Bakad Tofu Med Cilantro Pecan Pesto
Innehållsförteckning:
Bakad sötpotatis med fetaost, avokado och bacon - Köket (November 2024)
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 348 Fett 32g Carbs 5g Protein 15g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 4 (1/2 kopp vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 348 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 32g | 41% |
| Mättat fett 5g | 25% |
| Kolesterol 9 mg | 3% |
| Natrium 204 mg | 9% |
| Total kolhydrat 5g | 2% |
| Dietfibrer 2g | 7% |
| Totalt socker 1g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 15g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 299 mg | 23% |
| Järn 2 mg | 11% |
| Kalium 241 mg | 5% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. |
Denna maträtt framhäver några superplanta livsmedel, såsom tofu, som är gjord av sojabönor och formas till en lättskalad tårta. Tofu är en komplett proteinmat, vilket innebär att den innehåller alla essentiella aminosyror som din kropp behöver varje dag. Plus, för ca 90 kalorier per 1/2 kopp får du mycket viktiga mineraler som järn, kalcium och magnesium (kolla ingredienslistan för kalcium och / eller magnesiumsulfat), liksom kaliumallrikat som håller din blodtryck i kontroll och det var bra för din hjärna.
Klädd i pesto gjord av koriander, pekannötter, extra jungfruolja och färsk vitlöksklyfta, utsätter denna mat hälsoeffekter. Cilantro innehåller nästan ingen kalorier och ger en unik, frisk smak. Det är laddat med eteriska oljor och A- och B-vitaminer. Dessutom innehåller de små bladen antioxidant flavonoidföreningar, som håller dina celler fritt från skador och förbättrar kognitiv hälsa.
Samtidigt laddas pekannötter med gott omättade fetter och är en stor källa till E-vitamin, en kraftfull antioxidant som visas för att skydda hjärnan. Enligt MIND Diet kan nötter som pekannötter sakta ner åldersrelaterad kognitiv minskning genom att minska oxidativ stress och inflammation.
Ingredienser
- 1 paket extrafirma tofu, skuren i kuber
- 2 koppar koriander, löv och stjälkar
- 1/2 kopp pekannötter, hackad
- 1/4 kopp extra jungfruolja
- 1/2 kopp Parmesanost, revet
- 1 stor vitlöksklyfta
- Dash salt och svartpeppar efter smak
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 400F.
- Lägg tofu i en medium skål och lägg åt sidan.
- I en matberedare lägg till koriander och puls. Tillsätt pekannötter och puls tills de kombineras; häll i olja och puls några gånger. Tillsätt ost, vitlök, salt och peppar och puré i 15-20 sekunder eller tills det är väl blandat.
- Dollop pesto över tofuen och blanda försiktigt tills tofu är välbelagd. Häll i en ugnssäker maträtt eller på en matlagning och lägg i ugnen. Baka i 20 minuter, kontrollera och kasta tofu försiktigt. Placera tillbaka i ugnen i ytterligare 10 minuter. Upprepa tills tofu är guldbrun på kanterna och pesto är lite bubbla. Avlägsna från ugnen och servera på en grön sallad, kasta några tofubitar i tomatsoppa eller över ägghårspasta.
Betygsätt detta recept
Du har redan betygsatt detta recept. Tack för ditt betyg! Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer?Low-FODMAP-bakad lax med mandelfrönfrösmulor
Detta låg-FODMAP-laxrecept verkar fint, men det är enkelt. Den har en crunchy, fiberrik crumb toppning gjord av mandel, linfrö och brödsmulor.
Glutenfri Bakad Chips och Guacamole Dip
Gör marker med hela korn från majs tortillas. Hjärtad hälsosam guacamol blandad med några enkla smakförstärkare gör det perfekta medföljande dopp.
Bakad Banan Choklad Chip Mini Donuts
Ta bananbröd till en annan nivå med dessa mini munkar. De är låga kalorier, allergenvänliga och innehåller ingredienser som bekämpar inflammation.
