Hur man gör friska potatismos

När dieters tänker på livsmedel att undvika, är potatismos vanligtvis högst upp i listan. Men vem vill ge upp den krämiga, smöriga smaken av piskade potatis-speciellt på Thanksgiving eller vid andra festliga måltider? Det är sant att potatiserna har ett dåligt rykte bland dieters. Men det är möjligt att äta hälsosam potatismos och stannar fortfarande till din diet för viktminskning.

Kalorier i potatismos

Mashed Potatis Nutrition Fakta
Serveringsstorlek 1 kopp (210 g)
Per portion	% Dagligt värde*
kalorier 237
Kalorier från fett 80
Totalt fett 8,9 g	14%
Mättat fett 4,4 g	22%
Fleromättad fett 0,3 g
Enomättad fett 1,8 g
Kolesterol 23 mg	8%
Natrium 666mg	28%
Kalium 600.6mg	17%
kolhydrater 35,2 g	12%
Dietfibrer 3.1g	13%
Sockerarter 3g
Protein 3,9 g
Vitamin A 5% · C-vitamin 21%
Kalcium 5% · Järn 3%
* Baserat på en diet med 2000 kalorier

Är potatismosam sund? Potatis är inte nödvändigtvis dåligt för dig om du försöker gå ner i vikt. Potatisen är naturligt låg i fett och hög i både kalium och vitamin C. Naturligtvis är potatisstärkelse, så människor som följer en lågkarb diet kan vilja undvika dem. Men om du räknar kalorier är potatis inte ett dåligt val.

Det finns bara cirka 100 kalorier i en potatis. Men din potatis storlek kan variera, så om du inte är försiktig kan kalorifältet höjas.

En medelpotatis är ungefär storleken på din näve. Den bakade potatisen du får på en steakhouse kan vara 2-3 gånger så stor.

Om du vill behålla potatis på din tallrik när du förlorar vikt kan du göra det. Och potatismos är också okej så länge du är försiktig med delstorlek och beredningsmetoder.

Hur man håller potatismosam sund

Även om vanliga potatisar är låga i kalorier är potatismos inte alltid friska. En traditionell hemlagad servering potatismos kan innehålla 237 kalorier eller mer när de är tillagade med smör och helmjölk. Vissa kockar förbereder även potatismos med tung grädde, vilket ökar fett- och kaloriantalet högre. Och om du ökar dina potatis med sås så kan ditt totala intag överstiga 400 kalorier.

Om du äter i en restaurang antar du att potatismosaprodukterna är gjorda med ingredienser med hög fetthalt och hög kaloriinnehåll, om inte annat anges på menyn. Högre feta ingredienser gör att potatis smakar bättre. Istället beställa en vanlig bakad potatis och blanda den med salt och peppar (använd gaffeln) för att hålla kaloriräkningen i kontroll.

Men om du äter hemma, försök att göra en hälsosammare version av vispad potatis med mindre fett. Det finns några olika swaps och tricks du kan använda för att skära kalorier och göra dina potatismos mer hälsosamma.

• Blanda blomkål med potatisen för att få en smörgod smak med färre kolhydrater
• Pisk potatis med grekisk yoghurt eller mager gräddfil för att få en krämig konsistens
• Lägg till kycklingstock för att få en krämig konsistens när du mashar potatisar hemma
• Lägg till kreativa kryddor som vitlök, paprika eller ranchstil salladsdressing för att ge din potatis mer zest.
• Använd olivolja istället för smör för krämiga potatisar (Obs: kaloriantalet kommer fortfarande att vara högt men smör är en källa till mättat fett och olivolja är en bra källa till monoättat fett som anses vara ett hälsosammare fett.)
• Använd smörknoppar istället för smör för smak
• Använd lättmjölk i stället för grädde för att piska potatisen
• Prova en vitlök potatisrecept för en maträtt med mer smak

Hälsosamma recept

Du kan göra krämiga, buttery, läckra potatismosor som uppfyller dina begär och håller din familj frisk.

Var inte rädd för att avvika från det traditionella familje receptet. Använd ett av dessa recept för en kalori med potatismos, vitlökpotatis och mashed blomkål för frisk, ny hälsosam smak.

Slutligen kom ihåg att delkontrollen är väsentlig. En enda servering potatismos är bara en kopp. Det är lätt att betjäna mer än det när du höjer dem på din tallrik. Ta en liten servering och försök att inte gå tillbaka i sekunder. Spara dina kalorier för pumpa paj och din midja kommer tacka dig.

Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer?