Kalorier i foder-näringsfakta och hälsosamma recept

Är kalkonfyllning en viktig del av din Thanksgiving-måltid? För många av oss skulle semestermiddagen inte vara komplett utan denna traditionella maträtt. Men stoppning är inte alltid det bästa valet för dieters. Kalorier i fyllning kan vara skyhöga.

Om du försöker gå ner i vikt väljer du att göra en hälsosam fyllning i år. Använd detta recept med lågt kaloriinnehåll och tips för att hålla din viktminskningsplan på rätt håll under semestern.

Kalorier i fyllning

Det finns bara cirka 120-140 kalorier i en portion fyllning. Men självklart kan fyllningskalorier variera väsentligt utifrån beredningsmetoden. Använder du boxed stuffing? Näring för varumärken som Pepperidge Farm och Stove Top är liknande eftersom de innehåller liknande ingredienser och kräver liknande förberedelsemetoder.

Fyllande kalorier efter märke och typ

Så här är näringen i olika typer av fyllningar jämfört:

• Enligt USDA data, en enda en-kopp servering av hemberedd brödspackning ger 390 kalorier, 5 gram protein, 38 gram kolhydrat, 2 gram fiber, 4 gram socker, 134 gram natrium och 27 gram total fetthalt.
• Enligt USDA data, en enda en-kopp servering av hem-ställdes majsbröd fyllning ger 358 kalorier, 6 gram protein, 44 gram kolhydrat, 6 gram fiber, 0 gram socker, 124 gram natrium och 17 gram total fetthalt.
• Enligt tillverkaren, en 3/4 kopp servering av Pepperidge Farms Herb Seasoned Fyllning ger 160 kalorier, 1,5 gram fett, 33 gram kolhydrat, 1 gram fiber, 3 gram socker och 600 milligram natrium.

• Enligt tillverkaren, en enda portion (28 gram) av Kakel Top Savory Herb Stuffing ger 150 kalorier, 1 gram fett, 21 gram kolhydrat, 4 gram protein, 450 milligram natrium och 2 gram socker.

Självklart kan den andra faktorn som kan förändra fyllningskalorier serveringsstorleken. En enda servering med kalkon fyllning är bara en halv kopp. De flesta av oss scoop mer än en enda servering på våra tallrikar. Dessutom laddar vi vanligtvis en generös servering av sås på toppen.

Är fyllning hälsosam?

Fyllning är inte den värsta maten på Thanksgiving-bordet, men det är inte den hälsosammaste maten heller. Fyllning ger kolhydrater för energi och väljer du fullkornsbröd som en primär ingrediens du sannolikt kommer att öka ditt fiberintag. Vissa kockar innehåller också äpple eller andra frukter som inte bara ökar ditt fiberintag, men ger även hälsosamma vitaminer och mineraler.

Du kanske också vill hålla koll på fett- och natriuminnehållet i din fyllning. Om du köper boxad fyllning, ser inte fettinnehållet ut så illa. Men vad som faktiskt hamnar på vår tallrik är helt annorlunda. Din portion av fyllning och sås kan ge en dag värt av fett. Om du gör fyllning hemma med smör eller med droppsprut från fågeln, ökar dessa ingredienser också ditt mättade fettintag.

Slutligen är stoppning vanligen hög i natrium. Tyvärr är salt det som gör att smaken smaker gott mest av tiden. Om du tittar på ditt natriumintag kanske du vill undvika fyllning eller välja en mycket liten del.

Hur man gör hälsosam fyllning

Om du fyller hemma, beror kalori, fett och natriumhalt helt på receptet du använder. Många traditionella recept innehåller feta droppingar från kalkon, smör och andra högkaloriska, fetthaltiga ingredienser, som olja.

Om du letar efter ett hälsosamt fyllningsrecept att göra hemma, prova den här som använder mindre feta och hälsosammare ingredienser.

Basic Healthy Stuffing Recept

Ingredienser:

• 24 oz. kubad fyllningsbröd eller fryst bröd
• 2 msk smör smält
• 1 tsk salvia
• Peppar efter smak
• 1 kopp mjölk
• 2/3 kopp hackad lök
• 2/3 kopp hackad selleri med löv
• 1 kopp kycklingbuljong

Vägbeskrivning:

Blanda smöret, kycklingbuljongen och kryddorna. Sätt mjölk, lök, selleri och bröd i en stor skål. Häll smöret, buljongen och kryddblandningen över och smör lätt.

Baka i en 13 x 9 pan på 375 F i 20-40 minuter, beroende på hur torr du gillar din fyllning. Drizzle kycklingbuljong som fyllning kockar om så önskas.

Fler recept för hälsosam fyllning

Du kan också prova detta Low Carb Stuffing Recept. Och om du väljer att äta en vegetarisk kost, kolla in detta vegetariska fyllningsrecept. Slutligen finns det alternativ för glutenfria ätare också. Denna lista med glutenfria fyllnadsblandningar hjälper dig att njuta av en hälsosam semester.

Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer? Artikelkällor

• United States Department of Agriculture (USDA). Nationell näringsämnesdatabas för standardreferensversion 28.Agricultural Research Service. Uppdaterad maj 2016.