Nedre Carb Sweet Potato Casserole Recept
Innehållsförteckning:
- Nutrition Höjdpunkter (per portion)
- Ingredienser
- Förberedelse
- Ingrediensbyte och matlagningstips
- Betygsätt detta recept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 196 Fett 12g Karbohydrater 21g Protein 3g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 12 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 196 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 12g | 15% |
| Mättat fett 3g | 15% |
| Kolesterol 14 mg | 5% |
| Natrium 234 mg | 10% |
| Total kolhydrat 21g | 8% |
| Dietfibrer 4g | 14% |
| Totalt socker 7g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 75 mg | 6% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 485 mg | 10% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. |
Söta potatis är en populär ingrediens i höstens receptfavörer, såsom sötpotatisgryta, en tacksägelsemagasin. Till skillnad från många semestermatar är dock söta potatisar fyllda med näringsämnen. Men liknar andra semester recept kan sötpotatis gryta laddas med kalorier. Denna uppdaterade version av den klassiska Thanksgiving-sidrätterna är friskare och glutenfri eftersom inget mjöl används.
Den söta potatisen ger en naturlig sötnos, så tillsats av socker är inte nödvändigt, men om du vill ha en extra snygghet av sötma och inte oroa dig för några extra kolhydrater kan du lägga lönnsirap till blandningen. Känd som sötpotatisskräm kombinerar denna läckra gryta kryddade sötpotatis med en knäckt pecannötning.
Ingredienser
- 3 pounds söta potatisar (försök hitta dem som är ungefär lika stora, så de lagar jämnt)
- 1 1/2 koppar rå pecan bitar, uppdelad
- 1/4 kopp lönnsirap (valfritt)
- 2 teskedar kanel, delad
- 1 tsk Himalaya salt, uppdelad
- 2 msk kokosnötolja, uppdelad
- 2/3 kopp kokosmjölk
- 1/2 tsk jordnötspadda
- 1/4 tesked malt svartpeppar
- 1 stort ägg
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 400 F.
- Poke sötpotatis flera gånger med en skarp kniv eller gaffel och grillat i ugnen tills det är mjukt, cirka 45 minuter till 1 timme, beroende på potatisens storlek.
- Låt den söta potatisen svalna i 10 till 15 minuter. Dela dem och skrapa köttet i en skål; kassera skalen. Sänk ugnen till 375 F.
- Gör pålägget: Pulsa 1 kopp pekannötterna i en matberedare eller blandare tills de är malda till en måltid. Tillsätt lönnsirap (om du använder), 1 tesked kanel, en nypa salt och 1 matsked av kokosnötoljan och bearbeta tills den blandas. Blanda resterande 1/2 kopp pecanbitarna i hand.
- Sätt det sötpotatis köttet i matprocessorn eller mixern (du behöver inte tvätta matprocessorn mellan att göra påfyllning och sötpotatispåfyllning) och bearbeta med kokosmjölken och resterande matsked kokosnötolja. Alternativt kan du blanda med en potatismasker, men texturen blir något mjukare om du använder en matberedare.
- Lägg till resterande 1 tsk kanel, muskot, 1 tsk salt och svartpeppar och mer lönnsirap, om så önskas.
- När kryddor är till din smak, tillsätt ägget och blandningen.
- Sprid sötpotatisblandningen i en lättoljad bageri och smäll pecan på toppen över toppen. Baka tills toppningen börjar brinna, 10 till 20 minuter.
Ingrediensbyte och matlagningstips
Denna söta potatisgryta flyttar sig från raffinerade sockerarter, med hjälp av lönnsirap istället för att ge skålen en naturlig sötma. För att förenkla receptet för familjer med nötallergier eller barn som ännu inte kan äta nötter, servera gryta i ramekiner och lämna pecan topping för dem som kan delta.
Betygsätt detta recept
Du har redan betygsatt detta recept. Tack för ditt betyg! Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer?Hälsosam Hemlagad Sweet Potato Chips Recept
Söta potatischips är ett bra alternativ till vanliga potatisflisar, och dessa hemlagade chips är ett jämnare hälsosammare barns mellanmål.
Sweet Potato Falafel Med Za'atar Yoghurtsås Recept
Rostad sötpotatis paras med högprotein kikärtmjöl, varma kryddor och färska örter för att skapa ett högfibrerat hälsosamt falafelrecept.
Anti-Inflammatory Sweet Potato Toast Recept
Detta recept med sötpotatis "toast" är sött och smakfullt och har flera antiinflammatoriska ingredienser och inget raffinerat mjöl.
