Glutenfri senapslista: Säkra och osäkra varumärken

Det kommer inte göra dig något bra att noggrant källa glutenfri varmkorv om senap du lägger på din hund är inte säker. Lyckligtvis finns det anständiga glutenfria senapsalternativ i överflöd för de av oss som följer glutenfri kost. De sträcker sig från basgul senap till mer exotiska sorter som honung senap och Dijon senap.

Populära senap märken i USA är glutenfria. Detta inkluderar senap från franska, Heinz och Koop's Mostard. Dessutom erbjuder ekologiska och gourmetmärken som Annie's Naturals, Boar's Head och Organicville även glutenfri senap.

Glutenfri Senap Alternativ

Här är listan över stora senap och senap märken som säljs i USA, tillsammans med deras glutenfria status och vinäger källor, där de är tillgängliga:

• Annies Naturals. Annies ekologiska honungs senap, organisk gul senap, ekologisk Dijon senap, ekologisk pepparrotmögel och Lite Honung Mustard Vinaigrette (en salladsdressing och marinade) alla anses vara glutenfria till under 20 delar per miljon gluten. Annies använder destillerad vitvinäger som härrör från majs eller betor, inte vete, enligt en kundtjänstrepresentant.
• Boar's Head. Detta märke, som är mest känt för sina avancerade glutenfria kallskurvor, erbjuder också en rad senaps, bland annat: Delicatessen-Style senap, Honung senap och Reduced-Sodium Yellow Mustard. Alla är glutenfria till mindre än 20 delar per miljon, enligt bolaget.
• Franska s. Franskas, en av de mer populära märkena senap i USA, säger att alla dess beredda senor är glutenfria till mindre än 20 delar per miljon förutom sin Tasty Sweet & Smooth BBQ senap, som innehåller gluten. "Eftersom produktformuleringar kan ändras ibland rekommenderar vi att personer på specialdieter alltid läser ingrediensutlåtanden noggrant även på produkter som tidigare visat sig vara acceptabla", säger företaget i sitt glutenfria uttalande. Franskan säger att ättika i sin senap och andra kryddor är etylalkohol, ett annat begrepp för alkoholbaserad alkohol eller etanol, vilket innebär att alkoholen kan härledas från vete.

• Grå Poupon. Denna exklusiva senap produceras av ett dotterbolag till Kraft Foods, som kommer att avslöja alla glutenhaltiga ingredienser på matetiketter. Grå Poupon innehåller inga gluteningredienser. Med det sagt är Gray Poupon inte märkt med glutenfri, så det kan faktiskt vara föremål för glutenkorsontaminering under tillverkningen.
• Gulden s. Guldens, ett dotterbolag till ConAgra Foods, gör kryddig brun senap, gul squeeze senap och Zesty honungs senap. Liksom Kraft upprätthåller ConAgra en policy för att avslöja gluteningredienser på sina produktetiketter. Guldens senapslag innehåller inte gluteningredienser men märks inte glutenfria, så de kan vara föremål för korskontaminering av gluten. Vinäger i Guldens produkter kan härledas från majs eller vete, enligt bolaget.
• Heinz. I USA och U.K. anses alla sorter av Heinz senap anses vara glutenfria till 20 ppm, enligt företagets glutenfria produktlista. I Kanada anses endast Heinz Yellow Mustard vara glutenfri. Heinz rapporterar att det använder majs, inte vete, som källa till dess ättika.

• Koops 'senap. Koops 'gör åtta olika senapsarmer, inklusive pepparrot, honungs senap och en smak som heter Arizona Heat (som innehåller röda och gröna paprika). Företaget märker sina produkter glutenfria.
• Organicville. Organicville gör ekologisk stenmark senap, gul senap och Dijon senap. Företaget är glutenfritt certifierat av Glutenfri Certifieringsorganisation, som kräver testning till under 10 delar per miljon gluten. Företagets grundare Rachel Kruse rapporterar att Organicville använder ättika som också är certifierat ekologiskt för att göra sin senap, och ättika härrör från majs eller sockerrör, inte vete.

Ett ord från DipHealth

Som du kan se har du gott om alternativ, även om du är särskilt känslig för att spåra gluten. Det finns minst en familj av senor på marknaden som är certifierade glutenfria, vilket innebär att tillverkaren har på plats strängare protokoll om att förhindra glutenkors -förorening.

Det är värt att notera att vissa personer med celiaciasjukdom och glutenkänslighet inte-celiaciacreaktiva reagerar på ättika som har destillerats från glutenkorn (i detta fall vanligtvis vete). Tänk på att företagen inte är skyldiga att avslöja källan till ättika i kryddor, även om den källan är vete (en av de översta åtta allergenerna). Om det finns tillgänglig information om källan av ättika i dessa senor, är den listad ovan.

När du har hittat en senap (eller kanske flera) du gillar, är du redo att göra den perfekta frankfurteren - glöm inte de glutenfria varmkorvbunkarna.