Översikt över lipiderna i bröstmjölken

Lipider är ämnen som finns i kroppen som inte kan lösas i vatten. Det finns många typer av lipider inklusive fetter, fettlösliga vitaminer, fettsyror, vaxer och steroider. Lipider stöder cellens struktur, upprätthåller kroppstemperaturen och gör hormoner. Men den viktigaste funktionen av lipider är att lagra energi för kroppen.

Lipider i bröstmjölk

Lipider utgör 3-5% av bröstmjölksammansättningen. Halvdelen av kalorierna och hälften av den energi som ditt barn får från ett utfodring kommer från lipiderna i bröstmjölken. Förutom energi, ger lipider en viktig källa till essentiella fettsyror och kolesterol. De är också nödvändiga för din babys tillväxt (och viktökning) och utvecklingen av ditt barns hjärna och syn.

Fetterna i din bröstmjölk kan också spela en roll för att kontrollera din babys aptit. Eftersom mängden fett i bröstmjölk går upp när din baby ammar på samma bröst, kan det fylla din baby upp och utlösa henne att sluta omvårdnad. Plus, eftersom fett tar längre tid att lämna magen, kan det hjälpa till att hålla barnet nöjda längre mellan matningar.

En mängd olika lipider har identifierats i bröstmjölk. Forskare fortsätter att göra forskning eftersom de inte känner till många och många av deras funktioner. Här är några av de viktigaste lipiderna i bröstmjölk som vi vet om.

triglycerider

Triglycerider är feta. De är huvud lipiden i bröstmjölk, och de utgör 98% bröstmjölkfett. Triglycerider är ansvariga för lagring av energi. De bindningar som håller triglyceridmolekylerna tillsammans innehåller energin. När triglyceriderna bryts ner bryts bindningarna och släpper ut energin.

Kolesterol

Kolesterol är en steroid, och det är viktigt för hjärn- och nervutveckling. Kolesterol behövs också för att göra hormoner som reglerar kroppens funktioner. Studier visar att barn utsatta för kolesterol i bröstmjölk verkar ha bättre hjärthälsa när de växer. Det verkar som att vuxna som ammar som barn har lägre nivåer av dåligt (LDL) kolesterol och en lägre risk för hjärtsjukdom.

Docosahexaensyra (DHA)

DHA är en essentiell fettsyra som bidrar till utvecklingen av centrala nervsystemet och hjärnan. Det är också viktigt för syn och ögonutveckling, speciellt för för tidiga spädbarn.

Arachidonsyra (ARA)

Betydelsen av essentiell fettsyra-ARA i bröstmjölk är inte helt förstådd. Det kan spela en roll i spädbarns tillväxt, eller det kan vara nödvändigt att balansera DHA.

Komplexa lipider

Komplexa lipider anses vara viktiga för hjärnan, magen, tarmarna och huden. De finns i en barns hjärna, de hjälper till att bekämpa infektion, och de antas bidra till att minska inflammation i tarmarna för att skydda en baby mot ett allvarligt tarmläkemedel som kallas nekrotiserande enterocolit (NEC).

Mängden fett i bröstmjölken

Mängden fett i bröstmjölk är inte konstant.Det förändras hela dagen och över tiden som ditt barn växer. Det ändras även under varje matning. När du först börjar amma är din bröstmjölk tunnare och lägre i fett. Men som din baby sjuksköterskor blir din bröstmjölk tjockare och högre i fett. Ju längre din baby ammar på samma bröst och ju närmare hon får tömma bröstet, desto mer fett kommer hon att få.

Bröstmjölk som produceras för prematura barn är också mycket hög i fett. Den har cirka 30% mer fett än bröstmjölken som är gjord för barn med full längd.

Mors diet, fett i bröstmjölk

Så länge du inte följer en ovanlig diet, innehåller din bröstmjölk alla viktiga näringsämnen och lipider som din baby behöver. Dieten spelar emellertid en roll i mängder och typer av lipider som finns i bröstmjölk.

Vissa lipider som mättade fettsyror varierar inte riktigt mellan kvinnor oavsett kost. Nivåerna av andra lipider, speciellt DHA, varierar emellertid. Nivåerna av DHA är mycket olika bland olika populationer av kvinnor beroende på deras kost och var de bor. Här är några exempel på hur diet kan påverka lipider, särskilt DHA i bröstmjölk:

• Kosttillskott under graviditeten: När gravida kvinnor tar omega-3-tillskott, har de högre nivåer av DHA, IgA och andra immunförmåga i sin tidiga bröstmjölk.
• Vegetarisk och Vegan Dieter: Eftersom vegetarianer inte får dietfett från animaliska produkter är nivån av DHA i bröstmjölken lägre. Men de tenderar att ha mycket höga nivåer av linolsyra, en växtbaserad fettsyra. DHA-tillskott kan vara nödvändiga för dem som följer en strikt vegetarisk eller vegansk kost.
• Dieter höga i kolhydrater: När kvinnor har dieter med högt kolhydrater med lite eller inget fett, har deras bröstmjölk högre nivåer av medelkedjiga fettsyror som laurinsyra och linolsyra.
• Kustfiskdieter: Kvinnor som bor i områden där skaldjur är riklig och en stor del av kosten, har högre DHA-nivå i bröstmjölken.

Lipider i formel mot bröstmjölk

Spädbarnsformeln innehåller lipider och de fetter som är nödvändiga för hälsosam tillväxt och utveckling. Det finns emellertid många skillnader i de typer och mängder lipider som finns i bröstmjölk jämfört med de som finns i spädbarnsformeln. De viktigaste skillnaderna är i nivåerna av kolesterol, essentiella fettsyror, mättade fetter och komplexa lipider.

En annan skillnad mellan formel och bröstmjölk är koncentrationen av lipider i en utfodring. Mängden lipider i formeln förblir konsekvent under matning och från matning till utfodring. Koncentrationen av lipider i bröstmjölk ändras emellertid från början av utfodringen till matningens slut, från en matning till nästa och från en dag till en annan.

Formulationsföretag fortsätter att titta på forskningen, förbättra deras formel och försöka göra det så nära bröstmjölk som möjligt. Men det är ett svårt jobb eftersom vi inte ens vet vad alla lipider gör eller hur barn absorberar och använder lipider från alternativa källor.