Speltbröd recept för ett bröd maskin
Innehållsförteckning:
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 213 Fett 4g Karbohydrater 36g Protein 6g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 10 (1 skiva varje) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 213 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 351 mg | 15% |
| Total kolhydrat 36g | 13% |
| Dietfibrer 6g | 21% |
| Total socker 5g | |
| Innehåller 5 g tillsatta sockerarter | 10% |
| Protein 6g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 1 mg | 0% |
| Järn 6 mg | 33% |
| Kalium 162 mg | 3% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. |
Spelt är en gammal spannmål som är överfadern av dagens vete. Speltbröd har en läcker nutty smak som många tycker är överlägsen något annat heltvete eller flerkornigt bröd. Det är också högt i kostfiber, så det är en utmärkt helkorn att lägga till din kost.
Du behöver lite olja för detta recept. Vi använder canolaolja för det här receptet eftersom det nästan inte har något mättat fett och är en av de hälsosammare matoljorna, eftersom det är högt i omega-3-fetter och enomättade fetter, men du kan använda en annan vegetabilisk olja om du föredrar det.
Notera: Spelt innehåller gluten, men det är inte lika "starkt" som gluten som finns i vetemjöl (särskilt brödmjöl), så det stiger inte så högt. Det hjälper till att hålla koll på bröddeget de första minuterna. Om degen ser för rinnande, lägg till lite mer mjöl, och om det verkar som det är för torrt, lägg till en matsked eller två vatten. Ibland, trots din bästa ansträngning, stiger brödet inte ordentligt och faller till och med när det bakar. Brödet smakar fortfarande bra - det ser bara lite ledsen ut.
Om du inte vill riskera en fallen loaf, var god och lägg till en matsked vitgrytgluten till receptet.
Ingredienser
- 1 1/4 kopp vatten (ca 105 F)
- 1 1/2 tsk salt
- 2 msk canolaolja
- 3 matskedar honung
- 3 1/2 koppar spelt mjöl
- 1 3/4 teskedar bröd maskinjäst
Förberedelse
- Häll vatten i brödmaskinens brödspanna. Därefter tillsätt salt, canolaolja och honung.
- Lägg till mjölet i en höjdform så att en del av den sitter upp över vattnet (det är särskilt viktigt om du ställer in brödmaskinen senare på dagen - du vill hålla jäst bort från vattnet tills degen börjar att blanda).
- Med en sked gör du en liten brunn i mitten av höjden och häll sedan jäst i den brunnen.
- Ställ brödtillverkaren till 1 1/2 pund bröd (grundinställning) med en mellanskorste eller se tillverkarens bruksanvisning.
Betygsätt detta recept
Du har redan betygsatt detta recept. Tack för ditt betyg! Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer?Zero Runner: En helt ny ras av löpande maskin
Octane Zero Runner är en löpande maskin som minskar effekten av körning samtidigt som effektiviteten förbättras och risken för skada minskas.
Hur en MR-maskin fungerar för ortopedi
Lär dig hur MRI-maskinen, kort för magnetisk resonansbildning, används för många vanliga ortopediska problem.
Hur fungerar en CPAP-maskin för att behandla sömnapné?
Lär dig hur CPAP-maskiner arbetar för att lindra snarkning och sömnapné med tryckluft samt få information om eventuella biverkningar och risker.
