Potatisskinn: Lågkalorirecept för Loaded Spuds

Vem vill inte ha laddade potatisskinn? Vi älskar alla att snacka på potatisskinn på avslappnade restauranger, Super Bowl-fester eller helt enkelt hemma framför TV: n. Problemet med potatisskinn är att de vanligtvis är fulla av mättat fett och kalorier.

På TGIFridays, till exempel, de Loaded Potato Skins på deras meny har en hel del 1430 kalorier och 78 gram fett. Naturligtvis kan du stanna hemma och göra dina egna potatisskinn, men många recept är också mycket höga i kalorier och fett.

Så behöver friska ätare skrapa potatisskinn av deras favorit mellanmål? Absolut inte! Använd istället detta låg kaloripotatisskinnrecept.

Diet-Friendly Potatis Skinn Recept

Italienska potatisskinn. Om du älskar italiensk mat, kommer du att älska dessa pizza-fied potatisskinn av Lisa Lillien, a.k.a. Hungry Girl. Varje servering innehåller endast 189 kalorier och 3,5 gram fett.

Lätt Cheesy Spenat-Fyllda Potatis Skinn

Detta är mitt favorit sätt att förbereda potatisskinn: upplagd med krämig spenatdopp och ost. De smakar som om de är stekt, men de är inte. Och eftersom de är så stora, är en enda servering en måltid i sig själv. Varje laddad potatishud innehåller 150 kalorier och bara 3 gram fett.

För att göra dessa feta potatisskinn, samla dessa ingredienser:

1 påse spenat
2 uns låg fetthalt gräddeost (Neufchatelost)
Strimlad parmesanost
½ hackad lök
3 klyftor hackad vitlök
Kycklingbuljong
3 medelstora russetpotatis, bakad
1/3 kopp äggvita, något slagen

Gör spenatfyllningen: Sauté lök och vitlök i en stekpanna. Använd en non-stick pan och kyckling lager istället för olja. När löken är mjuk, lägg till hela påsen spenat och laga tills det är mjukt. Avlägsna från värme, tillsätt sedan gräddeosten och en handfull parmesanost till blandningen och rör om till gräddig.

Förbered potatisen. Skruva ut mitten av de bakade potatiserna och lägg skalen åt sidan. Sätt potatismiddlarna i en skål med några matskedar av lager och mos tills gräddig. Tillsätt salt till smak.

"Faux-fry" potatisskinn. Doppa varje hud i en skål med äggvitor tills båda sidorna är belagda. Placera sedan skinnen skuren nedåt på ett bakplåt. Baka i ca 10 minuter i en förvärmd 425 graders ugn tills hudsidan blir krispig. Vänd sedan över dem och baka tills potatisidan blir spröd också.

Ladda dina potatisskinn. Lägg i en potatishud i en skopa med mager potatis och sprida jämnt. Skaka sedan en stor scoop av krämig spenatdopp på toppen och slutligen strö över parmesanost. Baka i 425 graders ugn tills osten på toppen smälts.

Om du älskar mager potatisskinn, gör en sats och frys dem i enstaka behållare för en snabb lunch, middag eller efterskola mellanmål för dina barn.