Macadamia Oil Nutrition Fakta: Kalorier, kolhydrater och hälsofördelar

Macadamia olja eller Macadamia mutter olja som det kallas ibland-produceras genom att extrahera olja från australiens frukt (eller mutter) Macadamia integrifolia träd. Många använder Macadamia-olja för hårbehandlingar och ökar hudens hälsa. Oljan ger vissa hälso- och skönhetsvinster, men inte alla stöds av starka vetenskapliga bevis.

Näringsinnehåll

Macadamia Oil Nutrition Facts
Serveringsstorlek 1 matsked (15 ml)
Per portion	% Dagligt värde*
kalorier 120
Kalorier från fett 120
Totalt fett 14g	21%
Mättat fett 2,5 g	12%
Fleromättat fett 0,5 g
Enomättad fett 11 g
Kolesterol 0mg	0%
Natrium 0mg	0%
Kalium 0mg	0%
kolhydrater 0g	0%
Dietfibrer 0g	0%
Socker 0g
Protein 0g
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Kalcium 0% · Järn 0%
* Baserat på en diet med 2000 kalorier

Fetter i Macadamia Oil

Macadamia mutterolja innehåller olika typer av fett, inklusive mättat fett, fleromättat fett och monoättat fett. Mer specifikt innehåller oljan:

• Oljesyra (cirka 55-67 procent) ett monoättat fett som kan förbättra kardiovaskulär hälsa när det används i stället för mättade fetter eller raffinerade kolhydrater
• Palmitoleinsyra (cirka 18-25 procent), en enomättad fettsyra som kan ha fördelaktiga effekter på insulinkänslighet, kolesterolmetabolism
• Palmitinsyra (cirka 7-9 procent), en mättad fettsyra som kan öka LDL-kolesterol och ha en negativ effekt på hjärthälsan

• Stearinsyra (cirka 2-5 procent) en mättad fettsyra som kan minska LDL-kolesterolet (men inte lika effektivt som omättade fetter)
• Linolsyra (ungefär 1-4 procent) eller omega-6-fettsyror, är dessa fleromättade fetter ibland förknippade med viktminskning, även om bevis saknas

Enligt USDA-uppgifter är det mesta av fett i Macadamia-olja enomättad. Experter på Nutrition och Dietetics Academy rekommenderar att du väljer mat med monoättat fett i stället för mättat fett när det är möjligt och konsumerar 15-20 procent av ditt kaloriinnehåll från omättat fett.

Du kommer också att konsumera lite fleromättat fett med konsumtion av Macadamia-nötolja. Forskning har visat att dessa väsentliga fettsyror kan hjälpa till att sänka ditt LDL (dåligt) kolesterol och förhindra hjärt-kärlsjukdom. Näringsexperter rekommenderar att du får 3-10 procent av dina dagliga kalorier från fleromättat fett.

Det mättade fettet i Macadamia-nötolja (stearinsyra) kan ha en positiv effekt på hjärthälsan, men i allmänhet rekommenderar hälsoexperter att vi minskar vårt intag av mättat fett och i stället konsumerar mono- och fleromättade fetter.

Det finns ingen kolhydrat eller protein i Macadamia-olja.

Hälsofördelar

Enligt produktens fans, fördelar Macadamia-oljan hud och hår och kan ge anti-aging fördelar för personer som använder den. Speciellt används oljan topiskt för att:

• Mjuk och återfuktar åldrande hud
• Läka milda sår
• Ge antioxidanter fördelar
• Mjuka håret och ge ett skinnigare utseende

Några av dessa applikationer stöds av vetenskapliga bevis, men mycket få studier har utförts om kosmetiska användningar av Macadamia-olja. En nyligen genomförd översyn av relaterad litteratur visade emellertid att fettsyrasammansättningen av Macadamia-olja har potential i kosmetisk industri.

Macadamia mutterolja kan också användas för matlagning. Byte av mättat fett, såsom smord eller smör med omättat fett, såsom Macadamia-mutterolja, kan öka hjärthälsan.

Vanliga frågor

Vad är det bästa sättet att lagra Macadamia-olja?

För att lagra Macadamia-olja, håll den i ett coolt skåp, bort från direkt solljus. Kylning rekommenderas ibland efter öppnandet.

Hur länge kvarstår Macadamia-oljan?

Om du kyler produkten, ta den till rumstemperatur innan du använder den. När den lagras ordentligt kan oljebåten ligga i upp till två år.

Matlagningstips

Macadamia mutterolja bör användas i slutet av tillagningen, snarare än för stekning eller uppvärmning. Många kockar drizzle den på fisk, skaldjur eller grönsaker. Du kan också använda den som en bas för salladsdressing.

Enligt Macadamia nöt säljare, parfymerar oljan bra med citrus smaker, kokosnöt och till och med choklad.

Allergier och interaktioner

Enligt information som offentliggjorts av American Academy of Allergy, Astma och Immunology, kan "Tree Nut och jordnötsoljor utgöra ett hot mot patienter med allergi, beroende på tillverkningsmetod och bearbetning." Så de som har en mutterallergi bör vara försiktiga när de använder eller konsumerar Macadamia-nötolja.

Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer? Artikelkällor

• Navarro, Sandra L.B., och Christianne E.C. Rodrigues. "Macadamia Oljextraktionsmetoder och användningar för avfettad biprodukt." Utveckling inom livsmedelsvetenskap och teknik 54 (2016): 148-154.