Strimlad bröstspiror och rostad lentilsallad
Innehållsförteckning:
- Nutrition Höjdpunkter (per portion)
- Ingredienser
- Förberedelse
- Ingrediensvariationer och substitutioner
- Matlagning och serveringstips
- Betygsätt detta recept
Tacos med strimlad biff, kålsallad och avokadokräm - Köket (November 2024)
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 137 Fet 5g Carbs 19g Protein 7g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 4 (1/2 kopp vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 137 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5g | 6% |
| Mättat fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 368 mg | 16% |
| Total kolhydrat 19g | 7% |
| Dietfibrer 7g | 25% |
| Totalt socker 3g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 7g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 35 mg | 3% |
| Järn 3 mg | 17% |
| Kalium 412 mg | 9% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. |
Linser och bröstspiraler delar strålkastaren i denna strimlade brusselspiraler och rostad linsilad.
Linser är som de flesta baljväxter en billig och hållbar kostkälla - du kan köpa ett pund för under två dollar och ta in mycket fyllning av fiber och protein per portion. Plus, de erbjuder blodtryckskontrollande kalium, blodhälsostödjande järn och inget fett. Det är en vinnande kombination för en diet som är till hjälp vid hantering av högt blodtryck.
När du rostade och parade med knäckiga bröstspiror har du en vinnande köttfri måltid eller en bas för extra protein, som kyckling eller fisk.
Ingredienser
- 1/2 kopp kokta linser
- 1 medium morot
- 1/2 röd paprika
- 1/2 tsk kosher salt
- 1 matsked olivolja
- 4 stora bröstspiror, strimlad
- 8 oliver, skivad
- 2 msk citronsaft
- 1/4 tesked malt svartpeppar
Förberedelse
- Lina ett stort bakplåt och förvärm ugnen till 350F.
- Kasta linser, morot och paprika med salt och olivolja och ordna på bakplåten. Stekt i 20 till 25, kolla på och rör om allt halvvägs.
- När du är redo, skiv moroten i tunna rundor och tär i paprika.
- Kombinera linser, grönsaker, strimlad sprit, oliver, citronsaft och svartpeppar.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Du kan använda vilken färg peppar och vilken form av oliver du har till hands.
När det gäller oliver märker du flera sorter i butiken-manzanilla och kalamata är två av de vanligaste. Gröna oliver (som manzanilla) och svarta oliver (som kalamatas) skiljer sig åt i modningen, med svarta oliver som är snabbare än gröna. Deras näringsinnehåll är nästan identiskt. Båda erbjuder hälsosamma enomättade fetter och även vissa mineraler. Håll noga på natrium. Det varierar beroende på vilken typ av saltlösning som används, så ta en minut för att jämföra etiketter.
Också, du vill inte fylla oliver för detta recept, bara pitted ones, men notera att gröna oliver vanligtvis fylls med pimientos, mandlar, vitlök och andra tillägg, vilket kommer att påverka deras kalorifält.
Matlagning och serveringstips
När du har många Brysselspiror kan du strimla dem i en matberedare. Eftersom vi bara använder fyra här, använd bara en kniv. Klipp varje spire i hälften, håll sedan fast på den hårda stammens ände, skiv den snitt tills du når slutet.
Du kan kasta bort den tuffa änden.
Betygsätt detta recept
Du har redan betygsatt detta recept. Tack för ditt betyg! Var den här sidan till hjälp? Tack för din feedback! Vad är dina bekymmer?Söta och Tangy Maple-Rostad Rotgrönsaker
De här söta och söta grönsakerna är inte bara en bra maträtt, men kan också läggas till sallader eller tuckas i kokta lågfodmapkorn.
Rostad mexicansk sött och vitt potatissalladrecept
Två typer av rostade potatis går in i denna potatisallad och är parade med en låg-FODMAP mexikaninspirerad dressing.
Hälsad rostad rödpeppar och spenatpasta
Rostad rödpeppar och spenatpasta är en smak och vegetabilisk packad köttfri måltid som smakar eftergiven.
