Olösliga fiberfördelar och källor

Olöslig fiber är vad vi brukar tänka på när vi tänker "fiber" eller "grovfoder". Hvetklid, grönsaker, nötter, bönor och frön är exempel på källor till olöslig fiber. Det är tufft och bryter inte lätt ner i vårt matsmältningsorgan. Olöslig fiber tenderar att öka "transiteringshastigheten" genom våra matsmältningssystem, ger massor till våra pallar och ökar regelbundenheten i tarmrörelserna.

Uttal: i SOL yoo bel

Olöslig fiber är i grunden cellens väggar och är gjord av cellulosa. De flesta hela växtfoder är källor till fiber, antingen olöslig eller löslig fiber. Minst 25-30 gram fiber rekommenderas per dag, och det mesta blir olösligt fiber.

Hälsofördelar

Matsmältning: Olöslig fiber snabbar upp vår matsmältning (i motsats till löslig fiber, vilket gör motsatsen), och lägger till bulk i vår pall. Det här är vad folk tänker på som "regelbundenhet" - all fiber, men särskilt olöslig fiber, håller saker som rör sig genom våra tarmar och förhindrar förstoppning.

Kolon hälsa: Vissa olösliga fibrer är jäsbara av bakterierna i våra kolon, vilket bidrar till kolons hälsa. Emellertid tenderar lösliga fibrer att vara mer fermenterbara av dessa bakterier.

Low Carb Källor

Ofta när vi tänker på fiber, vi tänker på korn, men korn är inte lika höga i fiber som några andra livsmedel, och de har för mycket stärkelse för de flesta som följer en lågt carb diet. Följande är viktiga källor till olöslig fiber som inte har mycket kolhydrater:

Frön, särskilt lin och chia frön, som också är bra källor till löslig fiber.

Gröna har mycket fiber jämfört med den mycket små mängden kolhydrater. Faktum är att gröna ibland betraktas som en "fri mat".

Osötad kokosnöt är en stor källa till olöslig fiber.

Avokado är överraskande hög i fiber - 12 gram i en medelålders avokado.

Bär är en bra fiberkälla och har mindre socker än de flesta andra frukter. (De är också rika på andra näringsämnen.)

Andra icke-stärkelse grönsaker är höga i fiber, inklusive sparris, selleri, kål, svamp och aubergine.