Matcha: Hur man förbereder den sunda gamla teen

Vad skulle morgon vara utan en koffeinfix? Tack vare kaffe, behöver de flesta av oss aldrig ta reda på det. En solid 64 procent av amerikanerna åtnjuter minst en kopp joe per dag och kvart säger att de är beroende, enligt en Gallup-undersökning.

Så populär som kaffe är det inte längre frukostmarknadens dryckmarknad. Det beror på att te-inklusive den trendiga matcha-plockar upp ånga (bokstavligen). Men vad är matcha och är den här nya super sippen frisk eller är det bara hype?

Vad är Matcha?

Matcha te har sitt ursprung i Japan och är mycket vanligt bland asiatiska kulturer.I själva verket tenderar det att vara tevalet under traditionella ceremonier. Vad gör matcha, ett starkt grönt te (tack vare klorofyll), så unikt är att hela bladet är malt i ett fint pulver; Med andra former av te bromsar du typiskt bladen, kastar och dricker det återstående vattnet. Eftersom du konsumerar hela bladet får du mer näringsämnen som kan ge några hälsofördelar, inklusive:

Sjukdomsbekämpande antioxidanter

En av de största fördelarna med matcha-te är en katekin som heter EGCG (epigallocatechin gallat), som fungerar som en antioxidant som kan hjälpa till att bekämpa cancer och förebygga hjärtsjukdomar. Matcha sägs vara starkt koncentrerad med EGCG. Faktum är att det ger ungefär tre gånger mer antioxidanter än andra former av grönt te.

Energi-Boosting Koffein

Koffins innehåll i matcha kan variera beroende på vilken typ och mängd som används i varje kopp. En föreslagen halva till 1 tsk pulver per portion kommer att ge var som helst 34-70 milligram koffein (beroende på kvalitet). Det betyder att matcha har ungefär hälften av koffein som en kopp kaffe (och ungefär lika mycket som ett skott av espresso).

Det gröna pulvret innehåller också aminosyran, L-theanin, som har en avslappnande effekt på sinnet. Och forskning tyder på att L-theanin ihop med koffein också kan ha humörhöjande egenskaper. Tänk på att alla reagerar annorlunda på koffein, så det är viktigt att bestämma rätt mängd för dig.

Matcha Preparation Tips

För att göra en kopp matcha behöver du bara en skål, te (bambu) visp och en tesked. Mät ut önskad mängd Matcha-pulver och lägg den till skålen. Värm upp antingen vatten eller mjölk (ditt val) och tillsätt en liten mängd varmvätska till skålen med matcha. Vispa tills en tjock pasta bildas och inga klumpar kvarstår. Häll pasta i potten som du använde för att värma vätskan och fortsätt att vispa tills du når en jämn, skummig konsistens. Häll i en te kopp eller mugg och njut!

Och känner dig inte begränsad till te-du kan integrera Matcha i många saker, som smoothies, kakor, kakor och glass. Här är fem välsmakande och kreativa sätt att använda kraftpulveret:

• Lägg till en halv tesked matcha pulver till dina smoothies, som i denna Matcha Mango Smoothie.
• Njut av en matcha latte med din egen mjölk. Lägg till en droppe av vanilj extrakt, kanel eller en touch av honung om du föredrar lite sötma. Köpare varnas: Butiksköpta matcha lattes kan laddas med tillsatt socker och kalorier.
• Gör hemlagad matcha glass eller fro-yo. Kombinera yoghurt med nedsatt fetthalt (använd inte fett, eftersom fettet hjälper till att förhindra att is / vattenkristaller bildas) med lite honung eller sirap i en skål. Vispa i en del matcha och strö i ett streck av kanel. Blanda väl. Häll blandningen i en brödpanna, täck och lägg i frys i upp till fyra timmar eller över natten.
• Inkorporera matcha i ditt snabba bröd. Kulinarisk matcha är bäst för matlagning / bakning. Använd den för att piska upp min läckra gröna tepundskaka.
• Jazz upp din frukost genom att göra matcha havregryn. Tillsätt 1 tsk matcha till halv kopp servering av havre och förbered som vanligt med vatten eller mjölk. Avsluta det med toppade val, som hackade mandlar eller pekannötter, bär, strimlad osötad kokosnöt eller kakao nib. Yum!