Bäst butiksköpta bröd

Medan många av oss har smörgåsmål som inkluderar dagliga bröd av crusty, fullkornsbröd från ett lokalt bageri eller homespun-versioner från vårt eget kök, så är det inte möjligt med tidens engagemang i det dagliga livet. Hela spannmål, glutenfria eller till och med kornfria brödsorter är nu allmänt tillgängliga, vilket gör inköp av bröd ännu mer förvirrande. Så när du slår upp mataffärshyllor för bröd, här är några tips om vilka ingredienser och varumärken du ska leta efter.

Vad ska du leta efter när du handlar

Den massiva mängden alternativ i brödgången och frysfacket kan vara helt överväldigande. Registrerad dietist Amy Gorin, MS, RDN, ägare till Amy Gorin Nutrition i New York City-området, ger tre solida tips för hur man börjar utvärdera och jämföra butiksköpta brödprodukter. Allt kommer ner till smart etikettläsning.

Först av, läs ingredienslistan. "Du vill se till att du köper ett bröd med fullkorn, och den första ingrediensen borde helst vara ett mjöl som innehåller ordet" hela ", säger Gorin." Det här kan vara fullkornsmjöl, hela havregryn, eller helkornsmjöl. Ibland kommer den första ingrediensen att vara vatten och den andra ingrediensen kommer att vara det helkornsmjölet - och det är helt okej. Att ha dessa hela korn högt upp i ingredienslistan visar att brödet erbjuder fullkornsprodukter för din hälsa."

Det är också viktigt att rikta in särskilda näringsämnen. Du vill ha bröd som är näringsämma täta (bland annat fyllda med näringsämnen). Gorins nästa tips riktar sig till näringsämnen som kommer att hålla dig mätt för långa sträckor. "Syfte för fiber och protein. Titta sedan på näringspanelen för att välja ett bröd som är en bra fiberkälla. Så det är ett bröd med minst 3 gram fiber per skiva. Du vill också ha protein i ditt bröd, så leta efter en med minst 4 gram per skiva. Proteinet i bröd kommer vanligen från goda ingredienser som ägg, nötter, frön och hela korn."

Den sista informationen att överväga är sockerhalten. Bröd får en dålig rep för att innehålla socker, men alla som bakar vet att jästsyrat bröd behöver lite sötma för att aktivera och få den jästen att gå. Gorin föreslår att den sockerräknaren får en övre gräns och att vara på utkik efter alla typer av tillsatta sockerarter.“Titta på näringspanelen för ett bröd med 3 gram eller mindre socker per skiva. På ingredienslistan kan socker också anges som honung, majssirap eller sockerrörsjuice."

Brödkalorier, näringsfakta och hälsofördelar

Varumärken att titta på

Så vilka märken erbjuder den bästa smaken och näringen? Våra butiksköpta superlativar äter bröd av alla former och storlekar med allergenvänliga alternativ ingår.

Bästa Bagels - Dave's Killer Bread

Butiksinka bagels kan verka som ett recept på besvikelse, men en bärfylld BOOMIN Berry Bagel från Dave's Killer Bread kan ändra dig. Dessa bagels har hela korn och antioxidantrika bär (tranbär, blåbär, björnbär och acai). Bären tillåter viss naturlig sötma, plus det finns en uber-imponerande 11 gram protein per portion. Om du är en fan av dessa bagels, gör detta företag också ett näringsrikt vitt bröd som du kan må bra om att äta.

Bästa kornfria - knappt bröd

Gjord med mandel, sötpotatis och kokosmjöl, plus några nötter, äggvitor och till och med lite äppelmos. Barely Breads brödstil innehåller ingen korn men har 5 gram fibrer och endast 90 kalorier per skiva. Detta paleo-vänliga alternativet är ett utmärkt val för avokado toast, croutons och till och med en bra gammal PB och J.

Bästa Glutenfri - Udi Glutenfri

Udi's Omega Lin och Fiber steg upp näringsämnena och fibrerna utan en fläck av vete eller gluten. Två små skivor har bara 150 kalorier, vilket gör att smörgåsar är förnuftiga.

Bästa Multigrain - Milton's Craft Bakers

Gjorde med grundläggande, enkla och helkorns ingredienser, barnen kommer särskilt att älska denna dagliga häftklammer från Milton's Craft Bakers. Ett perfekt bröd för toast med sylt, äggsmörgåsar och grillad ost.

Bäst Sprouted Grain - Livsmedel För Livet

Den gamla pålitliga av den köpta brödvärlden kommer fortfarande ut på toppen. Ezekiel 49 Sprouted Whole Grain Bread har funnits ett tag men det är lätt att se varför. Med en fullständigt dechiffrerbar ingredienslista och inget tillsatt socker i sikte innehåller den här kombinationen av grodvete, hirs, sojabönor, hirs, linser, spelt och korn alla nio väsentliga aminosyror för proteinuppbyggnad.För bästa resultat, skål lätt innan du serverar.