Low-FODMAP lax pasta sallad recept
Innehållsförteckning:
- Nutrition Höjdpunkter (per portion)
- Ingredienser
- Förberedelse
- Ingrediensvariationer och substitutioner
- Matlagning och serveringstips
- Betygsätt detta recept
SOFISTIKERAD HALFBUN (November 2024)
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 250 Fett 11g Karbohydrater 26g Protein 13g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 5 (2 koppar vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 250 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11g | 14% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 25mg | 8% |
| Natrium 330 mg | 14% |
| Total kolhydrat 26g | 9% |
| Dietfibrer 0g | 0% |
| Totalt socker 1g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 13g | |
| Vitamin D 5mcg | 25% |
| Kalcium 34 mg | 3% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 288 mg | 6% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. |
Denna mångsidiga pastasallad med sina läckra bitar av bakad fisk, oliver och soltorkade tomater gör en fantastisk familjen middag eller lunchbox måltid. Eftersom det är lika läckert varmt eller kallt, gör det också en bra maträtt att dela på en potluck-kvällsmat eller buffé. De flesta glutenfria pastaer är låg-FODMAP, men klarar av de som är gjorda med bönor eller linser.
Ingredienser
- ½ pund laxfilé
- 2 matskedar olivolja
- 1/8 tsk örter de Provence
- 6 uns okokt låg-FODMAP rotini
- 1 msk kapris
- 2 matskedar skivad grönsaker
- 2 msk hackad färsk persilja
- ¼ kopp hackade gröna eller svarta oliver
- 2 msk hackade soltorkade tomater
- 1½ matskedar fräsch citronsaft (½ citron)
- ¼ tsk salt
- 2 msk nyligen revet parmesanost
- ½ tesked krossad rödpepparflingor (tillval)
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 425F. Spraya en 9 x 9-tums bakfat med olja.
- Placera den råa laxfiléhudssidan ner i den färdiga bakfatet. Spraya eller borsta det lätt med lite olivolja, och strö den med örter de Provence. Baka i ca 20 minuter tills fisken lätt kan flakas med en gaffel och är ogenomskinlig i mitten. Kyl i ca 10 minuter.
- Förbered rotini enligt förpackningsinstruktionerna. Töm det i en kolsyrare och skölj det kort med kallt vatten.
- I en stor salladsskål röra om resterande olivolja, kapris, grönsaker, persilja, oliver, soltorkade tomater, citronsaft, salt, parmesanost och pepparflingor om de används. Tillsätt rotini och kasta grundligt.
- Använd två gafflar för att flakla laxen i små bitbitar. Tillsätt den i salladsskålen och rör försiktigt. Garnera med extra persilja och parmesanost om så önskas.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Rostad, dras eller hackad kyckling kan ersättas med lax.
Andra örter, som färsk basilika, kan användas istället för persilja.
Matlagning och serveringstips
Glutenfria pastor gjorda av kombinationer av glutenfria korn (som quinoa och majs, eller majs och ris) tenderar att vara de bästa substituten för vanlig pasta. För bästa resultat får du inte överkoka det. Sköljning av pastan efter avrinning kommer att stoppa tillagningen och avlägsna stärkelse som annars skulle göra pastapinnen tillsammans.
Om soltorkade tomater inte är mjuka nog att skära lätt, dra dem i ca 1/2 kopp kokande vatten tills de är smidiga, ca 10 minuter. Töm, skära sedan.
Betygsätt detta recept
Du har redan betygsatt detta recept. Tack för ditt betyg! Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer?Crustless Rökt lax och svamp Quiche Recept
Få ett skorpelfritt quiche recept som är lätt att göra, elegant att servera, och fungerar för alla måltider, särskilt brunch.
Anti-inflammatorisk honung-senap Herbed lax recept
Detta klassiska antiinflammatoriska laxkraftverk levererar omega-3-fetter i ett läckert honung-senap och ört-smaksatt paket.
Kyckling sallad Recept Med Jordgubb Vinaigrette Recept
Denna kyckling sallad är en otrolig sommar middag sallad. Bäst av allt är det lågt carb när det är klädt med jordgubbar vinaigrette.
