Fisk- och kvicksilvervarning för barn och gravida kvinnor

Föräldrar har känt under en tid att det inte är säkert att äta fisk.

Fisk och kvicksilver

I motsats till hälsosamma effekter för de flesta andra människor kan fisk vara en farlig, högriskmat för småbarn, kvinnor som kan bli gravida, gravida kvinnor och ammande mödrar på grund av höga halter av metylkvicksilver.

En rådgivning från Food and Drug Administration (FDA) och Environmental Protection Agency (EPA) 2004 har hjälpt till att göra fisk till en säker del av ditt barns kost.

Varför äta fisk om det kan innehålla kvicksilver? Enligt FDA innehåller "fisk och skaldjur" protein av hög kvalitet och andra viktiga näringsämnen, är låga i mättat fett och innehåller omega-3-fettsyror."

Äta fisk med kvicksilver

Den senaste rådgivningen inkluderar samma varningar som du sannolikt har hört tidigare om fisk med höga halter kvicksilver, såsom haj, svärdfisk, kungmakrill och tilefish. Men de utökar varningarna så att de inkluderar andra typer av fisk, inklusive tonfisk, som dina barn kanske gillar att äta.

I synnerhet rådgivningen säger att kvinnor som kan bli gravida, gravida kvinnor, ammande mödrar och småbarn ska

• inte äta någon haj, svärdfisk, konungmakrill eller tilefish
• ät endast två genomsnittliga portioner (6 ounce per portion för vuxna, men mindre för barn) en vecka med fisk som är lägre i kvicksilver, inklusive räkor, konserverad tonfisk, lax, pollock och havskatt. Eftersom albacore ("vit") tonfisk har mer kvicksilver än konserverad lätt tonfisk, borde du bara äta upp till sex ounce tonfisk varje vecka. Du borde bara äta upp till sex uns tonfiskbiff varje vecka.
• äta bara upp till sex ounces per vecka av fisk som du fångar i dina lokala sjöar, floder och kustområden men förbrukar inte någon annan fisk under den veckan, såvida inte lokala rådgivare anger att fisken är låg i kvicksilver och att det är säkert att äta mer

Förutom att äta tonfisk, kommer ditt yngre barn sannolikt att äta fiskpinnar och snabbmatsfiskmackor. Dessa är vanligtvis gjorda av fisk som är låga i kvicksilver och skulle räkna med de två måltiderna fisk och skaldjur som du kan äta varje vecka.

Eftersom fisk och skaldjur kan vara en viktig del av en hälsosam och balanserad kost för barn och vuxna, är det viktigt att inte bara sluta äta fisk helt och hållet på grund av din rädsla för kvicksilver. Håll alltid varningarna i åtanke när du planerar ditt barns kost och överstiger inte det rekommenderade antalet portioner av fisk varje vecka.

Och kom ihåg att även om en enda portion fisk till en vuxen är ungefär sex ounces, handlar det bara om två eller tre ounce för ett litet barn mellan två och sex år gammal.