Hälsofördelarna med Chia Fröer

Hälsopåståenden om fördelarna med chia frön fortsätter att bränna deras popularitet. Är dessa påståenden sanna?

Du behöver inte lita på rykten om tillförlitlig information om chia. Här är en titt på vad den kliniska forskningen säger, liksom några idéer om hur man införlivar chia frön i din dagliga kost.

1

Är Chia frön hälsosam?

De forntida aztekerna skördade chia frön från Salvia hispanica växt och det var deras främsta källa till mat i århundraden. Chia frön är näringsrika och erbjuder:

• Hög fiberhalt, som är känt för att främja livslängden
• Omega-3 fettsyror, som är fördelaktiga för hjärtfunktionen och reducerar åldersaccelererande inflammation
• Antioxidanter, inklusive växtnäringsämnen, som quercetin och koffeinsyra

2

Chia frön och viktminskning

Marknadsförs som en mirakel viktminskning mat att hjälpa, hjälper chia verkligen dig att gå ner i vikt?

En studie publicerad i Nutrition Research fann att äta ca 6 msk chia frön dagligen i 12 veckor resulterade inte i viktminskning för 76 överviktiga eller fetma män och kvinnor. Resultaten visar att deltagarna verkade förlora lite vikt vid studiens början, de anpassade sig snabbt till den ökade lösliga fibern utan någon signifikant långsiktig effekt på viktminskning.

Chia frön absorberar ca 10 gånger sin vikt i vatten, men gör dem den typ av vattenrik mat som kan få dig att känna sig full och nöjd längre.

3

Kommer Chia frön öka min energi och uthållighet?

Ultra-distans löpare av Mexikos Tarahumara indianska stammen åt vanligen bara chia frön i vatten som näring under sina vandringar. Så kan chia frön hålla dig energisk, oavsett om du kör ett maraton eller bara kör ärenden?

En liten studie publicerad i Journal of Strength and Conditioning Research föreslår chia frön i vätska ger samma energiförbrukning innan träning som sportdrycker, med mycket mindre socker.

4

Ska jag äta Chia Frön Jord eller Hela?

En studie publicerad i Journal of Alternative and Complementary Medicine fann att efter 10 veckor av att äta hela chia frön, malda frön eller en placebo, hade endast deltagarna som konsumerade grundiga chia frön högre nivåer av de friska omega 3 fettsyrorna eicosapentaensyra (EPA) och docosahexaensyra (DHA).

Tidigare forskning av samma lag av forskare hittade också slipning av chia frön gör det möjligt för din kropp att skörda större nytta av dem. Resultaten är liknande som i tidigare studier på helt mot mark linfrö.

5

Hur mala Chia Fröer

Spinning chia frön i några sekunder i en kaffekvarn eller höghastighetsblandare kommer att mala dem för användning i smoothies eller på sallader. Var försiktig så att du inte maler dem för länge, eller så kommer du att sluta med en limig röra, tack vare fröens höga oljainnehåll.

För att få kaffe att lukta ur din kvarn, kör en handfull ris genom den först.

6

Ska jag välja vita eller svarta chia frön?

Det finns en mycket liten näringsskillnad mellan de svarta chia frön och vita chia frön. Undvik eventuella bruna frön du hittar i blandningen. Dessa är vanligen fraräsfrön från en annan art av växt eller omogna Chia frön.

7

Hur man äter chia frön

Som lin, hampa och andra hjärt-friska frön kan du införliva chia frön i din dagliga kost, till exempel:

• Strö på din morgon varm eller kall spannmål
• Lägg 1-2 msk i en frukt- eller grönsaksmjölk
• Blanda med vatten, citron eller limejuice och lite sötningsmedel som Chia Fresca
• Blandat med mjöl eller helkorn i bakning och grytor

Eftersom chia frön har mycket liten smak kan du blanda dem i andra rätter utan att påverka smaken.

källor: