Sanningen om att äta fisk under graviditeten

Fisk och skaldjur är en bra källa till många näringsämnen som omega-3 fettsyror och protein. Det är också lågt i fett. Lägg till att den är hög i zink och kalcium och det låter som en perfekt mat för graviditet.

Den goda nyheten först, fisken har dessa fördelar och de flesta fiskar som är vanliga är säkra. Detta inkluderar lax, räkor, pollock, tilapia, havskatt och torsk. Så när man äter på fisk är det vanligtvis säkra val för gravida kvinnor.

Problemet med många fisk- och skaldjursprodukter är de kvicksilvernivåer som finns i dessa fiskar. Methylkvicksilver ackumuleras i fisk med lång livslängd, varför de specifika varningarna om viss fisk. Det finns också fara med PCB (polyklorerade bifenyler). Detta användes en gång i elektrisk utrustning men är nu förbjuden. Det kan dock fortfarande hittas i många sjöar och strömmar, där färskfångad fisk som inte ingår i en kommersiell produktion är mer utsatt.

Medan fisk och skaldjur kan vara stora källor till näringsämnen, finns det också vissa rekommendationer som gravida och ammande kvinnor borde följa:

• Ät inte haj, svärdfisk, konungmakrill, tonfisk eller tilefish eftersom dessa innehåller högsta halter av metylkvicksilver.
• Ät inte fisk som fångas av familj eller vänner, håll fast vid kommersiell fisk.
• Begränsa allt fiskintag till ca 12 gram kokt fisk per vecka. (En typisk servering är 3-6 uns.)
• Undvik rå fisk eller underkokt fisk.
• Din fisk bör hållas frysta eller kylda tills du är redo att använda den.

Skaldjur, konserverad fisk och mindre havsfisk är säkra för gravida och ammande kvinnor. FDA rekommenderar dock att man begränsar mängden fisk per vecka. Miljöskyddsmyndigheten (EPA) rekommenderar även att man kontrollerar lokala varningar. När du äter ute eller äter fisk hemifrån, var noga med att fråga var fisken kom ifrån. Att ge upp sushi rekommenderas också på grund av det råa fiskinnehållet. Och, som alltid, använd lämplig hygien när du lagar mat och var noga med att maten är väl kokad innan du äter den.