Varför näringsämnesdensitet är nyckeln till hälsosam kost

Näringsdensitet hänvisar till näringsnivån per viss mängd livsmedel. Näringsrika livsmedel har många näringsämnen, vanligtvis med färre kalorier. Alla superfoods du har hört talas om är näringsrika. Energitäta livsmedel har fler kalorier för mängden mat och färre näringsämnen.

Hur Näringsdensitet fungerar

Du är hungrig, och det är fortfarande några timmar före middagen, så du bestämmer dig för att du vill ha en mellanmål. Du kan välja antingen ett äpple eller en glaserad munk. De är ungefär lika stora, och antingen mat fungerar som en snabb mellanmål innan du kommer tillbaka till jobbet. Vilken väljer du?

Förhoppningsvis väljer du äpplet istället för munen. Äpplet har cirka 80 kalorier och massor av vitaminer, fibrer och fytokemikalier. Fibern i äpplet fyller magen och håller dig nöjd till middag.

Donuten har kalorier-massor av kalorier. I själva verket har munten mer än 200 kalorier, men det har inte många näringsämnen. Det handlar bara om ett gram fiber - det kommer inte att hålla dig mätt. Att äta en sugary munk kan lätt leda till att äta en andra, och möjligen en tredjedel. Visst, det smakar bra, men din kropp kan betala ganska pris senare för denna omedelbara tillfredsställelse.

Jämför näringsdensitet med hjälp av antalet kalorier i maten efter vikt eller volym, eller använd delstorlek. Till exempel, jämföra en kopp morotskivor till fyra saltkakor. Båda mellanmål har cirka 50 kalorier, men morötterna har många fler näringsämnen för samma antal kalorier. Morötterna är näringsrika; Kakorna är energitäta.

Att förstå näringsdensitet är viktigt för personer med viktminskning. Livsmedel som är låga i kalorier, men höga i fiber och andra vitaminer, kan hjälpa dig att gå ner i vikt.

Näringsämne-täta superfoods

Du kan förmodligen redan se från exemplen att färgglada frukter och grönsaker är stora vinnare i näringsdensitet. Det är en anledning att så många frukter och grönsaker kvalificeras som superfoods. Morötter, tomater, broccoli, kale, spenat, bär, äpplen, körsbär, granatäpple s och apelsiner är alla superfoods.

Andra näringstäta superfoods inkluderar lax, tonfisk, öring, magera mjölkprodukter, havregryn, helkorn, soja, torra bönor och till och med vissa starka livsmedel. Å andra sidan innehåller energitäta, näringsfattiga livsmedel saker som är höga i socker och fett, såsom raffinerade vita bröd, pasta, bakverk, bearbetade lunchkött, bearbetade ostar, glass, godis, läsk, potatischips och majs pommes frites. Med andra ord, skräpmat.

Hitta näringsämnen-täta livsmedel

Att välja näringstäta superfoods i mataffären är ganska lätt om du stannar längs kanterna i affären där varorna, färska magert kött, mager mjölk och färska bakverk finns. Dessa färska livsmedel kan vara dyrare än de energi-täta förpackade livsmedel, men du köper mer näring till det priset.

De flesta shoppare väljer förpackade livsmedel för enkelhets skyld, men du kan fortfarande göra smarta val med de här produkterna - läs bara etiketterna. Du hittar etiketterna Nutrition Facts på baksidan eller sidorna av förpackningarna. Titta på serveringsstorleken, notera antalet kalorier per portion och se mängden fiber, protein, vitaminer, kalcium och järn.

Den förpackade maten som har bättre kombination av lägre kalorier, mer näringsämnen och mindre mättat fett, tillsatt socker och natrium är vinnaren.

Du kan expandera din matinköp för att inkludera jordbruksmarknader där du kan köpa färska grönsaker och frukt. Dessa kommer inte att ha näringsfakta etiketter, men de är naturligt näringsrika.

När vill du ha energi-täta livsmedel?

Människor som är underviktiga behöver lite energi-täta livsmedel för att se till att de får tillräckligt med kalorier för att gå ner i vikt. Näringsrika och energi-täta livsmedel inkluderar livsmedel som jordnötssmör, torkade frukter, stärkelse grönsaker och ost.

Ett ord från DipHealth

Att äta näringsrika livsmedel kommer att garantera att du får vad din kropp behöver för god hälsa och de kommer inte att lämna dig som känner dig hungrig senare. Att välja näringsrika livsmedel kan bli en vana. När du förstår vilka livsmedel som är näringsämnen täta, är resten lätt. Du kommer att vara på väg att njuta av magert protein och livfulla frukter och grönsaker.

Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer? Artikelkällor

• Drewnowski A, Fulgoni VL. Näringsämnesdensitet: Principer och utvärderingsverktyg. American Journal of Clinical Nutrition. 2014; 99 (5). doi: 10,3945 / ajcn.113.073395.