Hummus näring, kalorier och hälsofördelar

Hummus är en mat från Mellanöstern som vanligtvis används som en spridning eller ett dopp. Det är en populär mat bland smarta ätare. Men är hummus hälsosam? Och varför är hummuskalorier så höga?

Denna härliga spridning görs traditionellt med tahini och olja, så det är vanligtvis högt i fett. Men andra ingredienser kan öka hummus näring så att du kan inkludera den i en måltidsplan för viktminskning eller god hälsa.

Hummus kalorier och näring

Hummus Nutrition Facts
Serveringsstorlek 1 Servering (100 g)
Per portion	% Dagligt värde*
kalorier 25
Kalorier från fett 13
Totalt fett 1,4 g	2%
Mättat fett 0,2 g	1%
Fleromättat fett 0,5 g
Enomättad fett 0,6 g
Natrium 57 mg	2%
Kalium 34 mg	1%
kolhydrater 2,1 g	1%
Dietfibrer 0.9g	4%
Protein 1,2 g
Vitamin A 0% · C-vitamin 2%
Kalcium 1% · Järn 1%
Traditionell hummus är gjord av tahini eller sesampasta. Tahini är en krydda som är gjord av rostade sesamfrön och även om den innehåller en dos av fett, det ger både fleromättat och enkelomättat fett som är både friska. Tahini ger också en liten mängd dietstimulerande fiber och protein.

Den andra viktiga ingrediensen i hummus är kikärter. Kikärter är näringsrika. En en-kopps servering av kikärter från torkade bönor (utan salt eller tillsatt fett) ger 295 kalorier, 16 gram protein, 49 gram kolhydrat, 14 gram fiber och 5 gram fett.

De flesta hummus recepten kräver också olivolja, citron, vitlök och vatten.

Hummus kalorier är betydande, men eftersom hummus är gjord av näringsrika ingredienser, ger den din kropp hälsosamma näringsämnen. När du äter hummus ger du din kropp frisk fiber, friska fetter, mycket lite socker och friska kolhydrater.

Så har hummus en nackdel? Det kan. Beroende på var du köper eller hur man gör hummus kan det vara högt i natrium. Några av de bättre köpta varumärkena har mellan 50 och 80 milligram natrium per portion. Men andra har mer. Vissa märken har nästan 200 milligram natrium per portion.

Här är hur hummuskalorier staplar upp mellan populära märken:

• En två matsked servering av Pita Pal Organic Hummus ger 60 kalorier, 3 gram fett, 7 gram kolhydrat, 3 gram protein, 2 gram fibrer och 65 milligram natrium
• En servering av Sabra Classic Hummus ger 70 kalorier, 5 gram fett, 4 gram kolhydrat, 1 gram fiber, 2 gram protein och 130 milligram natrium
• Två matskedar av Fountaine Sante Traditionell Hummus innehåller 80 kalorier, 5 gram fett, 6 gram kolhydrat, 1 gram fiber, 1 gram protein och 125 milligram natrium

Hummus Hälsofördelar

Fettet i hummus är en kombination av fleromättat fett och enomättat fett. Båda dessa fetter ger hjärt-friska fördelar. Du kan öka ditt intag av fleromättade fetter genom att äta mer nötter (som valnötter eller mandel) eller fisk (som albacore tonfisk eller lax).

Du kommer också att öka ditt fiberintag något när du konsumerar hummus.

Fiber hjälper dig att känna sig fylligare efter att ha ätit. Den känslan av mättnad eller tillfredsställelse hjälper dig att äta mindre hela dagen så att du kan gå ner i vikt eller behålla din nuvarande hälsosamma vikt.

Friska sätt att använda Hummus

Du kan använda hummus som en spridning på din favoritfolie eller smörgås. Hoppa över mayo eller krämig dressing och istället sprida ett tunt lager hummus.

Hummus gör också ett bra dopp. Men det är också lätt för hummuskalorier att lägga upp snabbt när man äter det på så sätt. Så det är bäst att para det med en lågmjölkad, lågkalorig krispig mat. Selleri, rädisor, morötter eller jicama är alla bra val.

Pita bröd är en annan populär mat att äta med hummus.

Pita kan vara hälsosam, men det kan också vara en källa till raffinerade kolhydrater. Välj en fullkornspita för ett mer näringsrikt alternativ.

Ett av de smartaste sätten att använda hummus är i hårdkokta ägg. Skruva ut äggula och ersätt det med en sked hummus för ett smakligt, deviled-egg-alternativ.

Friska Hummus Recept

Hummus är verkligen lätt att göra hemma.Om du har en blender eller en matprocessor tar du bara några minuter för att mäta. Du kan till och med göra det friskare genom att kontrollera ingredienserna.

• Sesamolja Hummus Recept (gjord utan tahini)
• Super hälsosamt hummus recept
• Traditionell Hummus

Om du vill minska fettet i hummus, använd mindre olja (eller ingen olja alls). Vissa hälsosamma kockar använder istället kycklingkött. Och om du vill minska saltet i hummus, välj kikärter som inte finns i burken (den torkade sorten bör inte ge tillsatt salt) och lägg inte till något salt när du förbereder ditt dopp.

Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer? Artikelkällor

• * Baserat på en diet med 2000 kalorier