Charred White Bean Breakfast Pizza

Att äta mer fiber är en av de bästa dietjusteringar du kan göra när du arbetar för att sänka ditt kolesterol. Varför? Det har visat sig hjälpa till att sänka LDL-nivåerna (det är det "dåliga" kolesterolet) och i sin tur skydda ditt hjärta och sänka risken för stroke, typ 2-diabetes och till och med fetma. När fiberen går genom ditt matsmältningssystem, binder det sig med kolesterolmolekyler och hjälper till att bära dem rätt ut.

Vad betyder "äter mer fiber" egentligen menar? Du kan läsa näringsetiketter för att välja livsmedel som erbjuder mer av det och slå upp gram av fiber i varje hel mat du äter. Eller, du kan göra ett enklare tillvägagångssätt och syfta till att inkludera mer grönsaker, baljväxter och unika helkorn i dina måltider (fiber finns bara i växtbaserade livsmedel!) Att naturligt öka din konsumtion - utan att tänka på det. En bit vid varje måltid - till och med frukost - lägger till för att hjälpa dig att uppfylla ditt dagliga behov.

Ingredienser

• 1/2 kopp vita bönor
• 1 medium helvete pita, delad i hälften
• 1/2 kopp vanlig marinarsås
• lämnar från 4 sprigs färsk timjan
• 1/2 kopp baby spinat löv
• 2 stora rädisor, skivad
• 1/4 kopp skummig mozzarellaost, strimlad

Förberedelse

1. Tillsätt vita bönor i en middelspis och värm i 3 till 4 minuter, rör om några gånger hela tiden. Ta bort och lägg åt sidan när du är klar.
2. Dela hela vete pita i halv så att du hamnar i två cirklar. Sprid ca 1/4 kopp marinara sås på varje och placera i den heta stekpannan, marinara såsidan uppåt. Värm i 2 till 3 minuter och ta sedan bort.
3. Stänk timjan lämnar jämnt mellan de två halvorna, sedan spenaten, bönorna och rädisorna. Stänk ost på toppen.

Ingrediensvariationer och substitutioner

Oavsett vilken typ av böna du använder, kommer du att njuta av en bra dos av löslig fiber (perfekt för att sänka kolesterol), fyllning av protein, järn och mer. Svarta bönor och kikärter skulle till exempel göra goda swaps.

Detsamma gäller för de gröna gröna. Om du har en kale till hands, välj det istället, eller prova några basilikablad istället för timjan för en mer klassisk italiensk smak.

Matlagning och serveringstips

För att spara tid kan du använda konserverade vita bönor. Var noga med att skölja dem innan du äter för att minska natriumhalten. En enkel sköljning kan minska natrium med upp till 40 procent!

Vad ska du göra med resten av bönorna i burken? Spara dem till lunch eller middag. Använd dem i portabla tonfickor, till exempel, för att fortsätta med daggryttidet för dagen.

Betygsätt detta recept