Anthocyaniner Fördelar och livsmedelskällor

Anthocyaniner är en typ av flavonoid, en klass av föreningar med antioxidant effekter.Anthocyaniner är naturligt förekommande i ett antal livsmedel, pigmenten som ger röda, lila och blåa växter sin rika färgning. Förutom att fungera som antioxidanter och bekämpa fria radikaler kan antocyaniner erbjuda antiinflammatoriska, anti-virala och anti-cancer fördelar.

I örtmedicin har antocyaninrika ämnen länge använts för att behandla ett antal tillstånd (inklusive högt blodtryck, förkylningar och urinvägsinfektioner). Ny forskning visar att anthocyaniner också kan hjälpa till att avvärja stora hälsoproblem, inklusive hjärtsjukdomar och cancer.

Matkällor

Anthocyaniner finns i bär, röda lökar, njurbönor, granatäpplen, druvor (inklusive vin), tomater, acai, blåbär, chokeberry, elderbär och tärkörsbär.

Forskning om antocyaniner

Här är en titt på flera viktiga fynd om antocyaniner och deras hälsoeffekter.

1) Hjärtsjukdom

Anthocyaniner kan förbättra hjärthälsan, enligt en rapport från 2010 som publicerades i Nutrition Recensioner. Rapportens författare noterar att anthocyaniner verkar förbättra kolesterolhalten och blodsockermetabolismen, samt bekämpa oxidativ stress (en process som är känd för att spela en roll i hjärtsjukdom).

Intag av anthocyaniner kan också bidra till att förhindra högt blodtryck (en stor riskfaktor för hjärtsjukdomar) enligt en studie från 2011 från American Journal of Clinical Nutrition.

2) fetma

Preliminär forskning tyder på att antocyaniner kan skydda mot fetma. I en studie 2008 från Journal of Agricultural and Food Chemistry, fann forskare att mus som matade en antocyaninberikad fetthaltig diet i åtta veckor fick mindre vikt än möss som matade en fetthaltig diet utan anthocyaniner.

3) cancer

Anthocyaniner kan hjälpa till vid förebyggande av bröstcancer, enligt en laboratorieundersökning som publicerats i Fytoterapiforskning under 2010. I provrörsförsök visade forskare att antocyaniner extraherade från blåbär hjälpte hämma tillväxten av bröstcancerceller.

Använda Anthocyaniner för hälsa

Få din fyllning av antocyaninrika frukter och grönsaker kan bidra till att öka din övergripande hälsa genom att erbjuda en mängd näringsämnen. Men forskare har ännu inte bestämt huruvida att ta höga koncentrationer av antocyaniner i tilläggsform kan hjälpa till att behandla eller förebygga ett specifikt hälsotillstånd.

Tänk på att kosttillskott inte har testats för säkerhet och på grund av att kosttillskott i stor utsträckning är oreglerad, kan innehållet i vissa produkter skilja sig från vad som anges på produktetiketten. Tänk också på att säkerheten för kosttillskott hos gravida kvinnor, ammande mödrar, barn och personer med medicinska tillstånd eller som tar mediciner inte har fastställts. Du kan få tips om hur du använder kosttillskott, men om du funderar på användningen av anthocyaniner, prata med din primära vårdgivare först. Självbehandling av ett tillstånd och att undvika eller fördröja standardvård kan ha allvarliga konsekvenser.