Pan-Seared Lax Med Medelhavet Quinoa

How to Cook Swedish halstrad Lax ( Seared Salmon) Perfectly !! (November 2024)

Nutrition Höjdpunkter (per portion)

Kalorier 472 Fett 21g Karbohydrater 37g Protein 36g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label


Näringsinnehåll
Portioner: 2
Belopp per portion
kalorier	472
% Dagligt värde*
Totalt fett 21g	27%
Mättat fett 5g	25%
Kolesterol 73 mg	24%
Natrium 632mg	27%
Total kolhydrat 37g	13%
Dietfibrer 7g	25%
Total socker 5g
Innehåller 0g tillsatta sockerarter	0%
Protein 36g
Vitamin D 13mcg	65%
Kalcium 224 mg	17%
Järn 7 mg	39%
Kalium 1359 mg	29%
*% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd.

(6 betyg) Total tid 35 min Prep 20 min, Kock 15 min Serveringar 2

Medelhavsdieten är känd för att vara rik på frukt, grönsaker, helkorn, fisk och hälsosamma fetter.Även om lax inte är infödd till Medelhavsområdet, är det smakprofil och näringsinnehåll para vackert med diets egenskaper.

I denna pan-seared lax med Mediterranean Quinoa är laxen rik på omega-3 fettsyror, som är hjärtliga friska och antiinflammatoriska. Olivolja och oliver ger en extra hjärtad hälsosam bonus, med en liten mängd mättat fett men bara rätt mängd smak från fetost. Fiber från fullkorn quinoa, spenat och soltorkade tomater kan hjälpa till med att sänka kolesterol, blodsockerreglering och matsmältning. Alla dessa ingredienser i en maträtt ger en god och hälsosam måltid.

Ingredienser

1/4 kopp svarta oliver

1/4 kopp soltorkade tomater

1/4 kopp färsk persilja

1 vitlöksklyfta

1/2 kopp quinoa, torr

1/2 pund (8 uns) vild Alaskan lax, rå

1/8 tsk svartpeppar

4 koppar spenat

1 matsked olivolja

1/4 tsk torkad basilika

1/8 tsk salt

1 uns fetost

Förberedelse

Chop oliver, soltorkade tomater och persilja. Skal och grönsakslöksklyfta. Avsätta.

Koka quinoa enligt paketets anvisningar.

Medan Quinoa lagar mat, klappa din lax torr med en pappershandduk. Gnid varje stycke (skär i 2 om du har en stor bit) med en liten mängd olivolja och strö med svartpeppar.

Värm en panna till medelhög värme. När det är varmt, lägg laxens hud uppåt. Koka i tre minuter och vänd sedan och koka i tre minuter.

Medan Quinoa och lax matar, värm din olivolja och vitlök över medium värme i en separat panna. När det är varmt, lägg till spenat och sauté i några minuter tills det blöts.

När din quinoa är klar, blanda i oliver, soltorkade tomater, persilja, basilika och salt. Blanda fetaost i sist.

Servera quinoa och spenat sida vid sida med laxen över toppen. Njut av!

Ingrediensvariationer och substitutioner

Om du inte har någon quinoa handy, kan du byta ut den för de flesta andra hela korn. De kommer att hålla bra i detta recept.

Du kan också byta ut spenaten för kale.

Matlagning och serveringstips

Om du har svårt att peeling vitlöksklyftan, så här är ett litet knep: Placera det platta på din skärning, placera den breda delen av din kniv över den och krossa den försiktigt. Efter detta ska skalen komma direkt.

Om du köpte din quinoa i bulk, utan angivna riktningar, ta med quinoa och en kopp vatten till koka.

När du kokar, sväng ner till en simma och laga i 12-15 minuter tills vatten har absorberat.

Betygsätt detta recept

Du har redan betygsatt detta recept. Tack för ditt betyg! Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer?

Low-FODMAP-bakad lax med mandelfrönfrösmulor

Detta låg-FODMAP-laxrecept verkar fint, men det är enkelt. Den har en crunchy, fiberrik crumb toppning gjord av mandel, linfrö och brödsmulor.

Medelhavet Quinoa fyllda paprika

Medelhavet fyllda paprikor med quinoa, kikärter, tomater och pinjenötter är enkla att laga mat för hälsosamma framåtskötta luncher.

Folie-Kokad Lax Över Pan-Kokta Gröna Bönor

Denna naturligt låg-FODMAP-foliekoklad lax över gröna bönor är protein och fiberförpackad, plus osannolikt att utlösa IBS-symtom.