom dessa livsmedel är historiskt rik på natrium, vilket kan öka blodtrycket.

• Sås: Ca 6 g kolhydrater i 1/2 kopp servering

kryddor

Smaktillsatser används för att tillföra smak till mat. Vi doppar, häller och smörar smaktillsatser på smörgåsar, bröd och andra matvaror, men vi glömmer ofta att faktorera dem i vår kolhydrat- och kaloriallokering.

När de används i mått är smaktillsatser bra. Men om du inte uppmärksammar portion och serveringsstorlek kan kalorier, socker och kolhydrater snabbt lägga till. Var noga med att mäta dina kryddor och etikettläsning för korrekta kolhydratantal.

• Grillsås: Ca 9 g kolhydrat i 2 matskedar
• Ketchup: Ca 4 g kolhydrat i 1 matsked
• salsa: Ca 3 g kolhydrat i 1 matsked
• Tomatsås: Ca 7 g kolhydrat i 1/2 kopp

6 Sockerfria eller Ej Tillagda Sockerfoder

Många människor antar att sockerfri och inget socker tillsatt matvaror inte kommer att påverka deras blodsocker. Detta är inte alltid fallet. Sockerfri och inget socker tillagda matvaror kan fortfarande innehålla kolhydrater, särskilt godis som är tillverkade med mjölk eller mjöl. Var noga med att läsa etiketterna och använd dessa livsmedel i moderering.

• Sockerfritt pudding mellanmål: Ca 13 g kolhydrat
• Sockerfri lönnsirap: Ca 12 g kolhydrat i 1/4 kopp
• Sockerfri gelé: Ca 5 g kolhydrat i 1 matsked
• Sockerfri godisbar (choklad): Ca 18 g kolhydrat beroende på baren (se etiketten för att bestämma exakt kolhydrattal)
• Inget socker tillagde glass: Ca 13 g kolhydrat i 1/2 kopp

7 Batterierad och stekt mat

Matvaror som kycklingnuggor, äggplantaparmesan och kycklingvingar, för att nämna några, är panade eller doppade i mjöl innan de lagas. Mjöl och bröd anses vara stärkelse och innehåller därför tillsatta kolhydrater. Du kan njuta av då och då, men notera kolhydrathalten i dessa livsmedel och syfta till att hålla dina portioner hanterbara. Tänk också på att dessa typer av livsmedel också är rika på kalorier och mättat fett, vilket kan orsaka viktökning och förhöjt kolesterol.

• Breaded chicken cutlet: Ca 10 g kolhydrat i en 3-oz bit

8 sötad dryck

Den här kan verka som en no-brainer, men sötade drycker, som juice, läsk och smaksatta kaffe, kan öka blodsockret snabbt.

För personer med diabetes kan sötade drycker tjäna ett syfte när blodsockret är lågt. Men dagligen bör dessa typer av drycker undvikas.

Ett av de enklaste sätten att gå ner i vikt, förbättra blodsockerkontrollen och minska triglycerider (en nivå av fett i blodet) är att undvika dessa typer av drycker. Det är också en bra idé att läsa etiketter av andra kaloritrycker, såsom smaksatta mjölkalternativ och kaffedrycker. Vissa drycker kan innehålla dolda kolhydrater från tillsatta sötningsmedel. Här några att se upp för:

• Lättfett latte: Ca 15 g kolhydrat i 12 oz
• Vanilj sojamjölk: Ca 10 g kolhydrat i 1 kopp
• Kokosnötsvatten: Ca 9 g kolhydrat i 8 oz

9 Vitt bröd, ris och pasta

Raffinerade kolhydrater, såsom vitbröd och vit pasta, och vitt ris, är stärkelser som genomgår bearbetning som avlägsnar kliets kli och grödor, avlägsnar dem av fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter. Dessa livsmedel kan också orsaka stora blodsockerspikar och ger liten eller ingen näringsvärde.

I stället för att välja raffinerade korn, är det bättre att välja hela korn. Faktum är att forskning har visat att val av hela korn i stället för raffinerade korn kan minska risken för hjärtsjukdom, minska blodtrycket och hjälpa till med viktminskning. Fibern som finns i hela korn sänker hastigheten vid vilken blodsocker stiger. Hela korn innehåller också mer vitaminer, mineraler och antioxidanter.

• Dela med sig
• Flip
• E-post

Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer? Artikelkällor

• American Diabetes Association. Glykemiskt Index och Diabetes.