Vegetarisk Curry Chickpea Salad
Innehållsförteckning:
Curry Chickpea Salad Recipe - Oil Free + VEGAN (November 2024)
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 153 Fett 2g Carbs 26g Protein 9g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 4 (1 kopp vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 153 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 2g | 3% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Natrium 166 mg | 7% |
| Total kolhydrat 26g | 9% |
| Dietfibrer 6g | 21% |
| Totalt socker 10 g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 9g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 93 mg | 7% |
| Järn 2 mg | 11% |
| Kalium 381 mg | 8% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. |
Byt upp din vanliga lunchrutin med ett hälsosamt vegetariskt alternativ. Denna Curry Chickpea Salad är full av smak och är fylld med vegetariskt protein tack vare kikärter och grekisk yoghurt. Den är också full av grönsaker, vilket betyder mycket fiber för att hålla blodsockret stabilt och magen känns full.
Den läckra salladen kan avnjutas i en smörgås, på toppen av en sallad, i salladskoppar eller med dina favoritkakor. Det är flexibelt och väldigt lätt att göra i förväg, så du har en hälsosam lunch att äta hela veckan.
Ingredienser
- 1/2 kopp nonfat vanlig grekisk yoghurt
- 1 tsk currypulver
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk jord ingefära
- 1 kan (14,5 uns) låg natriumkikärter, dräneras och sköljs
- 1/2 kopp skuren röd paprika
- 1/2 kopp tärnad selleri
- 1/4 kopp russin
- 1/4 kopp hackad grön lök
- 1/4 kopp hackad färsk mint
- 1/4 kopp hackad färsk koriander
Förberedelse
- I en stor skål, kombinera yoghurt, currypulver, vitlök och ingefära. Vispa tills det är väl blandat.
- Lägg till kikärter, paprika, selleri, russin, grönlök, mint och koriander. Rör om jämnt med yoghurtsås.
- Kyl i en lufttät behållare tills den är klar att användas.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Du kan använda currypasta istället för currypulver om du har det.
Lägg till i några andra gröna tärnade grönsaker som du har till hands, som morötter eller snap ärtor.
Matlagning och serveringstips
Gör denna kikärsallad före tid. Den kommer att hålla i kylskåpet i upp till fem dagar.
Betygsätt detta recept
Du har redan betygsatt detta recept. Tack för ditt betyg! Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer?Vegetarisk Idrottare Nutrition och Diet Tips
Lär dig varför vegetarianer måste ta extra försiktighet för att undvika brister i järn, zink och B12, vilket kan skada motion och styrketräning.
Kombinera proteiner på en vegetarisk eller Vegan diet
Kan kombinera kompletterande proteinkällor hjälpa vegetarianer och veganer att uppnå optimal hälsa? Här är skopan.
Vegetarisk Southwest Quinoa Salad Recept
Denna southwest quinoa sallad är ett smakligt och växtbaserat protein för en vegetarisk måltid som är lätt att ta fram.
