Oral Allergysyndrom: Råa Äpplar Gör Din Mouth Itch

Om du någonsin har bett i ett äpple och känt dina läppar och mun kliar, stickningar, sting eller svullnad kan du ha ett tillstånd som kallas oral allergisyndrom (OAS). OAS är resultatet av en allergisk reaktion på en viss typ av pollen som finns i äpplen och liknar en typ av pollen som finns i björkträd.

Alla växter har pollen, vilket är hur de reproducerar. Varje pollen du stöter på är annorlunda; Den består av en unik uppsättning proteiner som kallas allergener.

Om du är känslig för ett särskilt allergen, som det som finns i björkpollen, kommer du att få en allergisk reaktion. Förvånansvärt nog för de som är allergiska mot björkpollen innehåller vissa frukter en liknande kombination av proteiner. Om du biter in i en av dessa frukter, kommer du också att få ett allergiskt svar (om än mindre och kortare). Detta är oralt allergisyndrom.

Korsreaktivitet av olika allergier

Äpplen delar liknande proteiner till de allergener som finns i björkpollen. Detta delade allergiska svar kallas korsreaktivitet. Andra frukter, grönsaker, kryddor och nötter har liknande korsreaktivitetsproblem som involverar typer pollen, såsom:

• Björk och selleri
• Björk och mandel
• Björk och vitlök
• Cypress och persika
• Mugwort och persika
• Mugwort och paprika
• Mugwort och koriander
• Orchard gräs och tomat
• Ragweed och melon
• Ragweed och gurka

Mer än 50 procent av människor med björkpollenallergier kommer att reagera på råa äpplen. Detsamma gäller inte äpplen i andra former.

Om du har korsreaktivitet mot äpplen och lagar eller bearbetar dem (genom att baka, koka eller torka) kommer proteinerna att brytas ner och kroppen kommer inte längre att känna igen dem som allergen.

Detsamma gäller för alla andra frukter, grönsaker, kryddor eller nötter med känd korsreaktivitet. Det spelar ingen roll om du väljer en organisk eller icke-organisk produkt, kommer allergi att ske på något sätt.

symtom

Symptom på OAS begränsas vanligtvis till en lokal reaktion i munnen, läpparna eller tungan. De tenderar att vara milda, mer överraskande än irriterande, och varar bara några sekunder eller minuter tills enzymerna i saliv bryter ned proteinerna.

OAS är inte en sann matallergi utan snarare kroppens svar på något som det misstänkt anser är pollen. Mycket få personer med OAS har en sann allergi mot frukterna eller grönsakerna de äter.

Om de gjorde det skulle de troligen uppleva mer uttalade symtom inklusive utslag, magskramper, diarré eller i mycket sällsynta fall anafylaksi (en potentiellt livshotande allergisk reaktion).

Personer med OAS tenderar att få sämre symptom under allergisäsongen när deras kroppar redan kämpar med luftburna pollen. Av denna anledning, om du annars kan tolerera råa frukter och grönsaker och då plötsligt har du en reaktion, kan det bero på att pollenantal är höga.

Behandling

Allergiska reaktioner begränsade till munnen och läpparna kan behandlas med en anti-counter-anti-tarm som Benadryl (difenhydramin). I de flesta fall behöver du förmodligen inte medicinering, eftersom OAS-symtomen vanligen dämpar inom några minuter.

Om du upplever en oväntad matallergi, bör du övervakas i några timmar vid chansen att en mer allvarlig reaktion följer. Detta är särskilt sant om det är första gången du har fått en reaktion.

När ska man ringa 911

Ring 911 eller sök akutvård om du utvecklar symtom på en potentiellt livshotande allergi som kallas anafylaxi, inklusive väsande andning, andfåddhet, nässelfeber, kräkningar, snabb hjärtslag och svullnad i ansikte, tunga eller hals.

Om du lämnar obehandlad behandling kan anafylaxi leda till andningsproblem, chock, koma och till och med död. Om du har allvarlig överkänslighet, kommer din läkare sannolikt att be dig om du kommer till en epinefrin autoinjektor (EpiPen) vid en nödsituation.

Ett ord från DipHealth

Om du har haft orala allergiska symptom, bör du veta att pollen inte är det enda allergenet som är kopplat till OAS. Latexallergier, som påverkar cirka 5% av människor, är förenade med allergier mot avokado, bananer, kastanjer, kiwi och papaya.

Om du är allergisk mot äppelcider eller cider vinäger, men inte till råa äpplen själva, kan du vara allergisk mot bryggerjäst, en biprodukt av jäsning, i motsats till att ha OAS.

Vad är Latex Foods syndrom?

• Dela med sig
• Flip
• E-post
• Text

Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer? Artikelkällor

• NIAID-sponsrad expertpanel: Institutet för allergier och infektionssjukdomar. "Riktlinjer för diagnos och hantering av matallergi i USA: Rapport från NIAID-sponsrade expertpanelen." Journal of Allergy and Clinical Immunology.